第158章 油馍头

猛然对上郝强审视的目光，陆文便是一怔。

这同志，气场可真吓人啊。

缓了缓心神，陆文开口问道：“同志，我就是想问问，这胡辣汤真这么好喝吗？你怎么拿着锅来？”

郝强先是一怔，随即笑道：“逍遥镇是我们这边的老牌子了，我从小喝到大的，不管是味道还是用料那都是很实惠的。”

“至于这锅，我们家人多，自然是要用锅端了。”

“同志第一次来荥县吧？”

陆文点点头：“是呀，不怕同志你笑话，我就是专门为了吃来的，这店也是摩的师傅给推荐的，说是还要我吃肉盒和油馍头？”

“这里面有什么门道吗？”

“害，民以食为天，人生在世不就是图快活，这有啥可笑话的。”见陆文似乎对地方小吃颇有兴趣，郝强笑容更深了一些，两人一边朝摊子那边挪步，一边聊了起来。

“肉盒和油馍头啊，这可都是咱们荥县的老味道了。”郝强用手指了指摊子旁边那摆放整齐的食物，眼中透出一丝自豪。

“喏，那个就是肉盒，摩的师傅没忽悠你，这东西可香了。”

顺着郝强手指的方向，陆文看向了放在铁锅上的金灿灿的肉饼。

“那这肉盒的馅，是纯肉？”

江南那边喜甜，喜精致，这般粗狂的一整个饼里都是肉，还是炸的，他还真没吃过。

闻言，郝强乐了：“虽说肉好吃，那也不能全是肉啊，逍遥镇是清真店，所以这肉盒是牛肉的，里面还有粉条，这粉条不光能吸油，吃着也更有嚼劲。”

“至于油馍头。”郝强又指了指另一个摊位上摆放着的不规则面团：“喏，那个就是。”

“你别看这东西做的简单，但味道可不简单，这油馍头用的是小麦面粉，和好面之后，再加入点盐水和酵母，揉成一个个小圆团，接着放进滚烫的油锅里炸。炸出来的馍头外皮酥脆，但里面却是软绵的。关键是它得刚出锅的时候吃，外焦里嫩，那味道才叫一个好！”

“等会你吃的时候可以先干吃，如果觉得太脆了就把它丢到胡辣汤里，等油馍头吸满汤水，那就又是一个口感。”

陆文本就是爱吃的，这会儿听到郝强的描述，越发的对这些东西感兴趣了。

同时，他也对郝强又多了几分好感，这吃货和吃货，气场惺惺相惜啊。

“同志，看的出来，你也是个行家啊，那你能给我推荐一下吃午饭的地方吗？要大一点的店铺，最好是能吃特色菜的。”

既然都来了，那肯定是要去走一遭的。

“特色菜？”郝强沉思起来。

要说他们整个中原省，那是有很多特色美食的，但这个每个地方的特色都不太一样，荥县到底只是个县城，特别大的店...

那也只有他家和国营饭店了。

就在郝强思索的时候，两人已经排到了对头，听到他们的话，盛饭的阿姨笑了：“要吃好的呀，那你得去强记公馆啊。”

“是啊是啊，虽然这陈记主打一个特色菜，但咋说呢，真不是咱们吃得惯的啊。”阿姨说完，她身边的大叔也跟着道。

“可不，而且陈记也不知道是不是材料不新鲜，我带我孙子去吃了两次，我和老伴没事，但孙子每次回家都拉肚子。”

“不会吧，陈记那么大的店，又不便宜，还能用不好的东西？”有人震惊了。

“不知道啊，看着不像，但是的确吃完就不舒服。”

“会不会是因为油太大了？”就在这时，一直听他们说话的陆文开口了。

他之前就碰到过这种事，一个小餐馆，厨师用料很扎实，就是炒菜特别喜欢用猪油，每次都是宽油，导致一些食客吃了回去就肚子难受，但是查也没啥毛病。

这就是平常吃的比较清淡，猛然又吃特别油腻的，就会容易消化不良，毕竟胃也是需要一个适应的。

听到他的解释，老大爷禁不住点头：“是，我那小孙子挑食的很，从小就不咋爱吃饭，尤其是肥肉，那东西多香啊，他是碰都不碰，我也是听人说这醋开胃，才带他去的。”

陆文摇头：“越是没胃口才不能这么刺激，若是真的特别不爱吃饭，其实可以去找个中医调理一下，不爱吃肉，其实也不是没有别的东西能替代肉的营养的。”

术业有专攻，涉及到自己的专业领域，陆文忍不住给几位老人科普起来。

说话间，郝强也已经买完了饭离开了。

他本是想和陆文打个招呼再走的，难得碰到这么专业的吃货，但太冷了，这东西凉了就不好吃了。

尤其是他还买了羊肉的水煎包。

有缘自会再见，强哥走的很是潇洒。

但今天他也的确是挺意外的，他对自己的餐馆有信心，但没想到，他们家的口碑这么好。

也没想到，这李三刀的本事，真的就当不了主厨。

和大家聊了半天，陆文还得了老板多送的茶叶蛋。

只是这胡辣汤吧。

那真的不是他这个地地道道南方人猛然喝能喝的习惯的。

一口下肚，胡椒激的他脑门上都冒出了汗。

很辣，但也的确是暖和了。

只是这吃完，陆文又开始犯难了。

他已经忘记老友电话里说的是哪个店了。

那会儿电话里本来也吵，他就听到什么记什么公馆。

他想着一般很少有人叫公馆，一个县城肯定就一家，可这一下子有两家。

按照老友的性格，如果太差应该也不会给自己推荐，所以，应该就是那个强记了？

毕竟定制菜谱，根据地方口味调整用料，也是一个大厨的基本功不是吗？

如是想着，陆文顿时不犹豫了。

不过在去强记之前，他得先去找个地方转悠会儿，消消食，不然中午碰到好吃的也不下啊。

看到美食而吃不下，那简直是折磨。

与此同时，陈记公馆。

得知美食家杂志的特邀编辑要来，陈奇早早就让店员们把整个饭店打扫了一遍，然后又去了厨房，检查了下食材，他不管李三刀给客人用啥，但给这个编辑，绝对不能用差的。

然而等啊等的，天黑了，他还是没等到人。