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第516章 香甜美味的羊角蜜!邱耀祖:小旭,会做三套鸭吗?

作者:馋嘴小猫咪 字数:5687 更新:2023-01-05 01:43:11

“宿主观看烹饪师门兴衰荣辱,获得完美级淮扬菜品——红酥鸡,恭喜宿主。”

听到这声提示音,林旭满脸诧异。

我就是嗑着瓜子看戏而已,居然还有这种奖励?

这不是鼓励我当吃瓜群众嘛?

但这个红酥鸡……淮扬菜里还有这么一道菜吗?

正疑惑着,脑海中涌入了海量经验,林旭也总算弄明白红酥鸡是一道什么样的菜品了。

把散养鸡的鸡腿脱骨,用刀将鸡肉细细切一遍,切的时候不能伤到鸡皮,然后再把猪肉和鲜虾的虾仁剁碎,调成肉馅酿在鸡腿肉上,最后抹上一层蛋黄下锅煎炸。

煎到两面金黄时,加入高汤,小火煨制四十分钟左右,然后出锅改刀,把鸡肉切成菱形块摆到盘中,最后浇上煨鸡肉的原汤。

这是淮扬菜中扫地僧一般的存在,看似平平无奇,但做法却极为讲究,而且已经有好几百年的历史。

不管从烹饪技法还是文化上来讲,都是一道非常难得的名菜。

但可惜的是,这道菜如今已经很难再吃到了,因为费时费力,对火候的要求非常高。

最主要的是,不能提前预制。

在处处讲究效率的今天,这样的菜品,确实会被摒弃。

正感慨着,旁边的戴建利递来一把西瓜子:

“老弟,发什么呆呢?是不是觉得这种场面挺惆怅的?老贺心里也挺苦的,师父早已经归西,也没法喊出来对峙,现在师父的后人又明显跟老孟穿同一条裤子,这种时候,他要么被羞辱,要么只能选择退出师门。”

很多传统行业的从业者,都遇到过类似的难题。

师父攒够家业,子女另谋高就,徒弟们就撑起了整个师门。

但一遇到事儿,师父的后人又会跳出来指手画脚,哪怕不从事这个行业了,也在行使着师门掌舵人的权力。

这种时候,任谁都不好办。

贺家顺相对来说还是比较果断的呢,直接退出师门,丝毫不拖泥带水,完全不给师父的后人发难的机会。

至于邱耀祖帮忙解围,这就是另外的惊喜了。

而且就算今天邱耀祖没张口,回头郭继昌老爷子、或者戴老爷子等钓鱼台的老师傅们,也会跳出来重新给贺家顺一个师承。

好人,不该被枪指着。

贺家顺这个并没做错什么的忠厚长者,也不该在晚年遭受这种变故。

否则这个社会,真就是小人当道,魑魅横行了。

邱耀祖的话让在场所有人都愣住了,甚至满脸都是震惊。

如果贺家顺主动提出退出师门是以退为进的话,那邱耀祖就是釜底抽薪了。

你们拿贺家顺最在乎的东西威胁他,那我就给他个最好的。

就跟国内某位教授一样,在原单位院校被领导指责,被同事排挤,教授申请一直得不到批准。

后来去厦大,不仅获得了教授资质,他的选修课每一节都爆满,甚至连过道里都坐满了学生。

邱耀祖站起来,冲周围的总厨们拱了拱手:

“过两天老朽举办个代父收徒仪式,还请诸位能赏脸,前去观礼。”

这么一杆子人加入到邱家,不仅让邱家门徒暴涨一截,同时也能让齐振涛父子俩真正感受到师门的厚重和关照。

谢保民吃南瓜子有点累了,这会儿换了把开心果。

他边吃边说道:

“之前徒弟最多的是郭继昌老爷子,现在邱家一跃成了钓鱼台第一烹饪世家,压力全给到了郭家啊。”

师父高大爷对收徒一直抱着宁缺母滥的态度,徒弟是最少的。

但其他人可没这种想法,只要心态好,品行好,肯努力,都会给个机会的。

戴建利笑着说道:

“他们两大豪门斗争,咱继续看戏就行了,没必要参与。”

郭家的生意基本上都在珠三角,邱家的生意都在长三角,两个经济发达地区的豪门较劲儿,其它地方的餐饮行业还真没资格别苗头。

不过现在没有,不代表以后也没有。

谢保民将一颗剥开的开心果送到嘴里,笑呵呵的说道:

“回头我师弟要是去珠三角或者长三角开分店,估计这两家多多少少都能感受到些许压力。”

戴建利一想到林记营业高峰期的客流量,忍不住说道:

“去,对珠三角或者长三角就行,那边有钱人多,对吃的也讲究,千万别去成都或者渝州开分店,没啥利润,净赔钱赚吆喝了。”

林旭:“……”

你这么怕我抢你家生意啊?

他笑了笑:

“暂时没有开分店的打算,而且就算开,也会先去朝阳的东三环附近,贸然去外地开分店,需要打点的关系太多,这不是我擅长的。”

现在林记能发展这么好,是钓鱼台和燕京饭店罩着,加上有老丈人以及严琳等有钱人捧场。

要没背景的贸然去外地开分店,大概率会被当成小肥羊给宰了。

所以,眼下还是守好京城这一亩三分地吧,外地的分店,等以后实力更强的时候再开也不迟。

谢保民点了点头:

“确实,先在京城弄个两三家分店,稳定住之后,再想办法去外地。”

以后攒够了家底,人才储备齐全,资金充沛时,就可以抱着一年不挣钱的心态去开分店,但现在不行,现在要是贴钱开店,不出半年林记就得散。

资金是一方面,最重要的是,员工们看不到希望,是会跳槽的。

孟德兴有些尴尬的站在原地。

本想用师门威胁师兄,没想到这老头儿如此刚强。

他叹了口气,拄着拐杖向外走去。

策划这么多天的反杀,却被这么轻松给破解了,这地方,他多呆一秒,就得多承受一分指责。

虽然大家没有明说,但那三分薄凉四分讥讽的眼神,还是能够说明一切的。

他这一走,安家那几个后辈面面相觑,原本就是过来镇个场子,事情咋突然变得让人看不懂了呢?

他们也没有多待,还没落座就向外走去。

家里的长辈一直教导别辱没先辈的名誉,现在可好,不仅辱没了,甚至直接把长辈们唯一骄傲的师门也给拆了。

虽然师门还没完全断绝,还有个孟德兴,但这跟断绝了有什么区别?

还在台上站着的贺家顺冲大家抱抱拳,随即来到邱耀祖面前:

“多谢了邱师兄!”

拜师礼刚开始时,两人论过年龄,邱耀祖比贺家顺年长两岁。

此时,贺家顺很高兴,不仅仅是因为加入了邱家这样的厨师豪门,最重要的是,卸掉了大师兄的枷锁。

各行各业,大师兄都是最不好干的。

第一个徒弟,往往预示着教学经验不丰富,理论知识不扎实,甚至厨艺技法也都粗略的做个分类,完全没有细化教学,年轻的师父也没什么耐心,一切都按照自己学的过程教。

所以大师兄往往水平一般,而有了师弟师妹,他还得扮演长兄如父的角色,要从生活、心理等方面照顾师弟师妹,起一个管家的作用。

这种情况下,不仅学不到技艺,还不能有任何怨言,因为你是大师兄,得让着师弟师妹们。

现在,没了大师兄这个身份,贺家顺没由来的浑身一阵轻松。

特别是向邱耀祖喊师兄时,心里那种轻松感,真是让人抑制不住的高兴。

“咱都是一家人,没必要说谢字,再说就算是路人,遇到这种事,也会忍不住说几句公道话的……这是我开口了,我要没开口,就钓鱼台那几个顽劣小子的劲儿,估计早蹦起来帮你骂架了。”

刚刚谢保民确实做好了骂架的准备,戴建利甚至还放下了手中的瓜子。

不过看邱耀祖这个长辈开口,两人便将嗓子眼的话咽回去,继续嗑瓜子看戏了。

陈燕和任杰进来时,风波早已经过去,大家围坐在圆桌周围,正等着吃席呢。

贺家顺为了表示诚意,亲自去后厨把控菜品质量。

这毕竟是他自己的饭店,加上今天这么多同行,自然要多用心了。

“不是说有一场好戏吗?咋这么平静啊?”

陈燕原本还觉得错过了今天的好戏呢,但没想到场面如此平静,还没平时的红白喜事酒席热闹。

曾晓琪说道:

“你是没赶上,刚刚发生的事情,比小说都精彩。”

她将之前的变故讲了一遍,听得陈燕连呼后悔:

“早知道我就过来看戏了,帮特警队抓犯罪嫌疑人,哪有看这种戏精彩啊!”

曾晓琪一愣:

“犯罪嫌疑人?燕宝宝你今天又立功了?”

陈燕立马得瑟起来:

“小事一桩,毕竟对于咱这种朝阳群众来说,工作之余帮忙抓一下坏人,这不是很正常的事情嘛,也就是个涉桉上千万的地下赌场老板而已,不值一提。”

“哇噻,燕宝宝你好厉害!”

“一般一般,我时常因为自己这么优秀而苦恼……”

正得瑟着,沉佳悦提着两只手表的表带,抱着墩墩来吃席了。

“燕宝,来看我新买的手表。”

沉佳悦撸起衣袖,把左手腕上的腕表露出来。

但陈燕却眨了眨眼:

“你怎么知道我帮特警队抓到了犯罪嫌疑人?”

沉佳悦:??????

我还知道你今年奔四了呢。

得瑟上瘾了是吧?

陈燕刚要再炫耀一波,却被任杰打断了:

“这桉子暂时还是别说了,连我们内部人员都匿名参与,说明背景挺深,还是低调点为好,免得被打击报复了。”

陈燕点点头,随即说道:

“从私心讲,我其实挺希望他们小小的打击报复你一下呢,比如把你辞退什么的,这样你就不用整天出生入死,我也不用老担惊受怕了……但这个社会的秩序终究需要人守护,我男人这么棒,当然就得做最重要的事情!”

这话让任杰心里一暖。

好多从警人员都有家庭矛盾,首当其冲的就是加班太多,老是不顾家,甚至不少干警为此还离了婚。

现在听到陈燕这么理解,他很感动:

“幸好伪装考核那天我做煎饼失败,否则还真会错过天大的幸福呢。”

沉佳悦:“……”

曾晓琪:“……”

大庭广众之下,你俩这么撒狗粮合适吗?

“旭宝,这是你的手表,看看咋样。”

林旭接过袋子,打开阻尼感很强的盒子,这才看到绒布上静静放着的手表,拿起来,入手的温润感,让人不自觉就会想起玉器等材质。

他对手表没什么研究,但拿在手中,依然有种一分价钱一分货的感觉,这表从设计到质感,都真挺让人喜欢。

“不错,挺好的。”

不过好归好,平时不能戴,偶尔遇到需要露一手的场合,戴着手表被人拍到,回头发网上又是上纲上线,而且林旭从小也没戴手表的习惯。

所以只能放在卧室的收纳柜里。

沉佳悦说道:

“你出席商务场合还是要戴一下的,戴上这块表,你在有些人眼中就是值得巴结的商业新贵,不戴着,他们只把你当成普通厨子。”

虽然这年头狗眼看人低的戏码已经很少见了,但不是没有。

衣着高档的人,多少还是能让人另眼相待的。

跟开车一样,你要随便开个大众或者国产车,路上稍微慢点,或者只是鸣了一下喇叭,就有可能被人缠着别车。

要换成劳斯来斯之类的豪华车,你借他个胆子也不敢别。

很快,开席了,各种菜品依次端了上来。

贺家顺拿着话筒说道:

“今天上的全都是我店里的拿手菜,希望各位同行都指点一二,保民,建利,你俩下次也来我这里探探店评价一下,老去评价别人的店,咱自己人的却躲过去,这不公平啊。”

谢保民和戴建利探店因为都是批判性质的,所以一般不去熟人的饭店,就算去也是林记这种品质过硬没毛病可挑的门店。

但两人粉丝众多,已经成了探店类节目的招牌,所以大家都想让两人翻个牌。

哪怕批评呢,至少也能提高知名度,增加一波流量。

“我们探店是以挑刺儿为主,您这里没刺儿可挑,拍了网友们会骂我们被充值收黑钱的。”

大家全都乐了。

谢保民这狗东西虽然平时挺气人,但说一些场面话是没问题的。

贺家顺笑了笑,明知这是假话,但也很高兴。

饭菜还在继续上着,林旭看了看,菜品基本上都在优秀级,有卓越级的也有不少,但完美级的话,只有一道酥皮大黄鱼。

看来贺家顺这个大师兄的手艺,确实一般啊。

不过回头跟讲究精细化教学的邱家接上轨,这家开了三十多年的贺记酒楼,菜品质量估计会有质的提高。

快吃完的时候,林旭接到了舒云的电话:

“老板,你的快递到了,从殷州发来的,好像是户口本。”

一听这话,林旭也没心情吃饭了,赶紧在网上预约了入籍手续办理,随即跟邱耀祖贺家顺等人告别,带着沉佳悦和墩墩一块儿离开了。

来到北四环,先把墩墩放在店里,随即小两口揣着户口本就出了门。

来到海淀办事大厅,通过一系列流程后,总算办妥了入籍手续。

“林先生您好,手续已经提交成功,一周内会发放新的户口本,还请留意快递信息。”

“好的,谢谢!”

刚离开办事大厅,林旭的脑海中就响起了系统的提示音:

“宿主正式办理入籍手续,完成主线任务【落户京城】,奖励特殊道具刷新卡一张,完美级记忆兑现卡两张,完美级失传菜品抽奖三次,是否立即抽奖?”

哟呵!

这么快就完成任务了?

还以为要等拿到户口本才算数呢。

林旭心里一阵惊喜,这才想起特殊道具好像可以兑换了,打算看看这次刷新出来的道具是什么。

要是不行,那就试试特殊道具刷新卡。

点开特殊道具栏,顺着页面往下翻。

很快,他就见到了这次刷新出来的特殊道具:

【受伤就变强:一种在手指受伤后能让刀工短时间获得100%加成的特殊道具,兑换价格:6888888积分】

林旭皱了皱眉。

受伤就变强?

这算哪门子特殊道具啊?

合着每次想用还得先在自己手指上剌一刀才行啊?

这多不卫生啊,而且对于一个厨师来说,动不动把自己的手切流血,这也太不专业了。

再说,刀工已经升级到了完美级,再升级也没什么可提升地方,还是算了吧。

果然有了新卡片,系统就会想办法让你用掉,跟国产游戏的套路一模一样。

林旭想了想,随即选择使用特殊道具刷新卡。

嗯,既然这个特殊道具不行,那就正好用新到手的卡片刷新一下,说不定就能刷新出个好的呢。

当然,也有可能还不如这个。

“是否使用特殊道具刷新卡?”

“是!”

刚在心里下达指令,脑海中的光幕就一阵金光闪过。

页面自动退出了特殊道具栏,等林旭再次点开,发现之前的【受伤就变强】果然被刷没了,取而代之的是另一个特殊道具:

【嗅觉加强:好的厨师离不开灵敏的嗅觉,该道具可大幅度提升宿主在调味方面的把控,兑换价格:6888888积分】

这个可以啊!

嗅觉加强后,回头再做菜,对调料的把控将会再次升级。

不知道能不能对其它方面有加成,比如去当香水品鉴师啥的,有嗅觉加持,绝对能在香水圈里吃得开。

可惜前一段弄教学培训任务,把积分花得一干二净,现在手头的积分还不到一百万,想要兑换只能再等等。

感慨完毕,林旭发动车子,和沉佳悦一块儿回店里,准备找墩墩抽奖。

三道完美级失传菜品,应该能开出点儿好东西吧?

————————

我跟我老婆发烧,小儿子熊宝疑似肾上腺素亢进症,全家只有熊仔(墩墩的原型)最健康,果然跟墩墩相关的就有好运啊……本章5200字,大家记得把月票留到月底哈!

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