第406章 影子戏

这个摊位就摆在影子戏表演台的前面，不知道是两家联营，还是属于同一个老板。

总之这位老板很会做生意，让大家可以一边吃一边看影子戏。

在这里吃饭，只要点三个以上的菜，就可以买影子戏的票钱。

其实这个所谓的票钱，就是一个座位费。

如果是站在外围看，那是没人收费的。一些手头的拮据的人，就自觉地站在外围观看，也跟着热闹一下。

有钱的顾客来这里坐下了，很少有人不点东西。

最少也会点一些瓜子、榛子仁之类的小零食，再弄一壶茶水喝喝。

也有人来了兴致，干脆就弄一壶酒点两个小菜，一边吃喝一边看影子戏表演。

这就是老板狡猾的地方，他把免票的标注定在了三个菜。

正常情况下一人很少能吃完三个菜，若是只点零食和茶水，那票钱还是要照给的。

于是就有很多人，干脆搭伙儿来。

两三个人凑一起，弄个四菜一汤啥的，一边吃喝还能一起看着影子戏评头论足。

若是不愿意花这份儿钱也没关系，只买票照样可以有作为。

但这里有个规矩，就是不能自己带食物进场。

要是自己带着零食，甚至拎壶酒，来这里买个座位吃吃喝喝，会被请出去。

宋小川这次出门故意低调一些，就带了阿木热迪、老驼子和王羽。

在广南州的地盘上，有这两位大高手保护，应该没啥问题。

“快看，那人是不是宋爵爷。”

“好像是啊，他来干什么？”

街头上有那么几个人，认出了宋爵爷。被他们这么一咋呼，其他人也看到了。

于是一大堆人，全都冲着这边围了过来。

呃……本来想低调点，所以没带那么多士兵过来，结果还是藏不住啊。

被这么多人盯着看，宋小川还怕阿木热迪会不适应，或者害羞什么的。

结果没想到她把胸脯挺得老高，脖子也伸长了几分，如同一只骄傲的小孔雀。

之前来广南州没几个人把她当回事儿，这次跟着官人出门，总算是可以表现一下了。

“我们去那边坐吧。”

宋小川看了看，前排有一张大桌子空着，于是招呼她往里走。

其实那张桌子，是老板特意留出来的。

有朋友或者重要的人物来了，好用于招待。所以想用那张桌子，需要提前打招呼。

可宋爵爷是谁啊，他就是广南州最重要的人物。

“爵爷您里边请！”

伙计赶紧过来招呼，想给他领路。结果王羽一瞪眼，又把他给吓了回去。

不管是谁，只要不是熟悉的人，一律不准接近爵爷。

“想吃什么，你点吧。”宋小川看了看菜单，感觉还挺丰富的。

“冬月盘兔、炭烤野鸭肉、旋炙猪皮肉、滴酥水晶鲙……”

阿木热迪噼里啪啦，点了一大堆菜，感觉等这一天已经好久了。

宋小川看了看价格，心想这些东西也不贵啊，她平时没过来吃吗？

其实他不懂，阿木热迪自己出来吃，和跟官人一起来吃那是完全不同的感觉。

红烧兔肉、麻辣兔头之类的东西，他都吃过，这个盘兔是什么还真不知道。

等菜端上来以后，宋小川一看还真挺漂亮的。

那一根一根细的东西，竟然是兔子肉切成的丝。

那个鸟巢似的玩意儿，是炸过的细面条。

把兔肉丝、萝卜丝、葱白丝摆进去，就做成了这道冬月盘兔。

宋小川对炭烤野鸭肉没多大期待，心想无非就是野鸭跟家鸭的区别。

可等菜上来之后，还是有点小惊喜的。

这道菜竟然是带着一个小炉子一起上来的，不是煮饭的那种炉子，更像是烧烤炉。

里面烧着的树枝，有一股淡淡的香味儿。

跟京城的烤鸭不同，这边的野鸭不像填鸭那么肥，相反比较瘦。

吃的不是那种脆皮肥腻的感觉，肉质均匀细腻，而且很入味儿。

鸭子就那么在烤炉上方悬挂着，用细细的空心秸秆，往里面注射了佐料水。

“这个木头是桃木的，你闻闻挺香的吧。”阿木热迪非常热情的给官人介绍。

外面用桃木熏烤，里面则是有佐料水在沸腾。如此一来就可以把腥味儿排出来，把香味儿保留住。

鸭子在客人面前现烤，还真是有点儿意思啊，跟后世某些烧烤店的做法有几分相似。

既然如此那就烤着，先看看别的菜。

下一道菜是旋炙猪皮肉，就是将猪皮肉放在炭火上烤。

猪皮上挂一丝丝肉，这样既能尝到烤肉的美味，还会嚼出猪皮的油。

让有嚼劲的猪皮，变得香酥可口且不油腻。

哇塞，这玩意儿跟后世烤串店的肥瘦相间有异曲同工之妙啊。

“好吃！好吃！有这么多好吃的东西，你早该带我来了。”宋小川一边吃一边不停的夸赞。

“这不是看官人一直忙着嘛。”

被官人夸赞，阿木热迪自然是高兴的很。

这里的美食她都考察好多遍了，就是为了在官人面前表现一下。

“有心了！”宋小川拍了拍她的大腿表示感谢。

对于他来说就是普普通通的一个动作，可对于阿木热迪来说，这就是赤果果的暗示啊。

“官人，能不能先看完影子戏，回去再那个？”她有些不好意思的说道。

“哪个？”宋小川嘴里塞着肉，还有点儿没反应过来。

“哎呀，就是那个嘛。”阿木热迪也拍了拍他的大腿。

好嘛，明白了！

“对对对，先吃，吃完了看影子戏。”还好他反应过来了，不然就尴尬了。

第四道菜是滴酥水晶鲙，这道菜用的不是猪肉而是鱼肉。.

将鱼去鳞、去头、去内脏，把整块的肉给片下来。

找出整齐的鱼片，给切成一根根的细丝。

剩下的碎肉，则是剁成肉馅。

肉馅搓成丸子，下锅煮熟。肉丝则是过水轻轻一烫，放在一旁备用。

剩下的鱼头鱼骨熬成鱼汤，加入做凉粉用的绿豆淀粉继续熬制，熬到发粘了。

凉了以后，将鱼肉丸和鱼肉丝都放进去，等到冷凝成皮冻儿状态，切成一个个的小方块摆盘。

这东西看上去晶莹剔透，吃起来也是嫩滑爽口。