第1032章 后厨协调,事半功倍

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等到苏记老师兄弟陆续来到苏记时，他们才发现，冯一帆已经带领着后厨里的人开始忙碌了。

看到冯一帆从容的指挥调度，还有苏记后厨里每个人都能够很好完成自己的任务，老师兄弟们也都是感到有些惊讶。

马文靖低声对陈威等人说：“看起来，如今苏记这个后厨里，尽管都是年轻人，但是这群年轻人可是很有活力和干劲啊，看看他们手上的那些活，可真的是非常的好，感觉根本都不需要我们帮忙。”

陈威点头说：“嗯，冯一帆确实是很厉害，能够充分调动每个人的积极性，并且他总是很清楚，什么事情应该先做，哪一样应该后做，一切都能被他安排的很好，真的是个很厉害的家伙。”

孙明兴此时说：“所谓将才易得，但帅才难得，冯一帆便是那种帅才。”

说到这，孙明兴对身边跟来的小徒弟说：“全杰，你可看到了？你冯师兄真正的本事？”

全杰看着后厨里每个人有条不紊的忙碌身影，再看看冯一帆能够一边忙碌手上的活，一边还能够指挥调度后厨每个人，并且还不妨碍他说出自己的想法，让后厨里其他人理解他的思路。

盯着这一欧姆看了一阵，全杰忍不住低声说：“好像整个后厨就像是一个整体啊。”

陈威听了说：“看起来老九的这个小徒弟倒是看出来了嘛。”

全杰闻言赶紧向陈威等人见礼：“全杰，见过几位师伯。”

马文靖打量了一番全杰说：“孙明兴，看起来你这个徒弟应该算是你最看重的那个了？”

孙明兴倒也没有避讳：“对，全杰天赋上要比他那些师兄强不少。”

戴峰突然说：“可惜，师父的本事有限。”

孙明兴听到这话瞪了一眼戴峰说：“怎么着？要不要找机会较量较量？你戴峰怕是现在的厨艺还未必比得上我。”

戴峰听到这话，顿时也是一点不客气：“行啊，也别找机会了，今天就让我们两个在这里比一比。”

在孙明兴和戴峰有些剑拔弩张的时候，冯一帆看向这边说：“如果你们想要吵架，那么就出去吵，你们是长辈，而且年纪比较大了，我给你们留着颜面，也请你们尊重苏记。”

听到冯一帆的话，孙明兴和戴峰立刻也是不再争吵下去。

两人也一起给冯一帆道歉：“对不起。”

冯一帆接着说：“行了，你们都是长辈，不用给我这个小辈道歉，但是既然今天你们都是过来帮忙的，我希望你们都能够全心全意投入今天的三头宴，我不希望今天的宴席出现任何问题。”

陈威此时代表一众师兄弟说：“主厨请放心，我们今天一定会全力配合您，不会再有任何争端。”

冯一帆接着对岳父说：“爸，都是您的老师兄弟，那你来安排吧。”

苏锦荣倒也没有推脱，笑着说：“行啊，那就先都换好衣服进来吧，这边可是有不少活要你们干的。”

等到师兄弟么能进入后厨，苏锦荣不客气地说：“戴峰、吕永军，你们两个就负责那些鸡，虽然你们两个很多年没有烹饪，但是掏堂应该还是可以吧？你们两个就负责把鸡给掏堂吧。”

接着，苏锦荣又说：“马文靖、孙明兴，你们两个负责拆骨吧。”

最后是陈威，苏锦荣也是不客气说：“陈威你负责用鸡架煮汤，还有把鸡胸肉也给深处理好，后面包包子要用的。”

可以说，苏锦荣指挥调度上也还是非常认真，而且他也是完全按照当初父亲的安排去指挥调度。

全杰听到师父和师伯们都有任务，他自己好像是没有被安排。

他忍不住问：“师叔，那我呢？”

苏锦荣笑着说：“你啊？看到那边没有？负责把那些杂物给打扫一下，然后呢，记得去水台那边，把那些鸡的内脏都给清理出来。”

全杰听到这，脸上顿时浮现出了一丝丝不情愿。

要知道，清理内脏部分，那可真的是非常难的一点。

这不光是因为内脏通常都会很脏，更重要的是，今天处理的鸡非常多，所以内脏部分也是非常大量，所以要把每一样分门别类，真的是个非常考验耐心的活，而且也是非常麻烦。

苏锦荣见全杰没有马上答应，笑着问：“怎么？不愿意？”

全杰赶紧说：“不不，我明白，我愿意做。”

因为今天苏记和若餐厅做菜的量会比较大，所以很多的食材都是非常了多，而一些食材可能都是整的送过来，就像是鸡也只是宰杀了而已。

所以也就需要后厨里进行更加细致的处理，这个过程会非常繁琐，但又是必须。

分派好了工作，众人也都是在后厨里一起忙碌着。

这也是幸好苏记和若餐厅连通林家铺子，让后厨的空间足够大，否则可能还真未必能让这么多人一起干活。

接下来的时间里，众人也都是齐心协力，把各种需要处理的食材全都给处理掉。

整个过程可以算是非常浩大的一个工程。

在处理的期间，冯若若和妈妈起床后，在家里跟爷爷奶奶吃了早饭，还去把杨小溪给叫上了，然后两个小女孩还没忘记一起去叫陈瑶霏。

三个小女孩也是一起来到了苏记。

本来想要从后巷子进去，但是因为后厨里忙碌的人实在太多，冯一帆也是提前通知了妻子，所以最后孩子们和爷爷奶奶们一起从正门进入。

进门后，冯若若、杨小溪和陈瑶霏看到后厨里好多的人在忙碌，一时之间竟然都有点找不到冯爸爸在哪？

好半天，才算是找到了冯爸爸的位置，冯若若赶紧喊道：“爸爸，爸爸，若若在这里呀，这么多人，怎么让若若进去呀？”

杨小溪跟着说：“对对，我们都进不去啦。”

陈瑶霏说：“冯爸爸，我们是不是不能进去呢？”

冯一帆听到了女儿的呼喊，看到三个小女孩在外面眼巴巴盯着自己，也是从后厨里走出来说：“你们三个今天就别进去了，因为今天厨房里好多人，还有好多的活要干，你们今天在外面玩，好不好？”

冯若若听了马上说：“爸爸，好多活的话，让若若帮你呀。”

杨小溪说：“溪溪也可以帮忙。”

陈瑶霏说：“霏霏也要帮忙呢。”

冯一帆微笑说：“好，谢谢若若、溪溪和霏霏啦，冯爸爸知道你们三个很有心，但是呢，今天确实是人太多了，而且后面的活也都是非常的复杂，你们三个帮不了，还是在外面玩吧。”

说到这里，冯一帆又抬起头看向陈瑶霏的父母。

“霏霏的爸爸妈妈都来啦，那若若、溪溪和霏霏一起，带着霏霏的爸爸妈妈好好参观一下我们的两个餐厅。”

听到这话，三个小女孩扭头看向陈瑶霏的父母，然后觉得这个参观好像也挺有趣。

冯若若立刻答应：“好呀好呀，那我们带叔叔阿姨去参观呀。”

杨小溪说：“好，我们一起给叔叔阿姨讲餐厅的故事。”

陈瑶霏说：“那好吧，我和若若、溪溪带爸爸妈妈参观呢。”

冯一帆微笑点头：“好的，你们三个可真乖，那就快点去吧，让霏霏的爸爸妈妈好好认真一些我们的餐厅。”

之后，三个小女孩也是一起转身，来到陈瑶霏爸爸妈妈的面前。

陈瑶霏拉上爸爸妈妈的手说：“爸爸妈妈，我们走吧，我和若若、溪溪带你们参观一下呢。”

陈瑶霏的爸爸妈妈听到女儿这么说，也是有些惊奇。

父亲陈邦武问：“你们三个要带我们去参观什么呢？”

陈瑶霏说：“爸爸，我们可以上楼呢，楼上有好多有意思的东西。”

冯若若说：“对对，我们可以上楼，楼上每个房间都好漂亮的，有好漂亮的画呀。”

杨小溪说：“而且没一个房间都不一样，是不同季节。”

被三个小女孩一说，陈瑶霏父母也是相视一眼。

实际上，陈瑶霏父母通过视频也算是见过苏记二楼，不过还没有亲自到现场看看，所以父母二人也是有一些好奇。

母亲周怡说：“好吧，既然我们的霏霏、若若、溪溪都要带我们上楼看看，那我们就一起上楼去看看。”

陈邦武见妻子答应了，也点头答应：“好，我们上楼参观一下。”

之后，三个小女孩里，冯若若和杨小溪手牵手在前边带路，陈瑶霏一左一右拉着爸爸妈妈的手一起要上楼。

陈邦武和周怡夫妻俩，本来还想问一下其他人，是不是要一起上楼去？

但是陈寿林和李秀春老两口乐呵呵摆摆手：“我们经常来的，所以对这里很熟悉，还是你们上去看看吧。”

三个小女孩有了事情可做，冯一帆自然也能够回到后厨里去忙碌。

接下来整个早上，真的是后厨里每个人都在不停的忙碌。

可能这其中最惨的一个应该就是全杰了。

一直都呆在水台边上，清理完了鸡的各种内脏，又是需要把一些鸭、鹅，甚至是各种海产品给清理掉。

最后甚至看到冯一帆把猪的各种内脏用大盆给端过来。

这一刻，全杰真的是有点崩溃。

不过让全杰意外的是，冯一帆没有让他去清理，而是自己亲自去清理。

一边清理，冯一帆也是一边跟自己的徒弟，包括凑在旁边的全杰进行一番讲解。

“记住了，各个地方都需要清理干净，如果不清理干净的话，客人吃到了脏器味，那么你们的菜也就算是失败了。”

听着冯一帆的一些解释，看着他手上非常熟练的各种清理。

尤其是像是清理大肠、肺部等各种地方，真的是会有各种让人觉得恶心的味道，还有各种粘液也是令人作呕。

但是冯一帆却恍若没有感觉，就是那样非常精细进行着一遍一遍清理。

整个过程，不要说是三个徒弟和全杰，便是后厨里其他人也都是看得不得不佩服。

石晋斌低声对苏锦荣说：“一帆的基本功可真是扎实啊，现在很多大厨可能都不会自己去清理那些内脏的。”

苏锦荣说：“是啊，现在很多厨师都不会做这些，也正因为如此，很多厨师基本功都非常的差。”

石晋斌点头说：“确实，这些基本功真的是不能丢，必须要亲自去做，才能够明白这背后的难点，也才能够明白，烹饪之前是需要经过这些过程，现在很多餐馆酒楼的味道不行，也是因为这些初级的东西都不会啊。”

听到苏锦荣和石晋斌两人的对话，马文靖也忍不住凑过来说：“现在不光是小餐馆买现成的，就连一些大酒店都是去买现成的，为了节省一些时间，后厨里的厨子除了切和炒，根本什么都不行。”

孙明兴说：“这还真是，当年我们在师父身边学厨，那真的是各种东西都要学，现在学厨的徒弟，没练几天的刀工，就开始想要上灶，上灶还没正儿八经炒几个菜，就觉得自己了不得。”

听到孙明兴说这话，戴峰那边忍不住说：“不会是你徒弟都这样吧？”

孙明兴立刻回应：“滚，戴峰别以为我不知道你的心思，不就是觉得我接手了富景楼的后厨，你心里不服气吗？我还告诉你，你要是不服气，就带着人到富景楼跟我们比比，我随时恭候。”

陈威听到两个人又想要吵架，忍不住说：“老五，你不是都已经不干厨子好多年了？我之前也跟你说过了，让孙明兴接手富景楼，是因为他有一整套后厨班底，你说你有没有班底，你在这较什么劲？”

戴峰被大师兄说了一通，也是不敢去跟大师兄硬顶。

他只能是温和地说：“大师兄，他老九接手富景楼我没意见，我确实没有那个本事，但是他接手了过后，马上就不要我的鸭子，这算是什么意思啊？”

戴峰原本和孙明兴并没有什么仇怨，只不过孙明兴接手了富景楼之后，马上不再用戴峰养殖场提供的鸭子，也算是给戴峰带来了不小麻烦，所以这次过来，戴峰见到孙明兴难免有些怨气。

此时，冯一帆那边突然开口说：“五师伯，如果你想要让我们这边用你们养殖场的鸭子，那你就要把鸭子的质量搞上去，我想大师伯应该也给了你资金，我认为你还是尽快换一批鸭种，好好提升一下技术类的好。

否则你养殖场的鸭子，可能接下来很难找到合适的市场。”

听到了冯一帆的话，戴峰先是一愣，然后张了张口想要说点什么，但最终却又是一句话也说不出口。

孙明兴无奈说：“五哥，我真不是有意针对你，我们师兄弟这么多年，如果你们家的鸭子合适，我是那种会不照顾师兄弟的人吗？”

戴峰沉默良久，也是叹了口气说：“唉，都是我，家门不幸，没想到有了钱女婿开始不正干了。”