第20章 秦京茹

王重也是刚进屋，不过他这回钓上来的这条鱼确实够大，足足十三斤重的大白鲢。

不过鲢鱼的身子味道是真不怎么样，倒是鱼头，滋味是一绝。

王重麻利的将鱼开膛破肚，取出内脏，把鱼头斩下，正收拾着，外头传来敲门声。

“谁啊？”

“是我！”秦淮茹的声音传进屋里。

王重道：“进来吧，门没锁！”

话音刚落，开门声就响了起来，两个脚步声越来越近。

“听棒梗说你钓了条大鱼？”

刚进门秦淮茹就开口问道。

“正收拾呢！”王重手里正在按揉切下来的鱼头，鱼身被放在水池里，如被弃之敝履的残渣一般。

“这鱼至少得有十来斤吧！”纵使现在鱼头和鱼身已经被分开了，可这鱼硕大的体型，还是叫姐妹二人看得心惊不已。

“十三斤多一点！”王重道。

“这么大的鱼也能钓上来？”姐妹俩眼中的诧异都写到了脸上。

“运气好，运气好！”王重看着跟在秦淮茹身边的秦淮茹，笑着问道：“秦姐，怎么不给介绍介绍？”

秦淮茹说话间，秦京茹便有些拘束的将手里的篮子放在桌子上。

打从进门开始，秦京茹的眼睛就再也没有离开过那个在灶台前忙活的高大青年身上。

一米八二的个头，在北方并不算太过出众，但壮硕的身形却将身板撑的极为厚实，眉宇间透着的英武却又有几分儒雅的矛盾气息，想起昨夜在家中秦淮茹说的有关这个男人的种种，秦京茹心底的好奇就如扎根的野草一般，不断的生长，不断的蔓延。

王重的五官棱角分明，犹如刀刻斧凿，跟俊俏漂亮根本就搭不上边，但却十分耐看，浑身上下都透着雄厚的男性气息，下颌那簇微青的胡茬子，更添几分男人味。

秦京茹一时之间都看得有些呆住了。

秦淮茹这才回过神来，忙给二人介绍道：“这是我表妹秦京茹，表妹，这就是我跟你说的王重，王技术员。”

王重立即放下手中的鱼头，用肥皂洗了手，擦干净之后，才走到厅中，向秦京茹伸出手，微笑着招呼道：“京茹妹子你好，我是王重，很高兴见到伱。”

“王技术员你好！见到你我也很高兴！”浑厚的男性气息扑鼻而来，看着面前如山般英武高大的青年，秦京茹只觉得粉面发烫，慌乱的收回目光，羞涩的低下头，不敢与王重对视。

“别紧张，秦姐就跟我姐姐一样，来了我这儿，就当是回自己家，千万别客气，快坐吧，先喝杯茶！”

说着王重就要去倒茶，秦淮茹忙道：“你先忙你的，不用招呼我们，我们就是听说你回来了，给你把东西送过来，家里刚做好饭，我们还要回去吃饭呢。”

“你瞧我，刚从外头回来，午饭也还没做，这样吧，晚上我把这鱼给做了，到时候你们姐俩一块儿来我家吃顿饭，尝尝我的手艺怎么样？”王重顺势发出邀请。

秦淮茹看了一眼如今满眼只剩下王重的自家表妹，又看了看那条躺在案板上水池旁的大鱼，道：“会不会太麻烦了？”

“有什么麻烦的，秦姐，您就别拿我当外人了，到时候再带上棒梗他们兄妹几个带上，对了，不过你婆婆就算了。”

秦淮茹被王重说的一愣，但还是点了头：“成，那待会儿下午我跟京茹过来给你帮忙！”

“那我们就先回去了，你先忙。”

“行，那我就不留你们了。”

姐妹俩从王重家里出来，秦京茹可谓是一步三回首，不舍几乎全都写在了脸上。

“表姐，为什么王技术员不让你把棒梗奶奶带过去？”秦京茹好奇的问道。

秦淮茹将王重如何帮衬自己，而贾张氏又是怎样跟自己闹别扭的事情告诉了秦京茹。

“啊！她怎么能这样，表姐，你这也是为了家里好啊，她为什么不许你帮王技术员收拾屋子啊！”不管是站在自家表姐的角度还是站在旁观者的角度，秦京茹都理解不了贾张氏的行为。

秦淮茹摇摇头，有些无奈的道：“谁知道呢！”

只是眼神多少有些闪烁。

“我说怎么今儿一进你家就觉着不对劲儿呢！”秦京茹后知后觉的道。

姐妹俩挽着手，说着话回了贾家，还有更恶心的事情秦淮茹没有告诉秦京茹听呢。

中午王重就做了顿手擀面简单的对付了一下，到了下午，才三点钟，秦淮茹就带着秦京茹登门了。

“你们来了正好，帮我这些菜都给洗了！”姐妹俩刚一进门，寒暄几句，王重就指挥着姐妹俩开始干活了。

秦淮茹早就干习惯了，而秦京茹，早在来之前秦淮茹就已经对她说清楚王重的条件，因此也没觉得有什么不对，反正她在家也没少干活，而且在家还得下地呢。

眼看着那块三斤多肥瘦相间的羊肉，秦京茹的眼睛都亮了。

没一会儿，姐妹两就把一篮子白菜、香菜、豆芽、萝卜洗的干干净净。

王重又角落里翻出一个铜炉：“秦姐，这铜炉有阵子没用了，得好好洗洗才行。”

“姐干活你还不放心吗！”秦淮茹抱着炉子就进了厕所。

王重则拿起秦京茹洗好的羊肉，也不说先放到外头雪地里冻一冻，直接提刀就将新鲜的生羊肉切成厚度均匀的薄片。

洗好铜炉的秦淮茹跟着秦京茹一块儿将王重揉好的面做成馒头，王重则在旁边准备剁椒鱼头，将鱼和馒头送上蒸锅之后，又重新揉了一小团白面，擀成面条。

待到一切收拾妥当，已经快四点半了，棒梗跟俩妹妹知道今儿个要在王重家吃饭，老早就跑过来等着，也不在巷子里头疯玩了。

硕大的鱼头往特制的大号砂锅里一放，再撒上蒜蓉葱花，浇上一勺热油，香味瞬间就散发出来，顷刻间就充满了整个屋子。

别说棒梗跟两个妹妹了，就是秦京茹和秦淮茹姐俩也不禁咽起了口水。

一个剁椒鱼头，一个铜炉涮羊肉，还有几样蔬菜，主食是白面馒头加面条，面条是提前煮好了的，放在凉水里，待会儿往鱼头汤里头一泡，那滋味绝对没的说。

三斤的羊肉码了好几盘，光是看着那肉众人就忍不住流口水。

棒梗都已经坐立不安了。

两盘羊肉率先被倒入铜炉之中，在炭火的炙烤下，没一会儿乳白色的浓汤就翻滚起来。

“吃吧！”

王重拿起蘸水率先夹了一筷子羊肉，将羊肉放入蘸碟之中滚了一圈，径自送入口中，棒梗也顾不上做了，忙站起来往铜炉里伸筷子。

秦京茹虽然也很馋，但却将强烈的口腹之欲暂时压下，先是给坐在自己旁边的外甥女小当夹了一筷子羊肉，然后才给自己夹。

秦淮茹虽然也很想吃，可她还得照顾身边的小槐花，只能咽着口水，先给女儿夹。

“好烫！好烫！”棒梗吃的太急，滚烫的羊肉烫的他直呼气，却始终不愿把口中的羊肉吐回碗里。

“慢点吃，羊肉还有呢！”王重见状不住摇头笑着道。

棒梗忙着对付嘴里滚烫的羊肉呢，哪里有空回话，秦京茹本来也有些着急，可见王重吃的斯斯文文，还看着自己等人，立马变得矜持起来，还扭头先看了旁边的小当，叮嘱她慢些吃别着急，小心烫嘴。

“京茹妹子，别光顾着小当，你也吃啊。”

秦京茹抬眼瞥了王重一眼，点头夹了一筷子羊肉。

涮羊肉虽然没什么太大的技巧，可对汤底还有羊肉的品质还有蘸料却也颇为讲究，这羊肉是王重特意托人弄来的，品质自然没的说。

汤底是老母鸡跟猪筒骨熬成的高汤，还放了适量的红枣和枸杞，至于蘸料，也是王重用芝麻酱、花生酱、香油、香菜、香葱等亲自调的，比例把握的极好，不至于让蘸料的味道盖过羊肉本身的味道，还能够最大程度的衬托出羊肉的鲜香。

这羊肉刚一入口，秦京茹的两只眼睛就跟黑夜中正闪烁着的星星一样，瞬间就亮了起来。

“好吃！”

“这羊肉也太好吃了吧！”好吃的秦京茹都快哭出来了，棒梗他们跟着秦淮茹日子虽然过得紧巴巴，但逢年过节也能吃上肉，可秦京茹在乡下的日子可没有城里这么舒服，尤其是这几年，饿肚子那是常有的事情，更别说吃肉了。

也就过年的时候，能闻着点肉味。

“好吃就多吃点，千万别跟我客气！”王重笑着道。

看着微笑着的王重，吃着美味的涮羊肉，秦京茹只觉得自己已经彻底沦陷，再也无法自拔。

“王技术员·····”

“哎！叫什么王技术员，也太见外了，你要是不嫌弃，叫哥就行！”

“王哥！”秦京茹那俏丽的脸上也跟着露出笑容：“你这手艺也太好了，这羊肉是我这辈子吃过最好吃的羊肉。”

王重道：“羊肉虽然好吃，这鱼头也不差，京茹妹子试试？”

循着王重说的看了过去，看着鱼头上铺着青翠红艳的剁椒，秦京茹就有些发憷，可王重都这么说了，前面就算是刀山火海，秦京茹也得趟过去。

秦京茹看着王重脸上挂着的微笑，朝着剁椒鱼头的砂锅将筷子伸了出去，假期一块靠近鱼头部位腹部区域的肉，忍不住又看了王重一眼，然后才用碗在底下接着，将鱼肉送入口中。

酸辣在口中交汇，被热油激发出来的鲜香裹挟着鱼肉，伴随着淡淡的酸辣感在口腔之中绽放。

秦京茹不知该怎么形容这种感觉，只觉得是自己从未尝过的美味，一时之间，竟下意识的闭上眼睛细细品味起来。

早就知道棒梗兄妹三个要一块儿过来吃饭，王重怎么可能把剁椒鱼头弄那么辣，连剁椒都是精挑细选过的，香气浓郁，但辣味几近于无，对嗜辣的人来说，这样的辣椒自然缺了几分对味蕾的刺激，可对于基本上不怎么吃辣的北方人而言，却恰到好处。

以辣椒的香气，加上腌制过后特有的辛酸之味，将鱼头之中仅剩的那点腥膻彻底压制，增香提鲜。

“怎么样？”王重的声音将秦京茹从沉醉中拉回了现实。

“好吃！”秦京茹立即点头如捣蒜：“太好吃了。”

秦淮茹将信将疑的看着秦京茹道：“有这么好吃吗？”

倒不是秦淮茹不相信王重的手艺，作为亲自尝过王重做的菜的人之一，秦淮茹对于王重那较之傻柱毫不逊色的厨艺自然了解，只是这红艳艳铺满辣椒的鱼头，当真这么好吃？

“表姐，你试试就知道了！”

秦京茹话音刚落，还没等秦淮茹动手，旁边的棒梗就对着剁椒鱼头夹了一筷子。

棒梗这种年纪的小孩子，对于这种带着些许辣味，口味稍重的食物，正是最喜好的时候，吃过一口，就是第二口，第三口。

就像有些人，吃饭的时候说是不能吃辣，可吃起辣条来，却半点都不比那些嗜辣的人逊色。

“好吃！”

“妈，你快尝尝！”

棒梗倒也还有几分孝顺，赶紧提醒秦淮茹，见儿子都这么说了，秦淮茹也赶紧夹了一筷子，一试之后，神色立马就发生了变化，满脸的诧异和惊喜。

王重这才笑着给几人解释：“这剁椒鱼头是湘菜之中的一道传统名菜，做法简单，却极为考验厨师的功力，腌制、火候、调味、泼油都不能有半点马虎，稍微出点差错，这做出来的味道可就不一样了。”

“对于鱼的选择也很重要，这条是花鲢，是鳙鱼的一种，俗称胖头鱼，正是做剁椒鱼头的最好选择。”

“我说你怎么回回钓上鲢鱼回来都只吃鱼头，不吃鱼身呢！”秦淮茹恍然道。

王重道：“那鱼身有什么好吃的，腥味重，刺又多，我都是做成咸鱼之后拿去跟人换别的东西。”

秦淮茹调侃道：“像你这么费油的吃法，满院子划拉，也就是你家有这条件，一个月八十多块钱的工资，你就是天天大鱼大肉都行，像三大爷，好不容易钓上来点鱼都舍不得自己吃，还得拿去换成粮食。”

秦京茹看着满桌子丰盛的菜肴，还有那软乎甜润的白面馒头，以及王重刚刚夹出来放到剁椒鱼头的砂锅里的手擀面，看向王重的目光愈发火热。

这年月别说是大鱼大肉了，就是细粮，也没哪家像王重这么造的，中午的时候，秦京茹在贾家吃的还是二合面做成的馒头，菜就更简单了，一个土豆丝，一个油渣炒白菜，一个炖萝卜，对于秦京茹而言，这已经已经算是够丰盛了，可跟王重家里这饭菜一比，完全就不在一个水平上。

三斤羊肉被三大三小六个人硬生生给干了个干干净净，剁椒鱼头里头那点能吃的，除了辣椒之外也被吃的一点不剩。

王重将泡在凉水里的面条夹起来放入剁椒鱼头剩下的汤水里，待砂锅烧的翻滚起来，面条也吸满了剁椒鱼头的汤汁。

棒梗跟小当和小槐花早已吃的是肚皮浑圆，半点都装不下了，秦淮茹跟秦京茹也都挺着肚子，揉着肚皮，打起了饱嗝，这点面条自然就只剩王重这个大肚汉一个人吃。

吃上几口面条，抿上一口温过的小酒，在吃上几根在铜炉里烫过，裹上蘸料的蔬菜，那滋味叫一个绝。

没多久，酒瓶子喝空了，菜也吃的差不多了，倒是馒头还剩下不少。

棒梗领着两妹妹出去玩去了，王重悠哉的坐在躺椅上，闭着眼睛小憩，秦淮茹跟秦京茹姐妹两披着围裙，帮着收拾残局。

只是秦京茹的目光总是忍不住往王重身上瞟。

(本章完)