057 来到晨墨轩早点的世界

这两天我一直在学炒菜。

我读了很多专业美食书籍，深深感受到其中有很多内涵。炒菜不仅是一种优雅的生活追求，更是一种集烹饪与营养于一体的文化体验。

在我们的生活中，我们需要食物，只有在我们的闲暇时间，我们才能感受到炒菜对我们生活的意义。我为什么要学习炒菜？

因为炒菜不仅仅是生活，而是一种自我疗伤的良药。

事实上，在很多情况下，不必担心现实生活中的麻烦，因为有自己的安排。什么是炒菜？

炒菜不需要陪伴，讲究这是由出发的心决定的选择！人生就是一段旅程？

从出发的地方到目的地，一路上遇到各种各样的人和事，是我们宝贵的记忆，也成了我们心中的不同场景。生活就是这样，人生也是如此，其实每个人都有自己的《舌尖上的美食》，也有自己的不断的选择炒一道好菜。

在这期间，或多或少会有遗憾、纠葛或矛盾。

诚然，这些收获是非常难得的，将被珍藏在我的心中。我的旅程从小菜一碟开始。

在这些美味佳肴中，我在寻找四季和青春有关的的厨艺。

然而，回望人生，一切都是宁静祥和的。

我炒着吃，在最美的春天留下了美好的回忆，也明白了生命的意义和真谛！我不知道该去哪里，但我很坚定地向前走。

我不知道自己未来会不会被淘汰，但我毕竟不想抱太大希望。

我只想做我应该做的事。释然和宽容，是一种崇高的要求，但要么是命运的把戏，要么是不知所措，但最终我会告诉自己，我会尽我最大的努力倾听命运！

我是一个纯正的南方人，但也喜欢北方的早点，偶尔做些包子馒头饺子，更喜欢做饺子。

比如，去菜市场的时候，需要哼歌，一个大(小)饺子皮有多大，做的一手好菜，萍乡味红油手工猪肉最受欢迎，我更喜欢老麻手工猪肉。

红油、切碎的麻椒、芝麻和骨汤，配上三两片上海卷心菜就热了。

皮光滑而不粘，馅料新鲜咸，有肉和生姜…。

有时，“大麻”是必需的。

饺子与切得密密麻麻的胡椒有关。

大麻味粘在舌根上，随后吞咽有点费力，小时候，我分不清饺子皮和饺子皮。

我知道年夜饭刚吃完饺子皮就要磨碎了，当我走进菜市场的面摊时，我把这件事忘得一干二净。

小饺子皮的大小是大饺子皮的三分之二，大饺子皮的大小是手掌大小。

我的小饺子皮包是用纯肉、双线五花泥、姜水和油盐、水切干虾皮和新鲜磨碎的胡椒粉制成的。

搅动它，把它包成钢锭状。

开水放入锅中后，等待三次滚动。

它要么是芝麻油加盐配饺子汤，要么是油、辣椒酱、白糖和少许醋做成的酸辣汤。

同样，撒上切碎的香葱也是一种很有云南特色的饺子做法。大皮上充满了杂质。

我家人喜欢放小茴香和羊角菜或芹菜。

太干、太涩的菜肴会影响味道。

你需要切一些蔬菜来增加水分。

还有一个秘方就是加入肥肉。

烹饪时，皮戳出小眼睛，吃起来就像一袋新鲜的汤。虽然上面说的是饺子，但因为当地的习惯，它可以被认为是手工抄袭。

全说这是饺子。江西的饺子又薄又软，就像上海的海藻虾饺子一样。

不同的是，它稍微大了一点。

我吃了长坡饺子配猪油和老汤底，里面漂浮着烟熏卷心菜。

腌制的卷心菜不是很酸，但看起来很酸，又硬又脆，吃起来像柴火。

江西人似乎很喜欢烟熏味的再加工食品。

回家时，我买了一袋培根回来。

它是明亮而芳香的红色油，薄薄的一层脆而韧的猪皮，宽广的玉脂肉和干而香的瘦肉。

加上自己做好的饺子汤几乎全是猪油。

碗底部的酱油被打碎成油泡。

饺子油又软又薄，又湿。

用深口铜勺，一次可以磨嚼两片，非常柔软，经常有卖小饺子的小贩推着满是划痕的铁车去卖，一碗三四十个饺子还不够勺尖那么大。

有一次，我站在桌前，沉思着用虚张声势包装馅料的方式——摘馅料，捏皮。

我行动很快，但每个饺子里都只有带好吃的肉。

当我遇到厚厚的皮时，它被埋在饺子的褶皱里。

我初中的好朋友每次聚会特别喜欢吃这种海藻饺子，这是一种好食物。

他们每次吃的时候只需要往里面放半勺醋。

虽然自己做的水饺味道不是很正宗，但也很可口。

所以我写了这篇文章来记录我的厨艺。

天气变冷了，我怀念那碗油乎乎的饺子，我心酸地写着晨墨轩小说，记忆着生活中的故事。