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第382章 武威的夜市

作者:肥鸟先行 字数:3331 更新:2022-10-19 19:25:11

张天伦和李泌终于进了武威城。

细心的李泌已经看到了武威城破损的城墙了,一些吐蕃样貌的战俘正在城墙上修复城墙。

从烧焦的城门上,能够看出这里真的刚刚经历了一场大战。

这下李泌又开始怀疑自己之前的结论了,难道建宁王真的和吐蕃人打仗了?

进入武威城之后,张天伦对着李泌说道:

“我们先找个客栈休息一个晚上,明天再出发前往张掖城吧。”

李泌点点头,这一次他也算是微服进入河西的,所以也不能投宿在官员休息的驿馆。

李泌并不准备惊动武威城的官员,而是想要更多的看一看河西的样貌。

看到繁华的武威城,李泌微微失神。

来往行人穿梭不止,店铺里此起彼伏的叫卖声,络绎不绝的行人,繁华店铺门口排长队的人群,这都让李泌梦回那个盛世长安城。

曾几何时,长安城也是如此的热闹。

长安城一百零八坊,那真的是天底下最繁华的地方。

繁华的长安城宛如梦境一样,可是梦境总有湮灭的时候,长安之梦就破灭在上皇仓惶出京的那个晚上。

不,也许长安之梦湮灭在更早的时候。

从上皇驱逐张九龄等贤能的宰相,任用李林甫这等奸诈只能担任独相的时候,长安就已经埋下了毁灭的种子。

李林甫虽然是奸臣佞臣,可好歹李林甫是吏治派的能臣,阴谋诡计和朝堂手段都玩的开,大唐依然能够在上皇纵情声色的时候,继续维持长安的繁荣。

等到无才无德的杨国忠担任宰相,大唐的衰颓已经敲响了警钟。

南征南诏的大败,北方对鲜卑和奚人的大败,却被朝堂上的奸臣伪造成胜仗。

最终大唐这艘大船,在上皇的操纵下撞上了冰山。

后来拥立当今皇帝在灵武登基,李泌也曾经豪情万丈,要和郭子仪一起辅弼大唐,重建大唐盛世。

可是当年对自己言听计从的太子,如今已经成了高居御座上的皇帝。

如今皇帝的身影,却已经和当年御座上的上皇有些重合了。

同样都是李唐皇室的天子,仿佛走上了御座,都会变了样子。

李泌成了救火队长,青渠之战后,李泌忙着给郭子仪招募残兵筹措军备。

朝堂上为了祥瑞起了大争,李泌又冲到灵武去调查龙骸祥瑞的真相。

不过现在李泌可不愿意再回灵武了。

马上决定大唐命运的大战就要打响了,李泌仿佛逃避似,鬼使神差的来到了河西。

“没想到武威城这么繁华?”李泌试探性的问道。

张天伦说道:“繁华?你是没见过沙州和高昌啊,可是要比武威繁华无数倍!”

“我们找个客栈吧,然后再找地方吃饭!”

李泌点点头,他随着张天伦一起,来到了武威城的客栈街。

这一条路上都是大大小小的客栈,张天伦去灵武之前就住过一家店铺,找到了这个干净整洁的客栈后,张天伦带着李泌走出客栈。

“天要黑了,难道不宵禁吗?”

当年的长安城都是宵禁的,除了几个大型节日会解除宵禁,平日百姓都不能夜里在街上乱走。

每天入夜之后,巡街校尉就会带着不良人,一旦抓住在街上闲逛的人,如果拿不出官府的通牒,那就会直接带回天牢。

李泌是微服出行,自然不想要惹上麻烦。

张天伦说道:“宵禁?陇右和河西都是不宵禁的,天黑了之后夜生活才开始,宵禁了怎么赚钱!”

李泌跟在张天伦的身后,果然天色渐渐黑了,但是街道上行人反而多了起来。

穿着奇怪蓝色工作服的工人,这时候正从工坊中下班。

市政工人在路边挂上煤油灯,照亮了主要道路。

这种路灯非常昏暗,但是街边的各种招牌给了行人更多的灯光。

“沙州拉面”,“王记馄饨店”和“李记馒头店”,这些灯笼照亮了道路,比长安上元夜的花灯还要明亮。

李泌看着眼花缭乱的招牌问道:“这些店夜里还有生意吗?”

张天伦笑着说道:“有啊,怎么没有,武威城的夜市可热闹了,走,这家面馆味道不错,我们进去尝尝!”

说完,张天伦拉着李泌走进了沙州拉面,跑堂的伙计立刻迎上来,热情的说道:“两位客官里面请!”

带着两人在靠窗户的座位坐下,李泌看到坐满了大堂的食客们,更加惊讶于武威夜间的繁华。

当年也只有上元节的长安夜,才有这样繁华的景象吧?

张天伦喊来伙计问道:“你们是连锁的吗?”

伙计立刻说道:“这位郎君是懂行的,我们沙州面馆都是连锁直营店,口味都和沙州总店一模一样!”

连锁?总店?

李泌好奇的问道:“难道你们不止这么一家店?”

“这位郎君怕是刚刚来河西的,我们沙州面馆在整个陇右河西一共有十家分店,武威这家分店虽然才开,但是掌勺的大师傅都是从沙州总店派过来的!”

十家分店,李泌好奇的问道:

“你们掌柜的开这么多家分店,能够管的过来吗?”

这会儿也没有其他客人进来,伙计笑着说道:“怎么管不过来,店里有店长,有伙计,有掌勺的师父,各有各的职责,大家都按照规矩办,店就能越来越好。”

“总店还有巡店的,如果店铺被投诉多了就要更换店长,如果有谁手脚不干净就报送官府。”

“每个月都有账房巡查各个店的情况,我们掌柜的只要抓住两点就好了。”

李泌问道:“哪两点?”

伙计掰着手指说道:“首先是店里的秘方,我们沙州面馆的羊汤面是特色,这羊肉自然是武威的市集送来的,但是煮羊肉汤的辅料,都是总店每个月按需配送的。”

“据说这秘方里有五十二味中药材,能吊出这么香醇的羊汤,一半功劳是靠着这调味料。”

“不仅仅是这个羊汤有配方,凉拌的小菜,和面的手艺,这些都是有秘方的。”

“掌握这些秘方的师傅也只要做好自己分内的事情就行了。”

李泌拍案叫绝道:“妙啊!”

羊汤的秘方只有总店老板一个人掌握,小菜、揉面的秘方各个大师傅掌握。

那就算是有厨师离开沙州面馆,也绝对开不出同样的店铺来。

店铺里的掌柜、厨师、伙计各司其职,互相制约互相监督,就不会出现分店侵吞总店利润的事情。

虽然说吃回扣,贪墨收入这种事情再说难免,但是比起开一家分店赚的钱,这也不算什么了。

伙计继续说道:“另外一个就是一家新店的掌柜的,后厨大师傅都是从别的分店提拔上来的,一般都不是本地人。若是我表现好,就可以去下一家分店做领班了!”

“妙人!妙人啊!”

李泌这下子更加惊讶了,法家讲究治政需要用“法术势”,如果说之前的办法,只能算是统治之术的话。

那这第二条规定就是近乎于“势”了。

从老店的资深员工中提拔管理层,这给了所有员工晋升的希望。

跑堂的伙计想要成领班,领班想要成掌柜的。

普通厨子想要成大厨,大厨想要成厨房领班。

而提拔一个伶俐的店员,去新店做管理,又可以防止他们在老店里兴风作浪。

这些人到了新店后,又都是人生地不熟的状态,要管理好店铺自然只能靠老板定下的“制度”。

李泌这下子对沙州面馆的老板更加好奇了,这份大才,别说管理十几家店了。

就算是当个州刺史,节镇一方都足够了!

区区一个商人竟然有如此才能,这陇右有这么多人才的吗?

张天伦说道:“沙洲面馆的羊汤面不错,先来两碗吧!”

“好嘞!羊汤面两碗,客官稍等!”

不一会儿,两碗热腾腾的羊汤面,端到了桌子上。

李泌夹起大块的羊肉,闻着面汤中诱人的香气,不由的咽了口口水。

一口羊肉入口,这沙州面馆果然有东西!

就连皇帝御宴的羊汤,也没有碗里的这块羊肉鲜美!

李泌又吃了一口面,只觉得这面条顺滑劲道,但是又充分吸收了羊汤的鲜味。

这几日赶路也是累了,李泌竟然将一碗羊汤面吃的干干净净。

就连李泌自己也吃了一惊,他是道门修士,虽然没有出家,但是也经常辟谷的。

自从辅佐李亨之后,李泌劳心劳神,胃口也小了不少。

他已经很少一顿饭吃这么多了,这羊汤面虽然是简简单单的庶民料理,但是在李泌看来已经不亚于皇室御宴了。

吃完之后,李泌开始打量店里的顾客。

这些穿着工作服的工人们,都是武威城内外工坊下班的工人们。

结束了一天辛苦的工作,他们都会叫上一碗面,省去回去做饭的麻烦。

有些人还会带着食盒,给家里人带回去一碗面。

李泌再抬头看了看价格,所有菜品的价格都是挂在墙壁上,价格低廉还明码标价。

这下子李泌终于明白,为什么这家店生意这么好了。

可李泌又冒出来一个疑问,虽然面馆的价格亲民,但那也是对他这样的当官的来说的。

普通百姓能吃饱饭就不错了,哪里有钱来买面吃。

李泌问道:“这些都是来武威的商人吗?”

在李泌看来,只有商人才有这样的购买力。

可张天伦笑着说道:“这些都是附近工坊的工人。”

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