第342章 牛气冲天与晚香玉

半晌张昊笑：“你还真是会抓住机会宣传啊，咱们就不能好好比一场嘛？”

“是好好比呀，但这跟宣传不冲突，要不你跟老板商量一下？”

他是金满楼的主厨，但与她掌握了御山海酒楼一半不同，他并不是酒楼的老板。

“等下，我问问。”

张昊说干就干，拿着手机去外面打电话了。

齐跃宁给粉团子擦嘴，一脸无语地看着她：“你也太会打算盘了，回头赢了人家还给御山海做了宣传，昊哥实惨。”

江一饮立马抓住华点：“哟，对我还挺有信心啊。”

便看到他一怔，傲娇地扭头不说话了。

但齐跃宁自己知道，在他心里还真没想过一分一毫姐姐会输的可能性。

在厨艺一道上，他觉得就自己老爸比姐姐强了。

张昊打完电话回来了，金满楼待老板竟然同意了她的要求。

齐跃宁忍不住惊讶：“不是吧，你们老板这是打算免费给御山海做宣传吗？”

“老板说了，御山海是全国第一，能与你们捆绑是好事。”张昊不管那些，他只要心心念念的比试能真的进行就好。

如此事情便定下来了，接下来几天，来御山海吃饭的客人都收到了品鉴邀请，称三天后御山海会与金满楼进班一场友谊赛，届时到达御山海酒楼的客人都会免费赠送两位厨师做的一道菜，然后请他们品尝之后投出更喜欢的那道。

不论最后输赢如何，最后参与了投票的客人都会获得两所酒楼的优惠券一张，此外由于这场友谊赛是御山海酒楼二十周年庆的预热活动之一，还会与其他活动联动起来，更多惊喜敬请期待。

御山海的老客人们都知道两家酒楼主厨很多年前结下的那场缘分，纷纷调侃这场张昊实现了十年之约，确实不容易，自己一定要来捧场。

而不清楚当年情况的客人们则被优惠券吸引，什么，你说金满楼太远了，有优惠券都用不上？

宣传上可是说的很清楚的，优惠券可以用于线上购买金满楼的各式点心！要知道如今金满楼的新中式点心可是非常非常出名的了。

所以他们也愿意了捧场。

因此到了比赛那天，御山海酒楼中早早就坐满了人。

后厨中，江一饮与张昊各自占据半边江山，在罗大厨一声令下后，都紧张地开始了忙碌。

这次两人做了一道才和一个点心。

菜叫做牛气冲天，取牛里脊中最嫩的那一条，细细剁成臊子后，加特制的调料腌制四个小时，再放入甜玉米粒、青豆与少许胡萝卜丁搅拌均匀。

取红色灯笼椒洗净，从辣椒蒂处下刀挖开一圈，揭掉辣椒蒂，小心掏出里面的辣椒籽，然后将拌好的肉馅满满当当塞进去，最后将辣椒蒂盖回去，在刀口处抹上一层薄薄的淀粉封口，就可以上锅蒸了。

大火蒸上七分钟后取出，锅中放少许油，将蒜蓉煸香后，调入少量仙汤、盐以及淀粉，继续加热的同时锅铲不停地顺时针搅动，直到锅中的汤汁变得略微粘稠的时候关火，直接端锅将芡汁浇到菜上。

原本用来封口的些微淀粉瞬间化掉，扑鼻的香气从刀口处溢出来，让空气中仿佛多了无数看不见的小钩子，直把人肚子里馋虫统统勾了出来。

而点心则名为晚香玉，出锅的时候也香气十足。

但两边的香味是完全不同的种类，神奇的是交织在一起并不会彼此冲突，反倒呈现出一种彼此成就的效果。

因此当服务员们将一份份配套好的牛气冲天与晚香玉端上来的时候，大厅里的客人们毫不意外地开始了集体吞咽口水。

御山海很贴心的给每个人都配好了漱口的温水，大家纷纷先端起杯子喝了一口，同时揭开了面前两道菜的盖子。

左边的碟子里是一个小小圆圆的灯笼椒，红艳艳的看上去真的很像过年时挂着的红灯笼。

而右边的碟子里则是一支小小的晚香玉花，散发出的香气中也带有些许花香。

大家一看这两个配置就暗笑，这不明摆了牛气冲天是江老板做的菜，而晚香玉糕点则是张主厨的作品嘛。

不过就算猜到了，大部分人依旧怀着公正拼比的心情，各自选择了更感兴趣的那一份先品尝。

牛气冲天这道菜，外面的红灯笼椒因为蒸的时间不长，所依旧有灯笼椒特有的脆、甜口感，一口咬下去，清甜中微涩的汁水便先流出来，但下一秒，这股内里馅料的肉汁爆开，与那股微涩的灯笼椒汁混合在一起，瞬间盖过了那股涩感，而同时灯笼椒的清甜又抵消了大量肉馅可能引起的腻味，加上甜玉米粒、胡萝卜丁和糯糯的青豆，数种食材的口感完美交织在一起，让人一口接一口欲罢不能。

而粘在灯笼椒外的芡汁也同样出彩，进一步丰富了这道菜的口感，几乎每一个品尝这道菜的客人，在吃到最后一小块的时候，都夹着在剩余的汤汁里反复刮了好几次，力求不在碟子里剩下一滴。

而先吃晚香玉糕点的客人也不少，戴上一次性的手套，大家直接拿起了花柄，然后按照各自不同的习惯，有的从花柄地步开始吃，有的则直接咬下一朵花。

每一朵“晚香玉”花都只有半根指头那么长，小小巧巧的一个就算是小孩也可以一口一个，咬下去才知道那看上去很薄的白色花瓣中还藏着奶油馅料，而花柄则酥酥脆脆，又是完全不一样的口感，整支晚香玉糕点吃下去，无论平日里喜不喜欢中式糕点的人都感到了满足。

正如有人感叹的一样，这支糕点既有西式糕点软嫩的口感，又有中式糕点朴实的香甜，重要的是两者结合起来毫不违和，简直绝了。

试吃过后就是投票，每一位试吃的客人在进门的时候就得到了一张票，此时只需要将票投入到对应的箱子里就算完成了。

投票箱就摆在御山海的大厅里，投票给哪一个所有人都看得到，一开始大家还试图默默计算票数，但大量的人一拥而上以后，结局就变得十分有悬念了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢