第424章 火气

银花夫人，之所以将这茶庄叫做桂园，是因为她的这桂花茶。

对于桂花茶，她有着极度的自信。

而这股自信，自然是来自她这桂花茶的名声。

口碑这玩意儿，本来就可以让很多人跟风追捧。

只要档次高，声明显，便可以让它成为一种品位，成为身份的象征。

哪怕是味道再难喝，也会有人追捧。

更何况，银花夫人的这桂花茶，确实有着不错的功效。

而且，味道亦是极佳。

所以，这桂花茶一碗难求，也就是十分正常的事情了。

可是，作为这桂花茶的制作者，其实银花夫人的心中，一直有着一个遗憾。

那便是，这桂花茶刚刚入口的时候，会带着的，那一丝淡淡的涩味。

这或许，别人会认为，这仅仅是这道桂花茶中极为细小的瑕疵。

可是，银花夫人却不这么认为。

她一直耿耿于怀。

这一股涩味，她已经穷极一生，想要去改善它，却一直未能如愿。

仅仅是凭借一般的饮茶人，却是很难发现这一点点小问题。

可是，银花夫人觉得，缺点便是缺点，这永远是无法改变的东西。

即使别人发现不了，那也是缺点。

所以，她方才将这茶庄建在了这将军亭的旁边。

当然，她不仅仅是为了卖茶，而是想要找到一个真正懂茶的人。

这些年，她确实找到了不少懂茶的人。

可是，却并不是她要找的人。

懂茶的人，若是颇有研究，其实还是有人可以品尝出来刚入口的那丝涩味。

只是，随着茶水入口之后的那股芬芳，便掩盖了原本的瑕疵，故而不会挑剔。

也有不少的人，亦是跟她提过，若是能够剔除那丝刚刚入口的涩味，这桂花茶方才完美。

可是，却从来都没有人跟她说起过，那涩味来自哪里，又该如何改善。

自然，从来都没有人知道，她到底该怎么做。

段文俊，一语见底。

刚刚喝了一口，他便断定，这一丝涩味，并不是来自茶叶本身，而是来自这桂花。

这不禁，让银花夫人看到了希望。

她的心中顿时涌起一丝希翼，希望段文俊就是那个，她要等的人。

看着银花夫人一脸严肃地看着自己，段文俊不由得笑了笑“晒干的桂花，便会吸收阳光中的火气。这样子的话，若是被热水一冲，桂花中的火气便会释放出来。”

“这些火气被释放，自然就会引起茶水的变化，所以才会有我们刚开始感觉到的，入口的那丝涩味。”

“当然，正因为桂花那浓郁的香味，也会跟着在水中释放出来，所以涩味也会被掩盖住了。”

“只是，人的舌头在接触某件东西的时候，对涩味是最为敏感的。”

“所以，当我们的舌头第一时间接触到茶水的时候，便可以分辨出来那股涩味。可是茶水中的香味比涩味更浓郁，所以只是眨眼间，这股涩味便会被水中的香味给掩盖，自然一般的人，也就感觉不出来原本的涩味了。”

听到这里，银花夫人顿时一脸恍然大悟的模样“若是如此的话，那我们只要考虑更换桂花的制作工作，不就好了吗？可是我已经安排了许多人专攻此事，却是一无所获。今日听段公子一句话，顿时茅塞顿开。”

“只是，之前我们也去研究过，将桂花直接烤干，似乎亦是不行。”银花夫人皱了皱眉头“而且我们还尝试，若是用自然风干的方式制作桂花，可是没等到那花朵干燥，有些花朵便会坏了。”

段文俊点了点头“不错，不管是桂花还是其他花朵，一般水分都会比较充足。若是想要将其分离，晒干和炒干，就是最好的办法。”

“既然这晒干之后吸收阳光的火气，都会影响这茶水的口感。那么用炒干的方法就更加行不通了。火气之大，可想而知。”

“所以，我们若是想要茶水中不再有那一丝涩味，其实就是要去除花朵中的火气而已。”

听到这里，银花夫人的脸色骤变“想不到段公子居然如此精通茶理，不知道段公子可有办法，去除这花朵中的火气呢？”

银花夫人，仅仅是问问。

她根本就没有想过，段文俊会回答。

这些日子，她可是听说了不少段文俊的事迹。

虽然她是极为仰慕段文俊的才华，和他捣鼓出来那些新东西的手段。

可是她并不觉得，段文俊能够给她想要的答案。

毕竟，她是不相信，段文俊会是什么天人，真有什么老神仙在梦中教他本事了。

她觉得段文俊能够在那些新东西上有些造诣，必然要么是他的天赋如此，要不就是有了什么奇遇，跟人学了不少东西。

可是，她并不觉得，在茶道上面，段文俊能够有多深的造诣。

虽然方才他的分析头头是道，可是那不过是片面之词。

银花夫人觉得，或许是因为他根据茶的口感，而推断出来的。

毕竟自己在茶道中浸淫这么多年都未曾解决这涩味的难题……

只是，她万万没有料到，段文俊只是缓缓摇了摇头“其实，这不是什么难事，夫人肯定早就已经想到了。”

此言一出，银花夫人的眼中光芒大甚。

可是其余众人，却盯着段文俊露出了疑惑的申请。

自然，大家谁都没有喝出来，段文俊所说的那一丝涩味。

所以，他们本来都以为段文俊是在胡诌诌的。

可是从银花夫人方才的表情来看，他似乎说的，又是真的了。

段文俊居然对茶道如此了如指掌，这自然是出乎大家意料的。

可是，此刻，他居然还夸出海口，言道银花夫人都自称无法解决的问题，居然不是难事……

这就更加让人觉得奇怪了。

银花夫人的期待，亦是众人的期待。

在众人的注视之下，段文俊盯着银花夫人又开口了“既然夫人是制茶的高手，自然知道这茶叶是如何消除火气的。”

“绿茶的制作，无非是经过煮、揉、炒三道工艺罢了。”银花夫人点了点头“因为茶叶本身的味道极浓，而且经过了蒸煮，只要不是泡太浓，就不会感受到那股涩味了。”

“只是这桂花本就需要保留原本的香味，自然不能够蒸煮，也就不能够用普通茶叶的做法来做了。”看了看段文俊，银花夫人又道。

“夫人说的，全对。”段文俊脸上的笑容更加灿烂了“那不知道，夫人知道不知道，这生茶是怎么去涩的呢？”

此言一出，银花夫人顿时脸色大变。