25,银饭

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在某些行业中有一定能力的人，往往被称为“某某家”……，就比如说，音乐家，舞蹈家，书法家，画家，等等等等，而造诣很深的人，则可以被称为“大家”，比如“唐宋八大家”什么的，

但是也有些并不是某种行业的特殊能力，也被称为“某某家”的人，……就比如“美食家”“收藏家”什么的，因为美食家它们并不是一种职业嘛，只是爱好，

我最早听说到“美食家”这个词的时候，想当然的，还以为说的是厨师，是指手艺很好的大厨，后来才知道，原来不是作饭的，是吃饭的……，

“美食家”指的，是那一类特别能吃的，特别会吃的，走到哪里都能发现当地特产的好吃的什么的那种人，……有个日剧，叫《孤独的美食家》，讲的就是有个叫井之头的吃货，在工作跑业务之余，到处找好吃的东西……

……

风小叶因为是做饭的么，在家里是他做饭，在方舟的时候也当厨师，所以没事儿的时候，经常的看电视上的美食节目，看看有没有什么新的，可以学学的菜谱什么的……

然后这天，又打开电视机，看看他常看的美食节目，……

……

这回节目里请来了一位“特邀嘉宾”，是个从韩国来的白胡子老头儿，头发胡子全白了，看看少说有七十岁往上了……，这老头儿不会说汉语，得有旁边的翻译跟着他，说一句就给翻译一句，……

听那翻译和主持人的介绍，大致的是说，这老头儿，是韩国的什么什么宗师级别的大厨，也是一位资深的美食家，云云，……风小叶心说，我看看他有什么本事，带了什么新的菜谱来……

听那老头儿说，他之前，一直在寻找一种，他梦想中的，完美的米饭“银饭”，……

什么叫作“银饭”呢？……听那老头儿讲，首先，得是选料，要用某某地方特产的极品贡米，过去是给皇帝进贡的，普通人吃不到的那种米，然后，用他研究多年的“成果”，一套超极复杂的独门方法来蒸这个米，总之一大堆的讲究……什么采天地之灵气，集日月之精华，云云……这样儿做出来的大米饭，才能被称作“银饭”，

风小叶心说，以为你有什么好东西呢，原来就是蒸大米饭啊？……还叫什么“银饭”，以为你吃的是银子呢……

……

说到这儿，我又想起来件事儿，……在二战的时候，太平洋战场上，日军被美军虐的很惨，那些困守在南太平洋的无人荒岛上的日军残部，因为后援被切断，没有了补给，饿死和病死的人反倒比战死的还多的多……，当时，岛上的日军，已经像野人一样的，全饿疯了，能找到什么就吃什么，吃草，吃虫子，吃树皮，甚至吃死人，吃奥利给……，能吃到米饭的，那都得是高级指挥官了，

然后那时候么，一个个饿的眼睛发绿的日军，管大米饭叫做“银舍利”，就是说大米有多宝贵了……，人饿急眼的时候，不就是食物是最贵的东西么？……

也不知道是笑话还是真事儿的，然后有一个日军的小兵，不知道怎么的，没被饿死，后来得到了一碗米饭，他舍不得吃，说，这么宝贵的“银舍利”，吃掉多可惜啊，不应该好好的供起来么？

……

总之，一听这个老头儿提起“银饭”这个词，就不由的想起来那个“银舍利”的故事……

看看电视上那老头儿，把蒸好的“银饭”盛出来在白瓷碗里，然后用筷子在那里搅，……然后风小叶差不多是看明白了，他这个“银饭”的特点，就是饭粘粘的，糯糯的，有很多汁水，好像高压锅蒸出来的似的，还带拉丝的……

风小叶有点儿哭笑不得，心说你这么喜欢吃粘的，你直接用糯米，或者干脆直接吃粽子好不好？

叫说有一种米饭，我最不愿意吃的，就是这种粘饭，……还美其名曰叫什么“银饭”，硬饭也好，稀粥也好，都吃的下，就是这种不稀不干的比打浆糊还稠的东西，咽不下去，还不好消化，

过有种赶客人走的办法，就是蒸这种半稀不干的粘饭，这种饭一般人都是吃吃就腻了，就觉的恶心，反胃，吃不下去了……正常的人，牙口好的，都是喜欢吃那种有点儿嚼头的硬一点儿的米饭，牙不好的人才吃这粘东西呢，

看看那老头儿，好像很享受的样子在那里细品着他那什么“银饭”，说是他多少年，终于吃到这种饭了，好像吃一口能多活十年的表情，……什么宗师，不过是给他那种岁数的没牙的老头老太太做的饭罢了……看他做饭，浪费我的时间……

……

叫说正经的米饭，作为主食么，天天吃，填饱肚子就好，没那些什么讲究……只要人身体好，胃口就好，吃什么都好，什么粗茶淡饭都是美味，身体不行，吃什么都没有胃口，给你吃什么金饭银饭的都吃不下……，

至于说身体好么……，心正，则百邪不侵，

……

（20210203最近一次修改）