第126章 提前开业了

在韩妙佳的“督促”和帮助下，苏长青和苏长勇将上午处理好的食材拉到店里，三人将这些食材再次清洗一遍后，先将一部分码放到锅里，开始卤制。

锅里煮着卤味的同时，他们三个人也没有闲着，而是一边关注着锅底的火，一边将上午煮好的鸡爪拿出来一部分，倒在大盆里，围坐在盆前，开始剔骨头。

“原来把鸡爪里的骨头剔出来，就叫无骨凤爪啊！”

韩妙佳笑道：“前天我刚看到传单上写着无骨凤爪的时候，琢磨了好半天，也没想明白这到底是个什么东西，现在才明白……哎，把骨头取出来后，还要怎么做？”

“接下来就是腌制。”

苏长青说道：“我打算做两种口味，分别是柠檬酸辣无骨凤爪和红油麻辣无骨凤爪，制作过程差不多，区别在于腌料略有不同。待会儿我做的时候，你可以旁观学一学，回去做给叔叔阿姨吃。”

“我待会儿瞧瞧。”

韩妙佳笑道：“但我没必要学，以后想吃的时候，来你这里买就是了。”

“来这里拿就行。”

苏长青笑道：“说买就太见外了。”

“那可不行。”

韩妙佳摇摇头，一本正经道：“以后我来这里买东西，你可不许不收钱啊！”

“那按你这么说，今天你来帮忙，我是不是还得给你开工钱？”

苏长青笑问道：“那你觉得，我给你开多少钱的工资合适？”

“这不一样！”

韩妙佳说道：“我这是属于朋友之间互相帮助，今天我来帮你干活，哪天如果我家里有活，我也会叫你过去帮忙。但买东西就是买东西，生意上的事，钱还是必须要给的！这件事你必须得答应我，否则我就不来了！”

说着，她用手扯住苏长青的衣袖晃了晃：“哎，你答应我嘛！”

神情中既认真严肃，又有几分就连她自己都没有察觉到的撒娇感。

“好好好……”

苏长青笑道：“我答应你，好了吧？”

“嗯，这就对了！”

韩妙佳满意地点点头，继续干活。

三人剔出来一盆鸡爪后，苏长青去做腌制无骨凤爪的腌料，韩妙佳好奇地看了几分钟，又回去和苏长勇一起继续剔骨头。

随着锅里的卤味渐渐入味，香气缓缓飘散开来，韩妙佳闻着那诱人至极的香气，不禁咽了下口水：“这也太香了吧！”

“接下来会越来越香！”

苏长青笑道：“等到出锅的时候，香味会达到顶峰，到时候……”

他的话还没有说完，外面突然响起一道声音：“小苏，你是在做卤味吗？”

苏长青听出了这是隔壁卖油条的周志鹏的声音，立即朗声答道：“是啊周哥，在做卤味呢！”

说着，他走到厨房与外部柜台区的隔墙上的窗口位置向外看去，只见周志鹏和王静静夫妻二人正站在门口，好奇地向里面张望着。

“周哥，王姐，进来就行！”

苏长青笑道，冲着他们招招手，又指了指柜台区摆放着的几个凳子：“坐！”

他并没有邀请他们来后厨。

倒不是说担心周志鹏和王静静会偷看自己的卤味工艺，而是厨房里并不适合聊天，并且外人随意进入厨房也不利于厨房卫生的管控。

至于他为什么不担心别人偷看卤味的制作工艺，那是因为卤味的工艺核心就在于卤料、尤其是各种香料的配方，而他前段时间考虑到来县城开店后，在店里制作卤味，难免会被人看到卤味的制作过程，所以早就按照香料的配比，做出了一个个包裹在纱布里的料包，做卤味的时候直接把料包放进锅里，即便有人想偷看，也看不到纱布里面到底是什么东西。

周志鹏和王静静走进来，坐到凳子上，王静静笑道：“我们刚忙完，正准备睡午觉呢，突然就闻到一股卤味的香味从你家店里飘了出来，香味越来越浓，我俩的口水也越来越多，馋得睡不着觉了，干脆过来瞧瞧！”

“实在是不好意思，打扰你们休息了。”

苏长青笑道：“待会儿卤味出锅，我请你们吃热气腾腾的新鲜卤味，当作对你们的补偿！”

“好啊，那我们可就不客气了哈！”

王静静说着，咽了口唾沫，又笑道：“吃过好几次你家的卤味了，却还没吃过刚出锅的卤味呢，真是想想都忍不住流口水！”

周志鹏则笑道：“之前想吃卤味的时候，要么让别人捎来，要么让你捎来，只能隔三差五吃上一顿。往后就好了，我们想什么时候吃就什么时候吃，想吃什么就吃什么，可以好好过过瘾……”

他的话还没有说完，门口突然响起一道声音：“喂，这家店是开业了吗？”

众人向门口看去，只见一位四五十岁的中年男子走了进来，他的神情中既有几分兴奋，又有一些疑惑：“我记得传单上说的是明天开业啊，这是提前开业了？”

这人不是附近的商户，应该是路过的顾客，苏长青连忙走出厨房，笑呵呵地解释道：“叔，不好意思啊，我们还没开业呢，今天是提前过来做准备工作，明天才会正式营业呢。你如果要买卤味凉拌菜什么的，可以明天过来！”

中年男子闻言，脸上顿时露出失望之色，轻叹一声：“唉，我还以为提前开业了呢，白高兴一场！”..

“不好意思哈。”苏长青歉然道。

“没事，我明天再过来。”

中年男子说道，转身往外走，刚走到门口，从外面又进来两位妇女，其中一人见有人从店里走出来，张口便问：“这里是大远镇卖卤味的那家店嘛？”

“对！”中年男子点点头。

“我昨天刚听别人说他们要来县城开店，没想到他们今天就来了！”

妇女笑道：“真好，以后不用每次跑大老远去大远镇买卤味了！”

另一位妇女则笑道：“我得多买点，今天晚上不炒菜了，只吃卤味和凉拌菜，吃个饱！”

说着，她就往里面走，进门便喊道：“老板，给我称二十块钱的猪头肉，再来一份凉拌菜！”

另一位妇女见状也连忙跟着进去，同时喊道：“我和她一样！另外再来五块钱的鸡爪！”

“哎，他们还没……”

中年男子连忙提醒，但话还没有说完，两位妇女便已经到了苏长青面前。

“开……业……呢……”

他缓缓吐出剩下的三个字，哑然失笑地摇摇头，骑上门口的自行车。

临走前，他看了眼店里的两位妇女，以及不远处似乎是奔着这里而来的几个年轻人，自言自语道：“看来明天得早来会儿，否则有可能会抢不到啊……”