第28章 香香哒

“丝袜奶茶吗...好东西，丝丝滑滑，可比牛奶还香啊。”

“只可惜上一次喝还是在十几年前，在香江...”

一直没说话，在摇椅上晒太阳的老太太忽然开口，浑浊的目光里流淌着怀念。

听到这话，几人的目光齐刷刷的转向老人。

顺子挠了挠头，小声问道：“丝袜奶茶？是我理解的那个丝袜吗？就电影海报上女明星身上穿的那种黑丝？那...味道能好？”

他话音刚落，脑袋上就挨了自家亲哥一下：“笨蛋，肯定是得用没穿过的！”

顺子认同的点点头：“有道理。”

郝强嘴角微抽。

有道理个头啊！

谁家还真用丝袜做奶茶啊！

眼瞅着就连媳妇都用一种奇怪的目光打量着自己，郝强连忙解释：“人家叫丝袜奶茶，但可不是真用丝袜做奶茶。”

“那为啥？”刚子和顺子同时瞪大眼睛，刚子甚至还眨了眨眼睛，一副哥，我懂你的模样。

“这事吧，其实是个乌龙，丝袜奶茶的创始人林老板最初在码头那边摆摊，滤茶的时候用个袋子重来冲去，那袋子有点长，颜色也是那种丝袜的颜色，那些人就以为是丝袜，所以就得了这么个名字。”

“不过咱们在这边摆摊可不能叫这个名字，起码在县城不行。”如今虽然开放了，但他们省整体还都比较封建，难免不会有人用这名字做文章。

“哥说咋弄就咋弄！”刚子和顺子咧着牙笑道。

“强儿去过香江？”待到他们聊完，菊花奶奶好奇的问道。

郝强摇摇头：“没。”

但他在上辈子在羊城打工了10年，香江那边的菜系，他多少都了解。

菊花奶奶点点头，又眯起眼睛不说话了。

郝强是行动派，说干就干。

最正宗的丝袜奶茶其实是用淡奶做的，也就是牛奶的蒸馏物，淡奶味道比牛奶更纯口感也更丝滑。

不过这会儿只是摆摊用，郝强也就没那么折腾，直接将牛奶煮沸杀菌后，便拿出了在省城买红茶饼。

掰了一小块之后，郝强将茶叶碾碎，这样更容易煮出香味。

当然，如果追求口感，其实最好是用锡兰红茶的茶粉，不同产地，新茶幼茶，都有其不同的韵味。

这年头也没有卖滤网袋的，郝强用铁丝弄了个圈，把纱布固定在上面，这就成了简易的滤兜。

待到水开之后，他将沸水浇在了网兜上，这也是丝袜奶茶的第一步，醒茶。

第一次倒水时，不用把网兜拿起来，直到倒完之后才拿起。

随即，他将网兜在装开水那个锅上，端起刚刚滤过的茶水开始拉茶，这也是有说法的，拉的时候要高拉——低撞，利用水流的强弱来充分冲开每一叶茶。

反复拉了两次后，郝强又将锅盖盖上，放回了火上。

这个时候也是不能离人的，要透过锅盖上的窟窿，时刻观察着里面茶叶煮沸情况，要让茶叶一直保持沸腾状态，但又不能煮的太大，火太大，茶的口感也会变老。

煮10分钟后，再次重复第一步高拉低撞，拉三才之后再煮10分钟才算煮好。

浓郁的茶香弥漫在了整个院子，菊花奶奶嗅了嗅鼻子，起身回屋。

不多时，老人拎着一个袋子出来了。

看她走的费力，林美珍帮去接，菊花奶奶却指了指厨房的方向，示意她把东西给郝强送去。

带着不解，林美珍拎着有些沉的袋子进了厨房。

郝强在手里掂了掂，小心翼翼的将其放在了地上，打开，里面是一套十分精美的茶具，珐琅彩茶具杯口上还有金线，底部...

看到繁体印戳，郝强瞳孔微缩。

他看了一眼院子里的菊花奶奶，老太太也笑眯眯看着他。

郝强深吸了一口气，将东西放在一旁用开水挨个烫了一遍。

茶汤煮好后，郝强往茶汤里加入了煮好的牛奶，三分奶七分茶，搅拌均匀。

正宗的港式丝袜奶茶这便做好了。

想要品出茶本身的滋味，最好是不加糖的。

不过这年头大家大多数都还以体力活为主，普遍喜欢重口，除去给菊花奶奶的一壶外，剩下大半里，郝强都加了一些黄糖。

比起白糖，黄糖少了些许甜度，但保留了甘蔗的营养成分，带有焦味，更适合做甜品。

丝滑的奶茶缓缓滑入口腔，和午后那慵懒的阳光交相辉映，让人忍不住变得惬意起来。

精致的杯子，让几个大老粗也变得文艺起来，哪怕郝强告诉他们还有很多，也喝的极其慢。

“是这个味...没想到有生之年，我还能喝到正宗的丝袜奶茶。”菊花奶奶感慨道。

“就是，你的茶叶，不是英吉利的吧。”

郝强点头：“嗯。”

“现在暂时还用不了那么好的茶叶。”

菊花奶奶点点头：“这样就挺好了，你不是要卖盒饭吗？应该就是去工厂医院那些地方吧，那地方，最重要的不是味道，是能吃饱，有油水。”

“准备卖什么菜？我给你参谋参谋？”

“不过我也很久没做生意了，要是说的不太准，你可别怪我这个老婆子啊。”

郝强笑道：“您愿意教我，已经是我的福气了。”

再怎么样，郝强其实也是没做过生意的，上辈子打了一辈子的工，这当老板啊，他也是大姑娘上轿头一回呢。

喝完茶，郝强再次借来了刚子的三轮准备进县城。

至于刚子和顺子，则是被他安排去收鸡蛋和收菜。

菊花奶奶一个人也没种地，郝强是压根没地，这创业啊的材料，还得依靠村里。

郝强懒得进去和郝家那些人废话，让刚子进去把老太太喊了出来。

比起昨晚，刘玉红整个人看起来更沧桑了，背几乎直不起来，走路时，那个髋部整个都是歪的。

没等老太太开口，郝强便弯腰把老太太抱到了三轮车上，林美珍立刻将一个茶缸塞进了老太太手里。

刘玉红有些迷茫，但下一秒，一股浓郁的香气便霸道的钻进了她鼻腔。

“奶奶，喝！好喝！”

“香香！”

敏敏将小脑袋瓜凑了过来，脆声声的催促道。

听到小孙女的话，刘玉红就想把杯子给敏敏，然而敏敏却拍了拍自己圆滚滚的小肚子，肉乎乎的腮帮鼓了起来。

“敏敏，不，喝了，太，多，胖，丑。”

小家伙说着，稚嫩的脸庞眉毛也用力的扭着，一下就把老太太逗乐了。