第448章 卤味连锁卖爆了

到了晚上，请假一天的小师妹竟然出现了。

“师兄，爆了爆了！”刚进门，小师妹就呲着牙，笑得合不拢嘴。

陈阳正拿着纸笔写明天需要预备的食材呢，见到她这样，刚抬了抬眼就又低头写了起来。M..

小师妹走到他身边，大声喊：“师兄，爆了！”

“哦！”陈阳知道她肯定是刚刚从叶峰那统计了全国40多家门店一天的销售额，所以才这么晚特意赶过来报喜。

不过，很意外吗？

一点都不意外，都是意料之中的事情而已。

见陈阳还是没啥动静，叶佳怡嘟着嘴问：“你就不想问问今天卖了多少钱吗？”

陈阳耸了耸肩：“一个月你爸公司都会给股东送报表，我到时候会知道的。”

叶佳怡闻言白了一眼这个大木鱼，不过小院有八卦的，听到动静，小二悄么及地拉了拉叶佳怡的袖子：“多少啊！一天！”

一看有人捧场，小师妹顿时又兴奋了：“小二哥，全国门店第一天平均销售单店一万八！”

“嘶……”

“这还是平均，销售额最高的帝都金富苑小区店，今天卖了两万六……”

“卧槽！”

听到这个数据，就连埋头写字的陈阳都有点意外。

可能有人觉得平均销售额一万八很少啊，但你要知道这是餐饮行业，行业平均盈利率都在50%以上。

更有黑心的老板可以做到70%的利润。

像现在很多外卖都用中央厨房的预制饭菜，回来微波炉叮一下就可以出餐的那种，这种更夸张，利润率大概有80%。

像卤菜这个行业，利润大约都在60%左右，这还是陈阳、叶峰他们坚持用好材料的那种。

可能有人不信这个利润，你吹牛吧，哪有那么高，我们家旁边的卤菜摊也就50%。而且还用了很多垃圾材料。

没错，但你忘记了，为什么叶峰一下子那么大手笔，直接改了40多家门店同时上线。

加大采购量，对上游供应商就有了定价话语权，这就是资本的力量。

利润率有了，再看看营业额，也就是毛利，可能很多没做过餐饮的人不知道这个数字对于一个只有两三名员工，二十多平的小店意味着什么。

这么说吧，二十多平小店，两三名员工，一天的营业额在2000左右，老板每个月就能盈利大约两到三万。

当然这个数字是浮动的，这跟当地人员工资、房屋租赁费用和物价息息相关。

不过这个不重要。

一天平均营业额一万八是什么概念？

是两千营业额的九倍，九倍啊，而且是四十个九倍。

这还仅仅是第一天，品牌没有名声，产品估计才刚刚打开销路。

果然，小师妹兴奋道：“小二哥，我中午就在金富苑小区那个店，中午的时候店里只有零零散散十多个客人来消费。”

“当时我心都凉了，谁知道下午4点开始，中午很多客人都慕名来回购，说要买给中午没吃到的家人尝尝。”

“他们，他们都说太美味了，开业活动期间他们天天来薅羊毛！”

没错，叶佳怡说道被人家薅羊毛，竟然特别开心。

估计别人听了这些会有点不爽。

但做生意时间久了就会明白一个道理，新店开业，一定不能抠抠搜搜，活动力度一定要大，配上你的产品好，真的瞬间爆炸。

这种时候一定不能心疼，保本、小亏都行，只要客人进店就行。

一旦口碑打开，现在这点小钱，将来成千上万倍的回来。

况且叶峰的定价并不亏，只不过小赚而已。

陈阳听到这，他是真的有点惊讶了，能在让渡利润的情况下还能做到这种营收，看来叶佳怡的兴奋是有原因的。

“这………小五…………五哥…………五爷！”小二心动了，小二哭丧个脸，小二想要一个爱的抱抱。

陈阳撇了他一眼，哪里还不知道这小子在想啥。

“你是不是埋怨我没让你入股？”陈阳问。

小二吓了一跳：“没有，绝对没有，我就在想，你能不能再教我几招，我也让我哥去开个店！跟佳怡他们经营范围不同的就行。”

看来小二还是挺有危机意识的，他明白，随着卤味连锁的生意越来越好，名气越来越大，肯定会挤压他们家卤味摊的利益空间。

现在还没什么，但叶峰见识到传统卤味生意竟然这么好，肯定会进一步扩张。

万一到时候在小羊圈胡同附近开个店，那大家伙肯定选择到时候名气更大，口味一样，安全有保障的门店，小二家的生意到时候可就坐蜡了。

陈阳想到这，他笑道：“你别急，于婶和大哥那边我已经想好了，等过段时间再说。”

小二闻言眼睛一亮，他知道陈阳这人从来不说假话，只要他说想好了，那就代表生意有的做，钱有的赚。

“不过……”

小二听到这两个字顿时菊|花一紧。

“不过你跟你爸妈和你哥商量商量，最好从家里挤出五十万来。”

小二听到这话顿时放下心来：“五十万凑凑还是有的，你放心好了！”

叶佳怡听到这话顿时来了兴趣：“师兄，你准备给小二哥安排个什么项目？小二哥家里没钱，我们家有啊，到时候我来投资一点怎么样？”

陈阳白了她一眼：“知道你家有钱，不过你家那些大门店转型的事情要过段时间再说，你把钱留好了，到时候花钱的地方海了去了！”

小师妹闻言眼睛都直了：“什么样的投资啊？要那么多钱？能透露个大概数字吗？”

陈阳抬头想了想，然后用计算器按了按：“最少5个多亿！”

“什么，五个多亿？”小二直接昏倒。

谁知叶佳怡拍了拍胸口：“吓死我了，我还以为要多少钱呢？没问题！”

陈阳：“……”

卧槽，这个狗大户！