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107做酱菜

作者:千炏 字数:2219 更新:2022-03-07 10:27:23

翌日一大早,师墨还在炕上犯迷糊,严谨就一脸小人得志的样爬起来洗腌菜坛子。

师墨听到声响下炕,洗漱好去了灶房,“今天婶子和嫂子们要来帮忙,我得多准备些包子馒头,阿谨洗完坛子过来帮我揉面。”

严谨在井边清洗,闻言笑着应下,“行,马上就来。”

师墨洗锅烧水,准备熬粥,“昨天我说的话你听到了吗?你几个兄弟的情况,你去了解清楚些,咱们才好帮忙,等有时间了,我们再亲自去走一趟,有些困难在信里或是别人嘴里是不能知道的。”

严谨笑,“墨墨放心,我都记着呢,待会就去让人帮忙仔仔细细的调查一番。要不今天我就留下来帮忙吧,收粮食耽搁一天不碍事。”

“不用,我们家就这点菜,我还想留一大半在空间吃新鲜的,腌不了多少,你忙你的,趁这两天天气好,后天起鱼,起完鱼说不定就会下雪,那时候更冷,路也不好走,你就不能去了。”

严谨听着自家媳妇的絮叨,心满意足,“好,都听媳妇的,别太累,做不完我晚上回来做。水凉的话烧些热水,别心疼柴火,我进一趟山就能砍够好几天的量。”

“知道,井水是温热的,不凉,我待会蒸的包子你多带些,中午不得空回来,就找人家热一热,不要吃凉的。”

严谨笑着连连应好。

小两口温馨浪漫,做好早饭,两个小崽子也自己起床洗漱干净,坐到了桌上。

师墨端上粥和包子,一家人吃完,严谨就骑着自行车出门了。

今天跑得有些远,买回来没用上五次的自行车终于派上了用场。

没多久,季慧芳周琴和王燕就到了,还带着自家的崽子,安安康康作为小主人,热情的招待小伙伴,带着大黑小黑到后院疯玩。

师墨没有干预孩子间的热闹,和季慧芳三人一起拔萝卜,砍白菜,清洗抹盐,迅速忙开。

“婶子会做酱豆子吗?”师墨问,师义锋很喜欢吃酱豆子,一小碟的酱豆子他能就着喝二两酒,说起来,酒也是师义锋的爱好,只是现在情况不允许,不能喝。

季慧芳刚想摇头,王燕就开口了,“这个我会啊,我最拿手的酱菜就是做酱豆子,弟妹喜欢的话,我回去给你装一碗过来,也是刚做好没多久的,能吃了。”

周琴笑道,“咱们大队,王嫂子的酱菜手艺是一绝,就没有她不会的酱菜,弟妹要喜欢,可以跟王嫂子多学学。”

季慧芳也笑着点头夸赞了一番王燕的酱菜手艺,“我做的酱菜要么咸要么酸,始终不是那个味,还得建林家的出手。咋,小谨媳妇你想吃酱菜了?”

师墨笑道,“就是想做一些,吃的时候方便,阿谨也爱这一口,就稀粥能喝两三碗。王嫂子要是能抽空帮我多做一些那就最好了,阿谨还有不少战友,咱们送些酱菜去,他们吃着也方便。”

王燕摆手,“这有啥,入冬了,地里没活计,也不能出门,做酱菜有的是时间。”

“那可真是太好了,就是我想多做一些,肯定会让王嫂子受累,还得耽搁不少时间,所以不能让嫂子白干,一天五毛钱,你看怎么样?可不能说不要的话,我要的量是真大,嫂子不要工钱的话,我就只能去找别人了。”

王燕还能说什么,只能答应,“行,嫂子就占你这个便宜,你要做多少就给你做多少,保证有什么味有什么味。”

“先谢谢嫂子了,就是不知道都能做些什么酱,我好提前准备东西。”

“什么酱都行,蘑菇,木耳,各种肉类,豆类,都行,其他的就是盐,辣椒,姜蒜,有高纯度的白酒就最好了,至于其他佐料,你能弄来什么,我都能适当的给加进去。”

“行,我知道了,今天做完咸菜,等起完鱼,咱们大后天就开始,到时候要是婶子和大堂嫂有空闲,也请你们来帮帮忙,一样给工钱,一样不能推辞,婶子看看谁做吃食干净利索,也帮我再请两个人来。”

季慧芳知道师墨两口子比驴都犟,什么也没说,答应了下来。

师墨家的菜地看着不多,但收成很不错,五个坛子,都装满了,两坛萝卜两坛白菜,一坛辣椒和生姜混合。

每坛都有五六十斤重,真不少。

四个人一直忙活了一整天,中午有早上就炖在锅里的野鸡,师墨炒了个肉片,炒了鸡蛋,早上做的包子当主食,大人孩子都吃得饱饱的。

严谨晚上回来的时候,又带回来几百斤的粮食,粗粮细粮都有。

第二天师墨让他去收集葱姜蒜辣椒和各种调料,盐倒是有,在贾票那里买了不少。

还要去买酒,和大缸。师墨索性列了清单,让严谨去买,自己在空间收拾要做酱菜的材料。

她想多做些肉酱,尤其是牛肉酱,可惜,牛肉不多了,要是可以的话,她都想上山猎头野牛。空间里其他猎物倒是不少。

今年有多少做多少,明年再说好了。

忙忙碌碌一整天,起鱼这天,全村老少都出动了,放干水,青壮年下塘去捞,妇人们在岸上接,严大智带着人往公社送。

一条条肥美的大鱼活蹦乱跳,看得喜人,每个人脸上都挂满了笑。

崽子们围着鱼塘和大人欢跳,又喊又叫,热闹得很。

师墨让大黑小黑看住两个小崽子,一靠近水塘就把他们叼回来。

大黑小黑尽职尽责,俩崽子跟着哥哥姐姐不厌其烦的往前凑,浑身上下都沾满了泥。

小脸也脏兮兮的,看不出本来颜色。

师墨哭笑不得,也没让大黑小黑死命拦,只要不摔进塘里就行。

送完公社,还剩下两千多斤鱼,众人喜得牙不见眼的。

分鱼,严家大队再次欢呼起来。

师墨家分到的鱼加上用钱换的,有三百多斤,她准备一百多斤做鱼肉酱,一百多斤做干咸鱼,一百多斤放空间里吃新鲜的。

当晚,就做了个酸菜鱼片吃,开胃又下饭,俩崽子足足比平时多吃半碗饭。

师墨怕他们积食,熬了山楂水给兄妹俩灌进去。

剩下的鱼汤,严谨泡了米饭,吃得一滴不剩,撑得直打饱嗝。

师墨看得忍俊不禁,这男人跟孩子似得,吃起来没个数。

翌日要做酱菜,严谨留在家里帮忙。

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