第63章 第 63 章

老街的病了似的,蔫蔫的，叶子挂在枝头，病殃殃地打着卷儿,地面软塌塌的，似乎快被晒化了。

两个工人抬着空调，踩着热得发白光的地面,进入小卖部。

见工人进来了，老刘赶紧拿冰饮,“快歇会儿，喝点水。”

“这天啊,真是要把人晒化了。”工人擦着汗,喝着冰水。

“可不是嘛,所以才要装空调啊。”老刘说。小卖部原本也有空调,只是用了很多年了,不大中用了。之前一直没换，是因为没啥钱,现在托宁冬饭馆的福，小卖部这两个月赚了些钱,能换得起新空调了。

新空调换好,工人离去,老刘开了空调,吹着新空调的凉气,他乐滋滋地哼起歌，擦着柜台,他望向对面的小饭馆。

现在已经快到八月,还有半个月,饭馆就要开始营业了。想到此,他哼歌的声音更加轻快。

豪临饭店。

杨经理看着七月份的营业额。这一个月宁冬饭馆没有营业，豪临饭店的核心客户回流了许多。

只是，一旦宁冬饭馆重新开始营业，这些回流回来的核心客户肯定会再次流失，并且继续流失。

杨经理叹了口气，随后去找蒋老板。蒋老板此时正在练厨艺。其实从饭馆主厨之位退下来后，蒋老板就已经没怎么在练厨艺了。然而当他尝过叶宁的厨艺之后，他决心要继续练厨艺。

与此同时，饭店的豪华包厢里。郑妈和金太太她们正在吃饭。

吃着特意点的青梅酥，郑妈说，“到底是不如宁冬饭馆的味道。”

金太太：“是啊，其实豪临的青梅酥味道也不错，但还是差了宁冬饭馆的青梅酥太多。不过现在月底了，还有半个月，就能吃到宁冬饭馆的青梅酥。”

说到此，周太太道：“还有半个月？怎么还有这么久。”

这一个月简直过得度日如年。周太太最喜欢宁冬饭馆的椒盐鸭，宁冬饭馆的椒盐鸭最合她心意，饭馆歇业后，她找了许多大厨来给她做椒盐鸭，然而没有一个做的能有宁冬饭馆的好吃。

她吐气，“希望时间过得快一点吧。”她看向窗外的烈日。

乡下此时比城里凉快些，小院里夏风吹拂，李洪生用刀修着竹竿，小天小冬围在他身边，等着他把竹竿修好。

竹竿子修好，系上小网兜子，小天小冬扛着小竹竿，欢欢喜喜地往前跑，“网河虾喽！去网河虾喽！”

李洪生在后面追，“慢点！别摔着了！”

他带上网兜子，追上去。

走了一截路，王明明他们拿着网袋子汇合过来，一群小孩子叽叽喳喳地往溪边走。李洪生跟在他们后面。

抵达小溪，溪流潺潺，被太阳晒得起了银辉，波光粼粼的，煞是炫目。

李洪生脱鞋，踩进水里，清清凉凉的溪水十分解暑。

孩子们纷纷开始行动网虾。小天牵着小冬，把网兜撒下去。

“小心着点，牵好小冬。”李洪生说道。小天点点头，“放心！”

李洪生把草帽戴到小天头上，然后就在他们身边网虾，随时注意着他们的安全。

溪风和潺潺水声里，孩子们稚嫩激动的声音不断响起。

“好多河虾呀！”

“我网了好多虾！”

“我也网了好多！”

李洪生把网兜拉回来，里面的河虾乱跳着，他抬头看到小天小冬也在拉网兜。

“大虾！”见网兜里有个很大的河虾，小冬拍手道。小天兴奋把大虾捉起来，“我还能抓更大的！”

日头渐烈时，李洪生喊了声，“该回家了！”

孩子们火速拎好网兜子，跟着李洪生往回走。往回走时，有村民扛着锄头过来，“哟，网了这么多虾子？”

李洪生笑道：“孩子想吃虾。”

村民瞧着一群拎着河虾的小豆丁，笑了笑。最近村里都知道，这群小豆丁经常去李洪生家吃饭。就是因为馋李洪生外甥女的手艺。

那叫宁宁的小姑娘不得了阿，开的小饭馆上了电视呢！都能上电视了，那手艺肯定好得不得了，也难怪这群孩子馋。

和村民道了别，李洪生领着孩子们继续往前走。

路过王明明家时，王明明的妈妈赶紧拎出一大袋子苹果香蕉来。

“李大哥，给，水果拿回去吃。”

李洪生立即拒绝，“不用了，谢谢啊。”

王明明的妈妈不由分说地把水果袋子塞到他手里，急速转身回屋，“明明你早点回来啊。”

李洪生无奈，只得收下水果。这群孩子这一个多月以来在他家吃了四五次饭，每次孩子们的父母都会给他家送东西，吃的喝的都送。他和淑香怎么拒绝都拒绝不了，只得收下。

拎着水果和虾，继续往前走。

小冬唱起歌：“太阳当空照，花儿对我笑……”

孩子们也跟着一起唱。

稚嫩清脆的歌声沿着小路一路往前飘，听到歌声的村民探头，见又是这群孩子，纷纷露出笑容。村民的小孩有些羡慕地望着唱歌的孩子们。

他们也想去李小天家吃饭。可是他们不是李小天的朋友，他们不好意思去蹭饭吃。所以每次就只能羡慕地看着别人。

叶宁和李满福在院子里挂肉干，听到院外传来孩子们的歌声，叶宁转过头。

只见两个炮仗一样的团子冲过来。

“姐姐！我们网了好多好多虾！”

随后其他小团子也冲过来，“宁姐姐！好多好多虾！”

他们把网兜子放到地上，一个个邀功似的，“我网的虾最多！”

“我的第二多！”

“我才是第二多！”

“反正我是第三多。”

孩子们聚集在她身边，叽叽喳喳，小鸟似的。叶宁笑着，“好了好了，都网得多，都厉害。”

她蹲下来，仔细瞧网兜里的河虾，河虾有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要结束时，河里的虾最最肥美鲜嫩，口感极好。

她说：“等会儿吃黄金蝴蝶虾。”

“黄金蝴蝶虾是什么？蝴蝶和虾起吃吗？”小孩长大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”

叶宁哭笑不得，“不是，是把虾做成蝴蝶的样子。”

“哇！那肯定很好吃！”王明明已经开始流口水了。

叶宁拿出大盆，挑出虾线，剪掉虾头，把虾尾前段的虾皮剥掉，接着把虾冲洗干净。

有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙，一大盆下很快处理干净。

叶宁拿刀，将虾从背部切开，但不切断，随后把虾摊开，摊成蝴蝶状。

一个个蝴蝶状的虾摊好，倒进盆里，加盐和料酒搅拌均匀，进行腌制。

腌制虾时，叶宁拿出另一个干净的盆，打入鸡蛋，倒进面粉，倒适量水，搅拌搅拌，搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。

腌好的虾放进面糊里过一遍，虾尾不沾上面糊，然后再裹上一层面包糠，裹好之后放在一旁备用。

锅内烧油，烧到将近六成热时，叶宁把裹好的蝴蝶虾放进热油里。

呲呲呲！

蝴蝶虾下锅，外层上裹着的面糊和面包糠在热油的炸制下，发出阵阵声响。

渐渐地，虾尾翘起来，蝴蝶虾逐渐变得金黄，虾肉的鲜味与面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外荡漾开。

孩子们踮起脚，一眨不眨地盯着锅里炸的金黄喷香的蝴蝶虾。

叶宁拿着筷子，给虾翻面。炸到差不多快好的时候，孩子们已经馋得眼珠都转不动了。

看着排排站的小豆丁们，叶宁忍俊不禁，把炸好的黄金蝴蝶虾捞出控油。

金黄金黄的黄金蝴蝶虾堆积在漏筛里，香喷喷的油一滴一滴流淌下来，在虾身上滑出油亮亮的光泽。

油控的差不多的时候，小天舔舔嘴，“宁姐姐可以吃了吗？”

“可以吃了。”

孩子们立刻伸手。

“别忙，我再挤点番茄酱。”叶宁拿出自制番茄酱，在黄金蝴蝶虾上，用番茄酱挤出一个笑脸。

“现在可以吃了。”

洗过手的孩子们一拥而上，拿起黄金蝴蝶虾送入嘴里。咔嚓咔嚓的声音在厨房里不断响起，绵延不绝。

“满福姐姐，快洗了手来尝尝。”叶宁叫了声在灶门口熄火的李满福。自己拿起一个黄金蝴蝶虾尝了口。

黄金蝴蝶虾炸的极其酥脆，表层的面包糠有酥酥的颗粒感，炸的焦脆的面糊被牙齿轻易穿透，忽的一下，软嫩而q弹的虾肉抵达舌尖。

牙齿轻轻一碰，虾肉弹了弹牙齿，下一秒裂开，清甜鲜美的虾汁溢出来，咀嚼几下，虾肉嘎吱嘎吱响，嘎吱嘎吱声里，虾肉的鲜甜，面糊面包糠的酥焦香脆，番茄酱的酸甜，一阵一阵地冲刷口腔。

叶宁嚼着黄金蝴蝶虾，装了一盆黄金蝴蝶虾出去，“舅舅舅母快来吃虾。”

孩子们离开前，叶宁还让他们带了几只黄金蝴蝶虾回去，离开时，孩子们依依不舍。

王明明羡慕地看着小天小冬，“我要是也是宁姐姐的弟弟就好了。”

小女孩瘪着嘴，“我要是是宁姐姐的妹妹就好了。”

那他们就可以经常吃到宁姐姐做的好吃的啦。可惜林姐姐不是他们的亲姐姐。他们不能像小天小冬一样，经常吃到宁姐姐做的好吃的。

孩子们陆续离去，院子里安静下来，叶宁搬出凉椅，靠在凉椅上，吹着院子里的风，在裙子上绣花边。

李满福坐在她旁边，一起绣。叶宁歪过脑袋，去观察李满福手里的布。练习了这些时间，李满福的绣工显著地增长了许多。她的针脚细腻了很多。

叶宁眼含赞赏，夸了她一句。李满福又是脸红又是高兴，“我会努力练习的。”

小冬小天玩了会儿，小天去写暑假作业，暑假已经过去一个月，还有一个月就要开学，他的作业也差不多快写完了。

小冬从屋里出来，搬出小板凳，靠在叶宁身上，手里拿着平板点读机玩。

田淑香和李洪生看了会儿电视，闲得发慌。他们活了大半辈子，除了还小的时候，从来没有这么悠闲过。尤其是如此悠闲，还不用担心赚钱的问题。

到现在他们还有一种如梦似幻的做梦的感觉。还唯恐真的在做梦。然而他们的确没有在做梦。

看了会儿电视，闲得发慌的李洪生戴上草帽，“我去帮老魏他们收玉米去。”

田淑香去王奶奶那里，去和她唠嗑。

屋子里，小天写着作业，电话手表忽然响起来。是小胖打来的电话。

小胖：“你在干什么呀，小天？”

“我在写作业。”

小胖说：“你写多少啦？”

“我快要写完了。”

“啊！我三分之一都还没写到呢！”

“那你快点写呀。”

“我整天想吃你家饭馆的饭，都不想写作业了，你们什么时候才能回来呀。”

“还有半个月就回来了。”

“还有这么久啊。”

小天嗯了一声，拿起黄金蝴蝶虾啃。

听到声音，小胖问，“你在吃什么？”

“黄金蝴蝶虾，宁姐姐做的，可好吃了。”

小胖馋得流口水，“有多好吃啊？”

“很好吃很好吃。”

“我、我也想吃。”

“那你来我家吃吧。”

“我去不了，我要上补习班。”

小天皱皱眉，小胖好辛苦啊，放暑假还要上补习班。小胖说：“我期末考试没考好，哪里像你考了第二名，要是我也能考第二名我就不要上补习班了。”

说起期末考试的事，小天心里又难受起来，他只差半分就能拿到第一名了。可是就差这么半分，他只拿到了第二名。

他要更加努力，下次考试一定要拿到第一名。小天挂断电话继续写作业。小胖舔舔嘴巴，转身就去找妈妈，“妈妈，我想吃黄金蝴蝶虾，小天他们今天吃黄金蝴蝶虾了。”

“黄金蝴蝶虾？小天的姐姐做的？”

“对！”

小胖的妈妈喉咙动了动，她馋叶老板的手艺了。叶老板做的生炒鲈鱼实在是美味。想着还有半个月饭馆才能开始营业，她微微叹息。

“行，妈妈等会儿给你做黄金蝴蝶虾。”

太阳逐渐下移，裙子花边绣好，叶宁摊开裙子，“满福姐姐，裙子做好了，你穿上看看。”

李满福马上去换上。她的身形纤细，虽然这段时间胖了一些，但仍然是纤细的，粉色的过膝长裙罩在她身上，衬得她十分水灵。

裙子是渐变的粉色，领口有花边褶皱，袖口是荷叶边，裙摆上绣着细细密密的精致的花瓣。李满福摸着裙子，眼睛笑成了月牙。田淑香瞧了瞧她的裙子，“真好看。”

叶宁笑道：“舅母，我也给你做一条裙子。”

“这多费时间，算了吧。”虽然口中在拒绝，但是她明显是想要的。叶宁说：“舅母想要什么颜色的？哪种款式的？”

“算了吧就。”

“舅母你的肤色比较适合蓝色，那就做蓝色的裙子吧。”叶宁自顾自道。田淑香眉眼间流露着欢喜，“那、那麻烦你了。”

宁宁的手艺好，做的裙子比那些名牌裙子还要漂亮，要是自己能拥有一条这么漂亮的裙子，哪能不欢喜。

叶宁抬头望天色，旋即去看水盆里的虾，孩子们网了很多虾，还有一些没吃完。

虾要趁新鲜吃，明儿再吃就不好吃了。得今晚上把虾弄了吃了。

李满福说：“晚上还做黄金蝴蝶虾吧。”

叶宁略一思忖，“晚上不吃黄金蝴蝶虾，吃金丝虾球。”

“金丝虾球？好吃吗？”

“和黄金蝴蝶虾一样好吃。”

叶宁让李满福去削土豆皮。土豆削好，贴成粗细均匀的细丝，然后把土豆丝放进清水里浸泡，去除土豆丝的粉芡。去掉粉芡土豆丝炸了之后口感会更脆。

土豆丝放在一边备用，把虾头去掉，再去壳，虾尾的壳留着，接着用刀从虾的背部片一刀，取出虾线。

将虾清洗干净，加入适量的盐和料酒抓匀腌制。腌制虾肉的时候，叶宁开始炸土豆丝。

为了使土豆丝更加香脆，叶宁用毛巾吸干土豆丝留存的水份。

锅里烧油时，叶宁放了吉士粉进土豆丝里。在油温达到最合适的时候，把土豆丝均匀地撒在油锅里炸制。

炸土豆丝必须不断地翻动土豆丝，以免其粘连，炸到金黄香酥之际，捞出控油备用。

腌制过的河虾放进锅里氽水，至嫩熟状态捞出控水。

嫩熟状态不易把控，假如多煮多半秒钟，就不能达到完美的嫩熟状态，那么这锅虾就废了。待虾肉达到最适宜的嫩熟状态，叶宁及时把河虾捞出来控水。

虾肉裹上沙拉酱，又裹上炸好的土豆丝，加上的沙拉酱将土豆丝粘得紧紧的，叶宁左右手倒腾裹上了土豆丝的虾团成球状，在圆球顶端露出红红的虾尾。

虾球做好，摆放到盘子里，围成圈，把炸过的虾头放在圆圈中间，金黄与艳红相映，鲜艳而精致。

李满福盯着精致漂亮的金丝虾球，口水咽着，有点不敢下手。

“尝尝。”叶宁把盘子往她面前推。

伸出手，李满福拿起一个金丝虾球。金黄泛亮的土豆丝围绕着虾尾，红红的虾尾朝天，似乎通过朝天的虾尾将鲜味散到了空气里。

引人垂涎的焦鲜之味混合着土豆丝的清芳，迅速钻进鼻腔里。李满福张嘴咬。

一根根金黄的土豆丝，咔嚓咔嚓碎裂开来，李满福从来没有吃过这么酥脆的土豆丝，似乎这已经是顶顶的酥脆了。

接着，一股软软绵盈的香甜随着酥酥脆脆的味道进入口中。是沙拉酱。沙拉酱的香甜完美地中合了土豆丝的酥脆芬芳，吃起来格外适口宜人。

尝到沙拉酱时，嫩嫩的虾肉也便抵达了口腔。虾肉太嫩了，鲜嫩而多汁，当炸土豆丝的酥脆，沙拉酱的香绵，虾肉的软嫩这三种口感在口中爆发时，李满福只觉脑袋一片空白，好吃的找不到北了。

她激动地吃着金丝虾球，说：“宁妹妹，太好吃了，比黄金蝴蝶虾还好吃！”

其实都是一样的好吃，大概李满福更喜欢金丝虾球的口感。

小天和小冬也非常喜欢吃金丝虾球，两盘子金丝虾球。被消灭得一干二净。

晚上睡觉前，小天例行写日记。日记是老师的要求，暑假放完要交上去当做作业。

他写道，今天吃了黄金蝴蝶虾和金丝虾球。都好好吃呀。暑假日记几乎每篇他都记录着吃的东西，后来班主任看到小天的日记时，由衷地羡慕小天，这孩子命好啊，有一个大厨姐姐，天天都能吃到这么好吃的菜。哪里像她，想吃宁冬饭馆的饭太难了，好几天都抢不到位置。

时间一晃，很快到了八月十号。叶宁他们准备回城。

回城，小东冬高兴又不高兴，高兴的是能回到家，不高兴的是和小伙伴们分开了。小天也是高兴又不高兴。高兴的是可以回城见小胖他们了，不高兴的是要和小伙伴们分开了。

叶宁有些舍不得乡下安宁舒适的生活，她想，等她老了，她就来到乡下，住一个篱笆上爬满花藤的农家小院，在闲适安然中度过余生。

回城那天，王明明那些孩子们都来送他们。

孩子们依依不舍，抓住叶宁的手，“那你们什么时候回来呀？”

“下次回来可能要过年了。”叶宁说。

“过年？还要这么久啊。”有些孩子泪花都出来了，“可不可以早点回来？”

田淑香在一旁哭笑不得，这些孩子啊。

车子出发，孩子们用力挥手，“再见！”

“宁姐姐再见！”

“再见！”

“小天小冬再见！”

“满福姐姐，王叔叔田阿姨再见！”

孩子们的声音远去，身影逐渐消失在视野里。车子沿着小道，一路开出桃花村。

回来时道路旁边的田地里是金黄的，现在庄稼已经收完，地里光秃秃的。叶宁微叹，时间过得太快，弹指一挥间，一个半月时间就过去了。

进入桃城城区，与乡下完全不同的空气侵袭过来。虽然此时已经没有三伏天时那么热了，但还是有些热的。尤其是城里，比乡下温度高很多。

车子七拐八拐，拐进老街明阳路。

车子刚抵达饭馆门前，就传来一道声音。