第146章 牛肉铜火锅

似乎是没想到郝强竟会赶自己走，李三刀周身都被戾气包裹了。

他恶狠狠的瞪了郝强一眼，丢下一句狠话。

“好，好好，我倒是要看看，你找他能把店做成什么样！”

郝强耸耸肩，无所谓道：“做成什么样都和您没关系，毕竟店是我的，钱也是。”

李三刀呼吸一哽，剧烈的咳嗽起来。

一旁，郑春也笑出了声，他这老板，果然不是一般人啊。

见师傅都吃瘪被赶走了，李三刀的几个徒弟自是也气得不行。

一个个把身上的锅碗瓢盆弄的咣咣响，最后那个还在出门时阴测测的嘟囔了一句。

“呵，真是开了眼了，这年头瘸子都能当主厨了，也不怕锅太大哪天把自己脚给砸了。”

然而他话音刚落，脚下一滑，噗通一下，直接趴在了地上。

路人们这刚散去，就看到一个男人从饭店里‘飞’了出来，不由得好生好奇。

还没等他说话，郑春的声音已然响起：“李师傅的小徒弟，你这腿怎么也不好了啊，怎么还没我这个瘸子走的稳？”

“哦，我知道了，你眼神不好。”

男人沉默了。

李三刀气的浑身都哆嗦，他自是听的出来男人在阴阳他，可这么多人看着，他一个失败者在这辩解，只会让人更看不起他。

只是思考了几秒，他便冲另外两个徒弟呵道：“你们两个当师兄的怎么回事，怎么什么都给你们师弟拿。”

那两人先是一愣，随即很快便反应过来，连忙跑去把人给搀了起来。

师徒四人来时走的多慢，这会儿就走的有多快，尤其是李三刀，那是恨不得长出俩翅膀直接飞走！

他竟然输给了一个瘸子！简直奇耻大辱！

...

签完合同，刚子带着郑春去采买生活用品，郝强则是请了个师父给算了个适合开业的日子。

做生意嘛，都讲究个好彩头。

敲定开业日期后，郝强便开始定秋季的菜单。

一厨房这边就是家常菜和之前合作的盒饭。

二厨房这边，郑春又一次给了郝强一个惊喜。

郑春会山西菜，而且做的特别好，几乎是让人挑不出毛病那种。

这也让郝强更好奇对方的来历了，按理说，这个水平不应该在那边找不到工作。

郑春叹着气，将自己这些年遭遇缓缓道来。

他祖上也是出过名厨的，虽然不是御厨，但也是他们那边特别有名。

但因为过于封建，爷爷奶奶近亲结婚，生的几个孩子身体都不好，他妈更是难产就死了，他爹有肺病，别说学厨了，那是厨房都进不了。

也是时运不济，闹饥荒时他的腿被人打断了，后来虽然接上了，但由于耽搁时间长，这后遗症就成了张短腿，走路一拐一拐的。

至于他为啥跑到这边...

说起来，郑春更郁闷了。他是为了爱情来的，他喜欢上了这边的一个姑娘，处了几个月，都准备结婚了，姑娘家忽然说要5000彩礼。

这在小饭店当厨子本来挣得就不多，更别说他爹常年都得吃药，不欠钱已经很好了，他们村好多人那都是欠钱治病的，实在是不想欠钱的，老一辈的想不开了甚至会自己去找个歪脖树吊死。

郑春和对象商量，想分批给，但对方父母死活不同意。

他提出希望对方能等自己半年一年，他去大城市试试，哪怕苦一点。

然而还没等他回去呢，女方的父母就找人来羞辱他了一顿，还说已经给他对象安排了新的相亲对象，让他滚远点。

不蒸馒头争口气，郑春干脆开始在这边找工作，他可以滚，可以分手，但绝不接受羞辱。

然后就正好这就看到郝强这边在招人，工资高，那天原本他也是准备做过油肉的，但想到李三刀人多，他就临时调整了。

可以说，机会是留给有准备人的，郝强是真的挺欣赏他这份巧思的。

综合考虑了当地的天气和食材成本后，郝强给郑春这边也做了两个菜单。

一个便是高规格的私房菜，专门做山西那边的特色硬菜。

一个便是铜火锅。

他们这边一直都有吃铜锅涮的习惯，尤其是冬天下雪时，那生意几乎爆满。

是以郝强决定推出极具平遥特色的牛肉铜火锅。

铜锅的设计巧妙，将火力集中于锅底，使汤汁始终保持在最恰当的温度，不急不缓地炖煮着牛肉。锅底用的汤料是精心熬制的牛骨高汤，加入了姜片、葱段、枸杞和一些当地秘制的调料，汤汁浓郁，色泽金黄。牛肉在这样的汤汁中慢慢吸收了各种香料的精华，每一片牛肉仿佛都饱含着大自然的馈赠。

和涮羊肉的蘸料不同，这牛肉铜火锅的蘸料是用山西老陈醋和蒜泥调制的。

煮好的牛肉在其中蘸一下，第一口下去，便能感受到牛肉的嫩滑与弹性，肉质紧实却不失柔软。随着咀嚼，肉中的汁水在口中迸发，汤汁的鲜美与调料的辛香在味蕾上交织出一种独特的韵味。那是山西土地赋予牛肉的质朴味道，带着大山的厚重与大河的灵气，简简单单，却又回味无穷。

吃到最后，汤汁渐渐收浓，锅底的豆腐、粉条也被炖得软烂入味，每一口都浸透了牛肉的精华和香料的辛辣，吃起来暖意融融，仿佛一碗热汤能驱散整个冬天的寒意。

为了保证原汁原味，郑春专门给他爹打了电话，让他爹直接去他们村的醋厂收的。

不过郝强也依旧在店里提供了本地人最爱的韭花和麻酱，满足不同食客们的需求。

留下郑春培训新员工，看着距离开业还有10多天，郝强和林美珍一起，带着林老太太进京了。

如今有钱有闲，他也希望自己的丈母娘能早点看到如今这美好的世界。

因为这次是要做手术的，郝强没有带孩子们。

提前打过电话，他们刚下车，就看到了等在车站外面的沈如年。

这个老四九城青年几乎没什么变化，也就是那副文质彬彬的模样。

看到郝强他们出来，他便用力的挥舞了起了手臂：“强哥！这边这边！”