第450章 真不是踢馆

服务员走了过来：“先生，怎么了？”

陈阳拨了拨它似蜜，然后对服务员道：“你这菜不是刚刚那位师傅做的吧？”

服务员以为陈阳是来捣乱的：“先生，我们后厨都是经验丰富的师傅，谁做不都一样吗？”

陈阳笑了笑：“那可不一样，刚刚那盘醋溜苜蓿，鸡蛋香嫩、羊肉鲜嫩。火候十分到位。”

“至于这道菜……”陈阳夹起一片对服务员道：“你端回去，让你们师傅尝尝，都没熟，端上来干嘛？”

服务员看着眼前筷头上面的肉皱眉道：“先生，首先我看不出来这块肉哪里不熟，另外，我刚刚注意到您好像还没吃过这道菜！怎么？您没吃就知道这道菜没熟？”

其实陈阳点这道菜就是因为他前不久刚刚得了这个菜谱，正好又来清真馆子吃饭，所以他就想点了这道菜尝尝，回忆回忆这道菜的味道，好给将来自己做弄个参照。

既然是参照，那肯定要了解一番这道菜到底是什么品质。

所以他就悄悄默念开启了菜品评级。

谁知不看不要紧，一看吓一跳，系统给出的评语……

“颜色深红、羊肉半生，甜腻无比的它似蜜，菜品评级：c。”

好家伙，很久没有见过这么拉胯的菜品了，尤其是在聚丰园这种百年老店。

师傅给客人上了这种东西，搞不好客人回去是要化身喷|射战士的。

不过这道菜系统没有提示食材不新鲜，只是说羊肉半生、甜腻无比。

看过菜谱的陈阳大约知道这道菜的问题出在哪里。

首先，这道菜也是需要滑油的，不过按照陈阳对菜谱的理解，已经今天掌握的滑油技术，陈阳觉得这道菜跟醋溜苜蓿的滑油相比时间更短。

最好在15秒左右最好，这样能保证羊肉的软嫩多汁，又能将羊肉烹熟。

第二就是这个厨师对甜面酱、白糖的分量掌握不好，所以才使得这道菜得到甜腻无比的评语。

陈阳挥了挥手，对那服务员说：“那我们不吃了，你把这道菜退了吧！”

“不好意思！”服务员下意思就说，“不可以退，你们已经吃了！”

陈阳恼火：“我朋友还没吃，我先发现了这道菜有问题，懂吗？”

可是那服务员就是不肯给退。

事情僵持住了，陈阳脸色很不好看。

也许有人会觉得，一道菜而已，至于这么较真吗？

这种想法就无比搞笑，别说这一盘才80多，就算是一根辣条味道不对你都有权去投诉生产商。

为什么？

因为这是你作为消费者的权利。

全国这世界上所有人都觉得，算了，不要较真。

那这个社会其实挺可悲的。

不过陈阳也不是为了这八十多块菜钱。

所谓爱之深、责之切，他是真不愿意看到华国这些百年老店一个个名声这么差。

他把问题说了，让这些所谓的百年老店上点心，别个个都像卖包子、做烤鸭那两家，都臭了大街了。

小师妹小声对陈阳道：“师兄，你有没有看错啊，它似蜜这道菜颜色这么重，你会不会搞错？”

小二也说：“对啊，小五，你是淮扬菜厨师，哪里懂清真菜？”

陈阳拿眼一瞪二人，然后对服务员道：“这样，我也不为难你，你把这道菜拿回厨房让炒菜的师傅尝一尝，如果没问题，钱我照付，如果有问题，……”

如果有问题，陈阳没说要怎么办。

他只是善意的提醒，并不想因此得到些什么，所以并没有说什么赔偿之类的话。

服务员一听，果然觉得客人这么说也挺合理，于是端着它似蜜匆匆往后厨去了。

不一会，两个穿着厨师服的师傅从后厨方向朝陈阳他们走了过来。

其中一个年龄大约在五十多岁，看起来胖乎乎的，眉头皱着，有点不怒自威的感觉。

另一个二十多岁，白白净净，一看还以为刚大学毕业的小伙子。

小二看到那老人威严的样子，不由紧张地小声对陈阳道：“小五，不会是来揍我们的吧？”

陈阳白了他一样：“怕什么？”

“我是怕你搞错了！”小二小声嘀咕。

只十几秒，那两个厨师来到陈阳他们这一桌。

老头皱着眉问道：“刚刚是哪位说它似蜜没熟？”

别看小二刚刚有点怂，但是他怕陈阳出事，这时候却站起来怼道：“你别管是谁说的，你就直说你这道菜有没有问题！”

这时他早已准备好跟对方纠缠一番的准备。

谁知道那老头嘿然一笑，然后对小二道：“你小子还挺有种，是你说的？”

小二还想再说，谁知这时候陈阳一把将他拦下，然后淡淡地看着那老头：“是我说的，我说错了吗？”

那老头玩味地看着淡定的陈阳，突然一下笑了：“小伙子，你胆儿挺大啊！”

陈阳也笑了：“我没错，怕什么？”

老头奇怪道：“要说别的菜你没吃能看出肉没熟，这我能理解。但它似蜜有甜面酱和酱油，成菜深红，你能告诉我你是怎么看出肉还是生的吗？”

陈阳神秘一笑：“保密！”

老头身边的年轻人听到这话顿时“嗤”地一声笑了出来：“爸，你别听他吹，他肯定就是吃了才知道的。”

小二听到这话立马辩驳道：“我作证，他一口都没吃。”

年轻人冷笑：“这谁知道。”

陈阳算是看出来了，这年轻人这么上蹿下跳，肯定是因为这道菜是他做的。

于是他看向年轻人笑道：“如果我没猜错，你这道菜羊肉应该滑油十秒左右，对吗?”

年轻人闻言顿时愣在原地：“你，你怎么知道这道菜是我做的？不是，你怎么知道这道菜我滑油十秒？”

陈阳耸了耸肩：“看出来的。”

年轻人大叫：“不可能，这玩意你也能看出来？我马字倒着写！”

这时老头挥了挥手，拦下儿子，然后笑着对陈阳道：“您这是同行啊？”

陈阳点了点头也没否认。

“您这是来咱这卖山音（显摆自己有见识，帝都土话。）来着？”

陈阳抱了抱拳：“老师傅，我就是个吃个饭，没抻掇的意思。”

老人点了点头：“那您伸伸手，给我们亮亮盘子？”

陈阳知道这老头应该是晓得儿子这菜有问题，但又抹不开面子，所以让陈阳露一手。

别奇怪，这是老帝都行里的规矩。

一般遇到这种情况，店里的师傅会让提出问题的同行露一手。

同行一般这种情况就算不会这道菜硬着头皮也要上。

不过做完后，你这菜就算做得一塌糊涂，但店家也不会多说什么，到时候照退您钱。

这么做有意义吗？

有，那意思就是告诉掌柜的或者老板，我手艺不行，提出问题的同行也不咋的。

可万一人家真做的比你好怎么办？

同行一般也会照顾对方面子，逊谢一番，然后拿了菜金就走。

但事后，馆子里的师傅要提着东西去看看同行，那意思就是谢谢您保了我的饭碗。

这些东西都是吕小燕说古时告诉陈阳的，陈阳以前觉得现在没人懂这玩意了，谁知道……大半夜竟然遇到了这茬。

得，不想装不想装，奈何社会上的人创造条件也要给他机会装。

好吧，认了，都是命。

另：金丝牛肉饼我是真不会啊，总不能瞎写吧？

还有乌鸡汤是粤菜中的一种，确实非常补。

做鸡汤前要把鸡肉浸泡一下，尽量去去血水。

一般用一斤乌骨鸡，配上桂圆、红枣、枸杞、两片生姜，用砂锅炖砂锅三个小时，记得大火煮开转小火。

祝您的家人早日康复。

对了，盐酌量，不要太多。