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第148章 炸肉丸子

作者:阿茹 字数:1111 更新:2022-03-10 16:54:56

下午,林薇也没有闲着,开始风风火火的忙了起来。

除了她,生产队其他人也差不多。

今天是小年,加上又分了猪肉,大家都想着好好的吃一顿,顺便好好的过个小年。

下午,苏庆华也跟着一块儿忙活。

林薇本意让苏庆华休息,苏庆华却道,“媳妇儿,重活儿我不能干,这种轻巧活儿又不累人,不会累着我伤着我,你什么都不让我干,我还不成了废人躺家里呢?

这样下去,我没累出毛病来,只怕会闷出毛病来。”

林薇想了想,一点活儿都不让苏庆华干,这个男人估计真得无聊死。

见苏庆华这么说,林薇犹豫了一会儿才道,“行,你干一下轻松的活儿,干一会儿,休息会儿,要是觉得累的话,千万不要逞强。”

苏庆华应了一声,“好,媳妇儿我知道的。”

苏庆华说着,按照林薇的吩咐领活儿干。

林薇让苏庆华将猪肉和排骨清洗一下,等会儿她得腌制排骨,然后炸肉丸子,顺便灌十斤腊肠,腌制十斤腊肉。

至于猪大肠小肠,还有猪肚林薇自己负责清洗。

苏庆华见此,赶忙道,“媳妇儿,这些东西味道重,我来就行了。”

“没事,我来吧。”

“我来,你忙别的去。”

林薇也没和苏庆华坚持,便点了点头。

苏庆华先将肉和排骨清洗好,林薇将排骨腌上,最后着手炸肉丸子。

乡下其他人家过年的时候也会炸一些肉丸子,不过放的肉都不多,肉丸子里面多是面粉,吃起来没什么滋味。

林薇则不一样,炸肉丸子直接用了五斤肉,肉多炸出来的肉丸子才香。

苏庆华将肉洗好了,林薇还得将肉剁碎。

如果苏庆华不在,林薇肯定直接从系统商城里买一个碎肉机回来用用,这样也省得自己使力。

可是苏庆华在,没办法用碎肉机,林薇只能默默的自己上手。

这些肉剁成肉泥,也费了林薇一番功夫。

好在,下午的时间长,慢慢忙活就成。

剁好了肉,就是下其他的辅料,葱姜蒜,面粉……

调好了以后,林薇就开始搓成肉丸子。

搓好了,下油锅炸就可以了。

林薇往锅里倒了点菜籽油,等着油热下锅炸。

大宝也没闲着,负责给林薇打下手烧火。

几个孩子还等着肉丸子下锅炸好能吃上一口,尝尝味道呢,所以迫不及待的等在一旁。

苏庆华一个人默默的负责清洗猪大肠小肠,还有猪肚。

这些东西都是味道比较重,一般乡下人都懒得吃,苏庆华也不知道小媳妇儿买这些干嘛的。

不过他也没问,反正最后也没花钱,只是费点儿功夫清洗一下罢了。

“娘,油热了。”见油热了,二宝在一旁提醒了林薇一句。

林薇点了点头,随后拿着搓好的肉丸子放到了油锅里。

随着肉丸子下锅,没一会儿,一股香喷喷的味道便弥漫开来,肉丸子也炸的金灿灿的。

等着肉丸子表皮酥脆了以后,差不多炸好了,林薇便捞出锅来。

三个孩子盯着炸好的肉丸子,口水都差点没流出来。

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