第274章 招学徒

比赛结果很快出来了。

8.4分比7.2分，赢的毫无悬念。

也就是金汤酸菜鱼和葱姜炒肉拉低了比分，否则庞亦津的分数还能更高，说不定能上九分。

不过仅仅只有两人对比，分数什么的其实也不具备权威性，能比出个高低也就够了。

点评的时候稍稍费了点功夫，齐禹没想到他作为选手评委居然也要上台说评语，赶紧好好组织了下语言，以尽量保证客观专业的同时还能照顾照顾顾默宁的心情。

有一说一，作为半个野路子出身，顾默宁能有这样的厨艺已经很不错了，放在别的组哪怕不耍小心思也有挺大的希望出线。

毕竟，他家里虽然也是开饭店的，但他爸也没怎么经过系统学习，年轻时拜了个师父学了几年厨艺就自己单干了，一身厨艺全靠自己摸索，能教出他来实属不易，已算天赋卓绝。

硬说起来他厨艺比冉习赋还强几分呢。

但比赛就是这样，到底能走多远，运气也占了极大地比重，即使是庞亦津这样的天纵奇才，万一在一对一赛制中倒霉悲催的碰上齐禹，也有被遭遭淘汰的可能。

好在他心态摆的挺正的，显然这两天下来也看开了，加赛结束后，便和庞亦津一块从后厨出来，做到了齐禹身边，微笑着跟齐禹聊了两句，然后很谦逊地询问齐禹意见，问问自己的菜还有哪里不足。

齐禹随口点评了两句，齐清河就坐不住了，说：“你别听小禹胡说八道，你的菜问题很大，远不是他点出来的那么简单。基本功太差了，调味调不好，火候掌控也不到位，颠锅翻勺也是徒具其形，根本没把食材弄好，这做出来的菜怎么好吃？”

顾默宁张了张嘴，说不出话。

“你还别不服气，”齐清河毫不客气地说：“就拿金汤酸菜鱼来讲，你根本不知道怎么熬鱼骨汤，也不知道怎么处理鱼肉。再说葱姜炒肉，火候更是一塌糊涂，葱姜倒是好看了，但好看有用吗？不好吃啊！葱的香味，姜的辣味，根本就没逼出来。

我问你，火候火候，这两个字到底是什么意思？火就是火焰，也可以理解为温度，候就是时间，火候说白了，就是恰当的温度，适宜的时间，你做到位了吗？没有，你煸炒葱姜时油温根本不够，时间也不足，甚至温度掌控的都不均匀，肉片老嫩程度都不一样。

你这样的厨艺，放在普通人里确实很强了，甚至比起很多开饭店的也都不差，但这样的程度充其量只能成为做菜的，还不够格叫厨师。”

齐禹瞥了低着头的顾默宁一眼，又看看齐清河，不由得皱眉。

老爹这是闹哪样？怎么忽然逮着顾默宁一通说？

虽然顾默宁求指点在前，但这也太……

正想阻止老爹并说两句场面话，就听齐清河接着说：“你的基础实在太差了，看起来根本没系统的好好练过，这样吧，你要不介意，就跟家里说一声，回头来我们店里，我们好好教教你。”

“哎？”顾默宁猛地抬起头，难以置信地看向齐清河。

齐清河说：“不愿意？啧，也是，以你现在的厨艺，让你从学徒开始做起你肯定不甘心……”

“不不不！”顾默宁忙说：“愿意，我愿意！我这就给我爸打电话，能跟着你们学习，相信他也很高兴！”

齐清河挑眉：“行，那你去吧。”

顾默宁忙说声失陪，掏出手机到一边打电话去了。

齐清河扭头看向齐禹，挤眉弄眼：“怎么样，这就挖了个学徒来打下手，老爹也不错吧？”

齐禹：？？？

见他一脸迷茫，齐清河解释道：“你爷爷要扩招饭店，只靠我们几个人肯定忙不过来的，这小伙子还不错，是颗苗子，调教调教就能用了，所以你妈喊我试试看能不能把他招过来。”

寸英莲得意的点头：“没错，是我的主意。关键是，学徒工哎，能省不少钱。”

齐禹：……

好吧，完全懂了。

话说回来，以他们家厨师的人均水平，顾默宁真过来做学徒，也不算委屈了他，至少能实实在在学到不少东西。

将来出了师，不论是回自家店里做菜，还是干脆留下干活，相信收入都不会低。

双赢，挺好的。

与此同时。

主席台上，谢超轩清清嗓子，拿起话筒，对庞亦津和顾默宁做了简单的总结点评，并正是宣布庞亦津胜出，进入下一轮比赛，随后，又公开了下一轮赛制的消息。

下一轮比赛不搞那些花里胡哨的名堂了，就参考庞亦津和顾默宁的比赛方式，以现场抽题的方式，让所有厨师各做三道菜，评委现场品鉴、打分，排名靠前的50%胜出晋级下一轮，后50%则直接淘汰。

同时也对规则做出了些微调，届时比赛将限时三个小时，但如选手提前做完，便可提前让评委评鉴，评委们会先打一个预估分数，与其他选手的菜式进行对比并调整，等比赛结束的时候再给出最后的评分。

这样给出的分数难免多少有些失真，但影响不大，真正有实力的选手并不会受到影响，主要还是中间层面，比上不足比下有余的那群青年厨师，得好好琢磨下到底该踩点出菜还是提前完成，来的更占优势了。

比赛地点待定，三天后会以短信的形式告知各位选手，五天后正是开始比赛。

介绍完下一轮比赛的规则，谢超轩又抛出了一枚重磅炸弹：“还有一点，为了激励各位选手的参赛热情，我做出一个决定——我会在本次青年厨艺大赛的八强选手当中，选四名学生，手把手教半年时间。”

这话一出，现场顿时沸腾了，此起彼伏到处都是惊呼，直播弹幕也瞬间爆炸，一下多出了无数条来。

谢超轩在厨师圈里的地位极高，几乎是泰山北斗级的巨佬，能当他的学生，哪怕不是弟子，哪怕只学区区半年，收获也是极高的。

甚至于，单单谢超轩学生这个身份，就能给他们带来巨大的好处。