第65章 第 65 章

饭馆重新开始营业,需做一些吉利菜。

叶宁沉吟，大脑迅速运转。想定之后,叶宁立即行动，“舅舅，我们去菜市场买菜买菜。”

李洪生快速去拿车钥匙，练了一个多月的车，他已经完全熟练，不会像之前那样紧张忐忑到发生追尾事故。

一路开着车去往菜市场，很快买完菜。

厨房里,叶宁把青菜清洗干净，放进开水锅里,只放油盐煮熟,不放其他调料。青菜煮熟后捞出备用。

接着在香菇表面划十字刀，划好备用。爆香蒜末和米椒,放入香菇翻炒，加入生抽蚝油等等调料继续翻炒。

加水焖煮一会儿，最后转大火收汁。把之前做好的青菜平铺到盘子里,将香菇摆放到青菜上。

青菜围着圆圆的香菇，似绿叶围着花朵,青菜与香菇结合起来宛若盛开的花。

李满福打量盘子里的青菜香菇，说：“这就是花开富贵？”

“对,这就是花开富贵。”

李满福凑近闻,“好香啊。”

叶宁颔首，“接下来做白菜肉卷。”

白菜肉卷同香菇青菜一样是吉祥菜。白菜与百财同音,有百财聚,财源进的寓意。

白菜切掉菜帮只留菜叶,开水里稍微烫一下捞出来过凉水。洋葱切丝再切丁。洋葱丁放进剁好的肉馅里进行调味。

盐、八角面、鸡精、花椒面、老抽加进去搅拌均匀。

烫过的白菜叶平摊到案板上,放上肉馅，然后卷起来。一个个白菜肉卷卷好之后，放到蒸锅里蒸。

蒸白菜肉卷的空档，叶宁开始调料汁。碗里放淀粉，鸡精，花椒面，味极鲜酱油，最后倒入适量水，搅拌均匀。

白菜肉卷蒸好，取出来，蒸好的白菜肉卷黄翠晶莹，犹如一个个翡翠卷。叶宁把盘子里的汤汁倒出来，开火，汤汁倒进锅里，待烧开，放入之前调好的料汁。

继而不停用铲子搅动，直至粘稠状态，最后将粘稠状的汤汁淋在盘子里的白菜肉卷上。

撒上葱花和米椒圈，香喷喷的白菜肉卷便做好了。

白菜肉卷做好，叶宁开始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。鹌鹑蛋炸面就是把面条缠在鹌鹑蛋上炸，面条缠着鹌鹑蛋，炸好之后面条金灿灿的，宛若一条条金条缠着腰身，所以有有腰缠万贯、好运连连的寓意。

鹌鹑蛋用水煮熟，放进凉水里，再剥去蛋壳。接着把面条弄湿，一根一根地缠绕到鹌鹑蛋上，缠成完完整整的圆球状。

热锅的油温升到五成热时，把缠了面条的鹌鹑蛋放入油锅内。

缠绕在鹌鹑蛋表面的面条逐渐变得金黄，鹌鹑蛋的香味和面条的香味在热油香里攒动。

鹌鹑蛋炸面快要熟透之时，叶宁指尖敲着案板，数了几个数，一数完，立刻捞出炸好的鹌鹑蛋炸面，进行控油。

大蒜和青红椒切成碎末搅拌，少许盐调味，淋上热油，激发出蒜和辣椒的香味，搅拌均匀之后再加陈醋和生抽。

拿出一个大盘子，把盛着料汁的碗放到盘子中间。盘子底部垫上黄瓜片，随后将鹌鹑蛋炸面一个个放到黄瓜片上。

三道吉祥菜，花开富贵香菇青菜，百财广进白菜肉卷，腰缠万贯鹌鹑蛋炸面。

田淑香他们看着桌上的吉祥菜，纷纷伸筷子。

香菇青菜十分清口，软而脆的青菜透着丝丝水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆开时，仿佛有一种花朵盛开的放感。

吃过香菇青菜，再去尝白菜肉卷，翡翠玉一样的白菜卷着肉馅，圆圆鼓鼓，十分饱满，筷子轻轻夹起送入口中，软透的白菜轻轻一咬，毫不费力就能融化在口中似的，白菜混合着柔嫩的肉馅，清香里含着浓浓的肉香，清而鲜，十分入味。

随即又去夹鹌鹑蛋炸面。一丝一缕的金黄色面条缠绕在圆圆的鹌鹑蛋上，像那金条子缠着腰身，只是瞧着便让人生出无限的欢喜。

牙齿一咬，金条子咔嚓碎断，焦脆的面条酥酥的，刚尝到酥酥的面条，突然牙齿被弹了一下，原来是里面的鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋非常的q弹，表面有微微的焦脆皮，浅浅的焦脆皮吃进嘴里，最后便是软嫩的蛋白沙棉的蛋黄，又鲜又纯，给予口腔一种丰富的蛋白质在口中绽放的愉悦感。

李满福爱吃白菜肉卷，田淑香和李红生爱吃香菇青菜，俩小豆丁尤其爱吃鹌鹑蛋炸面。

小天一口一口地往嘴里送鹌鹑蛋的炸面，“宁姐姐，我可以给小胖带一些鹌鹑蛋炸面吗？”今天他和小胖约好一起出去玩。

“当然可以。”

小天开开心心地比了一个yeah的手势，继续吃鹌鹑蛋炸面。小冬说：“姐姐我也要给小智带鹌鹑蛋炸面。”

叶宁也说可以，她夹起鹌鹑蛋炸面，蘸一蘸调料，咔嚓咔嚓吃起来。

“小胖！”

游乐园门口，看到小胖后，小天冲过去。小胖胖墩墩的，跟一个肉弹似的，也冲到了小天面前。

“小天，我好想你啊！”

“我也想你！”

小胖拉着小天的手，包包里的盒子拿出来，“这是我最喜欢吃的巧克力，可好吃了，送给你。”

小天拿出鹌鹑蛋炸面，“宁姐姐今天做了鹌鹑蛋炸面，给你吃。”

小胖双眼冒星星，马上拿起一颗鹌鹑蛋炸面塞到嘴里。咔嚓咔嚓吃完，他突然哭丧着脸，“小天，你认我做弟弟吧，这样你的宁姐姐也是我的宁姐姐了，这样我就可以天天吃到好吃的了。”

小天挠挠头后脑勺，“啊？”

小胖眼珠子一转，“要不我离家出走，你们收养我吧？你们收养我了，你的宁姐姐就是我的宁姐姐了，这样我就可以天天吃到这么好吃的东西了！”他刚说完，脑袋就挨了一巴掌。

小胖妈妈走过来，“这孩子说什么呢，为了一口吃的连家都不要了？”

小胖怂了，“妈妈，我开玩笑的。”说着他继续吃鹌鹑蛋炸面。小胖妈妈瞧着鹌鹑蛋炸面，也不好当着小天的面，拿孩子的吃的。她暗示了小胖一下，让他给她留一个尝尝。

小胖会意，然而吃着吃着就忘记了给妈妈留鹌鹑蛋炸面的事。目睹着空荡荡的盒子，小胖妈妈心里一堵，这不孝子！

而这时，小天又拿出一盒鹌鹑蛋炸面，递给小胖妈妈，“阿姨，给您吃。”

小胖妈妈笑容满面，“谢谢小天。”

刚才自己儿子吃鹌鹑蛋炸面的时候，香得肚子差点叫起来，然而吃进嘴里才知道，鹌鹑蛋炸面的味道比它闻起来还要好吃。

怎么把面条炸的这么焦酥的？怎么把鹌鹑蛋炸的这么软嫩q弹的？还有这蘸料，是怎么调的这么香的？

自己也做过鹌鹑蛋炸面，但远远不及叶宁做的鹌鹑蛋炸面。她无法想象出怎样才能做出这么好吃的鹌鹑蛋炸面。

小胖妈妈由衷敬佩叶宁的厨艺。

咔嚓咔嚓嚼着鹌鹑蛋炸面，小胖妈妈说：“小天，这个鹌鹑蛋炸面，馆子里会卖吗？”

小天当即要点头，忽然想起他不能说。宁姐姐说了，饭馆推出新菜要保密的，这是给客人的惊喜。所以不能透露给任何一个人。

他及时改口，“我不知道呀。”

“那后天饭馆会推出什么新菜吗？”

小天说：“我不知道的。”

闻言，小胖妈妈也没再多问什么。

太阳快落山之际，小天他们也该回来了。叶宁把糯米香黑茶倒入雪克杯里，加入奶浆，竹蔗冰糖，黄金糖浆，最后加入冰块。

摇晃雪克杯，把里面的材料摇匀，最后倒入玻璃杯里，咖啡色的奶茶香喷喷的，一股一股往外面散发清新的奶香。

叶宁在奶茶顶部挤上奶油，将奶油堆成雪山的形状，最后在奶油上撒碧根果碎、草莓碎。

雪山奶茶做好时，小天他们回了家。

叶宁把奶茶端出去，“舅舅你们热着了吧，喝点冰奶茶，消消暑气。”

小天嗷呜嗷呜冲过来，伸手就要拿雪山奶茶。

“先歇歇再喝。”叶宁拍开他的手。歇了片刻，小天急不可待地拿起小勺子，在雪山奶茶的雪山上挖了一勺。

轻盈绵密的奶油混合着脆脆甜甜的碧根果碎和草莓碎，十分香甜浓醇，小天嗷呜嗷呜吃着，吸了口奶茶，奶茶十分清香醇厚，能稀释掉奶油的腻味，因而整个雪山奶茶喝起来更加清爽。

喝着冰冰凉凉的雪山奶茶，小天幸福满足地闭起眼睛。李洪生原本不大爱喝奶茶这些孩子们喜欢喝的饮料，但是宁宁做的奶茶太好喝，所以他也喜欢上了喝奶茶。

之前馆子装修好了，他回乡下避暑的时候，宁宁做了很多奶茶喝，什么芝芝梅梅桃桃，什么珍珠奶茶，什么布丁奶茶，烧仙草啥的，都做过。每样奶茶都好喝。

奶茶喝多了，他现在似乎已经不怎么惦念着喝酒了。酒哪里有宁宁做的奶茶好喝。喝着雪山奶茶，李红生如是想到。

八月十五日如期而至。

李洪生打着呵欠下楼，准备快速洗漱了去清点检查货物，刚下楼就听到外面闹哄哄的，以前这个时候外面也是闹哄哄的，他知道是食客们，所以对这种情况已经习以为常。

但今天，闹哄哄的声音似乎比之前大了太多。他来到窗户旁边，轻轻拉开窗帘。帘子一打开，密密麻麻的人群映入视野。

这人也……太多了！

好像挤得全然看不见缝隙。李洪生吞咽唾液，这么早就已经有了这么多人了，今天可有的忙了。

饭馆外面。

“宁冬饭馆总算营业了，孩子快饿死了！”

“我的娘唉，这人也太多了吧。”

“我以为我来的算早了，没想到还有人比我来的更早……人真是太多了。”

“那能不多吗，大家都憋了一个半月呢。”

“这么多人，不知道的还以为咱们在捡钱呢。”

“哎，你别挤呀，前面有孩子，别把孩子挤到了！”

杨大刚和李丽芬推着小推车过来。他们猜到今天人肯定非常多，但人多得还是出乎他们的预料。

“大刚，咱们今天准备的怕是不够，可能要不到几个小时就卖完了。”李丽芬说。杨大刚笑道：“我等会儿赶快再回去弄点。”

刚说完话，就听到一道响亮的叫卖声：“凉糕凉虾冰粉！凉糕凉虾冰粉嘞，五块钱一碗，五块钱一碗！”

杨大刚和李丽芬的笑容凝滞下来，他们寻声望去，发现前方有人在卖凉糕凉虾冰粉。

同行抢生意的来了。

宁冬饭馆这块地儿，如今就是个香饽饽，而且会变成越来越香的饽饽，会有越来越多的人闻香而来做生意的。

杨大刚看了一眼卖凉糕凉虾冰粉的同行，心里有些郁闷，但又无可奈何，他拍拍妻子的肩膀，“说，幸好我们抢先占了摊位，以后来的人可就没有摊位了。”

也是。他们抢先占了摊位，以后来抢生意的人可没这样好的位置了。思及此，李丽芬心情好了点，和丈夫一起把小推车推到摊位上去。卖凉糕凉虾冰粉的同行看到他们，互相对视一眼，迅速转移目光。

“凉糕凉虾冰粉！”

“好吃的凉糕凉虾冰粉哎！”

双方吆喝叫卖起来。

虽然已经到了末伏，但仍然处于夏日，天气还是很炎热，快到九点钟的时候，灼热的阳光洒下来，此时来一碗冰冰凉凉的凉糕凉虾冰粉，极为凉爽畅快。

食客们纷纷去两个摊位上凉糕凉虾冰粉。

“老板，要一碗玫瑰冰粉。”

“稍等哈。”

杨大刚旁边的摊位上，水果摊老板用高音喇叭喊，“水果水果，各式各样的水果都有，还有冰镇的西瓜，冰镇的西瓜哈！”

“老板，冰镇西瓜怎么卖的？”

一群人买了冰镇西瓜，在水果摊旁边啃着。水果摊老板正要坐下来，此时又有人过来问冰镇西瓜，他笑得嘴角都快咧到耳根下，连忙起来称西瓜。

“请让一让，请让一让。”赵奶奶杵着拐杖慢吞吞地穿过人群，来到垃圾桶旁边，这才九点多钟，垃圾桶里就已经有已经堆积了很多空瓶子。

瓶子捡出来出来，一个个踩扁，老人苍老的脸上，一条皱纹里都布满笑意。

“老板，要两瓶矿泉水。”

“拿一个小面包吧。”

“有扇子吗？电动的那种？”

“有有有，都有！”周明英笑呵呵道。老刘赶紧去仓库搬库存。

买了东西，客人们说：“老板能在你们这坐会儿吗？”

周明英忙不迭道：“能，外面的的板凳随便坐。”

说着，她又搬出去几个板凳供客人坐。客人坐在小卖部门前，望着挤得没有缝隙的人群，“不知道明天人会不会少一点，今天人也多得太恐怖了。”

“明天怕还是一样的多。”

聊着聊着，客人回头，“老板有没有棒棒冰？”

周明英收着钱，“冰箱里啥都有，你们看一下要什么棒棒冰。”

话音刚落下，几道车鸣声响起来，田淑香往外望去。人群里，几辆豪车缓慢前行。

人群密集之下，车子根本就动不了。

食客们低声议论着，“这里车子都已经占满了，没地方放车了。”

“街道太窄了。”

“要是这里有停车场就好了。”

豪车里，郑妈从车窗外看去，密密麻麻的人映入视野。司机说：“太太，没车位了。”

郑妈皱眉，继而下车。郑妈、金太太、王太太，周太太还有林太太下车后，望着前方的人海。

随后看了看时间，马上要开门了。郑妈的目光扫过饭馆。

原本窄小的饭馆和旁边的垫子打通之后，外表看起来宽敞了很多，墙壁上似乎刷新了，不再像从前那样陈旧斑驳。

宁冬小饭馆，没有从前那样破旧了。如果说宁冬饭馆从前是一个破旧的小苍蝇馆子，那么现在已经不再是破旧的小苍蝇馆子，而是一家不错的小饭馆了。

不知里面装修的如何。不过这不重要。重要的是老板的手艺一如既往的好吃，这就行了。

快到营业的时间点，人声更加嘈杂起来。

饭馆大门打开。

“开门了，开门了！可以进去吃饭了！”食客们兴奋道。

一进去，焕然一新的店内环境让他们眼前一亮。

原本窄小的空间大了将近一倍，从视觉上看来大了很多，陈旧的墙壁已经变成了暖黄色的墙壁，上面有着五谷丰登的图画，瞧着喜庆又有食欲。亮晶晶的水晶灯洒下灯光来，洒在干净的桌子上，洒在饭店角落的盆栽上，整个饭馆亮堂堂的，在视觉上极其舒心悦目。

“老板，你们饭馆装修得很不错啊！真漂亮！”

“是啊是啊，真好看！”

其实饭馆并没有装修得特别好，只是和从前比起来好了太多，所以才会让食客觉得尤其好。

观赏了一遍焕然一新的店内环境之后，有人立刻注意到今天推出了新菜。

“香菇青菜、白菜肉卷、鹌鹑蛋炸面，一下子推出了三个新菜！”

食客们高兴不已。

“香菇青菜，和白菜肉卷我知道，鹌鹑蛋炸面是什么玩意儿？”

服务员解释道：“就是湿面条裹上鹌鹑蛋炸的菜。”

“面条裹上鹌鹑蛋炸的菜？这玩意儿新鲜，没吃过，好吃吗？”

服务员还没答话，其他时刻出声，“废话，不管是啥菜，只要是叶老板做的，肯定都好吃啊。”

“说的也是。”

“不限量吧？”有人立刻想起限量的事。

“今天的新菜都不限量。”

食客们松了口气。

郑妈和金太太她们坐到座位上，郑妈说：“今天的新菜全都要，还有青梅酥也要，你们想吃点什么？”

“生炒鲈鱼……”

菜陆续端上来，郑妈先去尝新菜，青嫩爆汁的香菇青菜，香嫩的白菜肉卷，外脆里嫩的鹌鹑蛋炸面，完全征服了她的味蕾，也征服了其他太太的味蕾。

郑咀嚼着鹌鹑蛋炸面，说：“晚上还来吃吧？”

太太们点头。

“就是，地方离得远，一来一去的，麻烦。”金太太皱眉。

老街地方偏远，来吃一顿饭要花几个小时在路上，确实麻烦。郑妈沉吟着，“不然我们给叶老板赞助，把店开到城中心去？”

“人家才把店装修好，你觉得人家会搬地方？而且，你确叶老板想搬地方？搬到城中心的好处就是能吸引更多的顾客，可是宁冬饭馆并不缺顾客，是吧？”

“也是，人饭馆并不缺顾客，并不需要搬到人多的地方。”林太太附和。

郑妈食指抵住额侧，“那怎么办？”

金太太目光倏然一亮，“我知道怎么办。”