第150章 四合院

大董烤鸭店，原名“BJ大董烤鸭店”，由董振祥（董师傅）创办，最初是以烤鸭为主打的餐厅。

而且这会儿的店名还不叫大董烤鸭，而叫BJ鸭王。

中午十分，烤鸭店已经是座无虚席了，郝强他们等了快两刻钟，才被服务员引到一处座位上。

和其他烤鸭店不同，大董有着它独特的韵味。

他们家在技艺上追求“酥不腻”的境界，每一只鸭子经过精心腌制，外皮被火焰烘烤得酥脆无比，而内里却保持着肉质的鲜嫩多汁。

刀锋划过鸭皮的瞬间，那一抹金黄的酥脆仿佛在唤醒味蕾，每一口都轻盈如羽，不似其他烤鸭那般油润丰腴，而是带着一种清新的优雅，仿佛在舌尖上跳跃，留下久久不散的美味记忆。

也正是因为这份独特的轻盈感，哪怕是过了几十年，他们家也依旧是四九城的烤鸭天花板。

有的饭店容纳百家之长，口味众多任君选择，而有的则是深耕一道，将其做到极致，大董便是这后者。

不过她家的烤鸭也有个小小的弊端，那就是只能在店里吃好吃，如果带走再加热，味道就会少一半。

烤鸭这东西吧，你要说特别难其实也不难。

但想做好，那还是得下功夫的。

而且食材和食材之间那也是有区别的，有的人觉得路边那种便宜的烤鸭不是鸭，或者是病鸭，不然凭啥那么便宜。

其实不是的，这羊肉造假，用鸭肉和碎肉合成，撒上各种重口调料，可能不容易吃出来，但烤鸭是个整体，有那本事用别的肉拼接出一个鸭子，那也不会只挣那几块钱了。

价格差异其实是在鸭子的品种上，鸭店，尤其是像大董这样高端的烤鸭店，通常选用的是经过精心培育的BJ填鸭。

这种鸭子以体型丰满、肉质细腻、脂肪分布均匀著称，是专门为烤鸭制作而养殖的。

BJ填鸭在成长过程中会被精细喂养，包括定量的谷物和水，以确保它们的脂肪和肌肉比例适中，从而达到最佳的烤制效果。

鸭子的养殖环境也十分讲究，通常在清洁、无污染的环境中进行，以保证鸭肉的质量。

与之相比，路边摊使用的便宜鸭子可能是一般的肉鸭品种，例如麻鸭或本地土鸭。

这些鸭子通常生长周期较短，喂养成本低，体型较小，肉质较为粗糙，脂肪分布不均匀。

它们的饲养环境和喂养标准通常不如烤鸭店使用的鸭子严格，可能导致肉质不如BJ填鸭细腻，烤制后也无法达到高端烤鸭所需的外脆内嫩的效果。

但是吃是肯定是没问题的！

不至于说什么吃了人就会生病之类的，而且干净不干净这点...怎么说呢，这考验的是厨子的良心。

吃完烤鸭，三人便回了宾馆。

虽说有墨镜挡着，但这眼睛手术之后一个星期都是不能看强光的。

回到宾馆后，闲不住的老太太就开始收拾起东西。

可以说这一路上，郝强除了煲汤就没干过活。

经过几天的深思熟虑，许如年决定成为林老汉榨菜在四九城这边的总代理。

而且是一次性就要进货10000瓶。

考虑到金额巨大，他准备和姐姐一起去实地考察一下。

郝强自然是举双手欢迎的，说再多都不如实地看到让人放心。

不过因为要带姐姐，许如年也不和他们一起走了。

就在郝强准备回家时，李三那边忽然来了消息，房子有信了。

虽然这房子目前是以投资为目的的，但没准以后也会自己住，郝强决定带着妻子一起去看看。

李三说那房子旁边还有个庙，正好老太太也能去烧个香。

翌日，郝强一家在包子吃了包子，来到了和李三约定的地点。

这到了地方才发现，李三口中的庙不是别的，正是雍和宫。

不过比后世不同，这会儿的雍和宫没那么多人，也不用天亮就去排队。

初秋的晨光透过淡薄的云层，洒在红墙金瓦的雍和宫上，给这座古老的建筑披上一层温柔的光辉。香火的烟雾在空中袅袅升腾，伴随着清幽的钟声，让人的心都跟着静了下来。

庭院中的绿树参天，树影斑驳，阳光透过枝叶洒在青砖地面上，仿佛是一幅静谧的画卷。偶有微风拂过，树叶轻轻摇曳，带来一丝凉意。

郝强陪着林老太烧了香，还买了庙里卖的手串，什么材质他看不出来，但媳妇喜欢就成。

从雍和宫出来，拐了几个胡同，几人来到了李三说的四合院。

放眼望去，一排老旧的砖瓦房静静伫立，屋顶上的青瓦在岁月的洗礼下显得黯淡无光，透出一种沉稳的历史感。墙角处，几盆被细心照料的绿植静静生长，给这个古老的院子增添了一丝生机。

一条晾衣绳横在院子中间，几件衣物在微风中轻轻摇曳，散发着洗衣粉的清香。

靠墙的一侧堆放着些许杂物，有些已经斑驳的木桶和几只老旧的水缸，仿佛在诉说着过去的繁忙与琐碎。院子的中央，几张低矮的木凳子围着一张旧桌子。

听到敲门声，屋里走出两个老人。

“王叔，这位就是想买房子的郝老板。”看到老人，李三主动打招呼道。

说完，他又给郝强介绍起这房子的历史来，这是老王家祖上留下来的，如今是因为她们的孩子去南边定居了，不肯回来，要在那边买新房。

老人打量了郝强一眼，又看看他身边的林美珍，引着他们了进了屋。

这房子是一直都住着人的，屋里也都是生活的气息，家具什么都一应俱全。

不能说保养的特别好，但只要稍微翻新一下，就能是个很不错的小院子。

“三娃应该和你说了，俺们卖完这房就要去南边了，以后也不回来了，所以这家具也都给你了。”

郝强点头。

家具什么的他其实不在意，如果真的自己要住，那还是得从新买新的，但对方要是送的，那不要白不要。

只是如今为了买楼房而卖雍和宫门口的四合院，郝强很难想等过二十年后，他们一家会不会气得睡不着。