第67章

放鱼的时候，徐清风又悄悄收了一些鱼到空间去。

空间的鱼，似乎不用考虑氧气的问题。

因为还未出现过死鱼，或者野鸡野鸭死掉的情况。

甚至那些受伤的，过一天去看，居然伤都好了，变得活蹦乱跳起来。

空间的确是一个很神奇的地方。

徐清风伤势好的那么快，跟空间也有脱不开的关系。

“妈，今天晚上吃什么？”徐清风看到何春花从菜园子回来，好奇的询问了一声。

“清风，饿了吧，我马上就去给你做饭，至于吃什么...我也没想好呢，要不用野菜打个汤，再炖个豆角吃？”何春花提议道。

“都是素的啊，前两天的狍子肉不是还没有吃完吗？可以拿来炖豆角吃，再烧一条鱼吧。”徐清风把目光放在了池塘里，不一会，一条鲶鱼便进入了徐清风的视线里。

“就你了。”徐清风拿来了抄网，往水里一捞。

那条鲶鱼，顿时被徐清风给捞了上来。

看到徐清风手里的鲶鱼，何春花也瞬间明白了，小儿子这是想要吃鲶鱼炖茄子了呀。

安排！

鲶鱼炖茄子，也是东北四大炖之一。

另外三大炖，分别是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角。

除了这四大炖，还有铁锅炖大鹅比较出名。

东北人对炖菜的喜爱，可谓是情有独钟、深入骨髓。

当然，这跟大东北的气候条件离不开干系。

天冷的时候，炒菜可能还没有端上桌子，就冷了。

炖菜就不会了，甚至可以在炕上架一个锅炉，边吃边加热，有些类似于吃火锅。

所以炖菜才是东北菜系打开的正确方式。

鲶鱼炖茄子便是东北众多炖菜里，深得广大食客喜欢喝好评的一道菜。

在东北有一句俗语：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。

便是对这道菜的赞誉了。

七八十年代，交通运输不如后世发达，大棚种植技术也不够成熟。

如今才开春，东北地区没有什么新鲜的蔬菜。

都是去年秋天储存的。

若是在东北生活过的人，想必对于冬天囤菜会记忆深刻。

哪怕是后世，交通方便了，在冬天都可以买到南方运来的新鲜蔬菜，依然还是会有很多东北人囤菜。

这已经变成了东北人骨子里的一种习惯。

鲶鱼炖茄子，便是地道的吉菜。

尤以长白山地区的鲶鱼炖茄子，味道最为正宗。

说真的，徐清风都有些馋了。

“没想到过年都没有吃上鱼，这不年不节的，居然不仅吃上了狍子肉，还吃上了鱼，这真的是...”何春花望着手里的鲶鱼，笑出了声。

这几天的生活，跟做梦一样，让她有种不真实的感觉。

她好担心，梦醒了，她们家还是那个穷困潦倒的样子。

徐清风对于他妈妈的厨艺，那是半点都不担心的。

可以说，他妈妈的厨艺，不输那些小饭馆的厨师。

平日里，村子里要是有红白喜事，都是请何春花去掌勺的。

何春花倒也乐意，因为掌勺的厨师，是可以得到主家的红包的。

红包的钱还不少呢。

何乐而不为。

徐清风看着他妈，拿着菜刀，敲了敲鲶鱼的头，然后把鲶鱼给解刨了。

这菜刀敲鱼头，可是有说法的。

鱼大脑神经比较多，敲击会使鱼大脑震荡，从而晕过去。

这样的话，就不会挣扎了。

基本上杀鱼都会有这个步骤。

清理了鱼内脏，何春花把鲶鱼，放进了开水里，稍微烫了一下。