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第五百六十五章 天凉身寒打火锅

作者:极品石头 字数:2816 更新:2022-03-03 07:14:35

“九叔你要是想要这头牛的话,尽管拿走好了。”

“别提钱不钱的,我们村现在能过得这么好,都是托了你的福,你给钱不就是在打我的脸吗?”

林喜尽管为一头牛死了而肉疼,但是听了林一凡的话之后,却坚持不肯收钱。

“村里能变好,又不是我一个人做出来的,离不开你们自己的努力。”

“该给钱还是要给钱,不然像什么话。”

林一凡闻言,却没想着占林喜这点便宜,直接给他转了两千块钱过去。

这头牛也就几十斤的样子,转两千块钱,倒是符合行情。

“小屠夫,这头牛,可就要劳驾你帮忙宰一下了。”林一凡看向小屠夫说道。

“好嘞,九叔爷你就看我的吧,绝对把这头牛宰的漂漂亮亮的。”小屠夫闻言,很是兴奋地说道。

虽然他是屠夫家庭出身,但是练手到时候却不多,而且大多数时候都是宰猪。

现在有机会宰牛,自然很是开心。

说完话,他二话不说就把那头小牛给扛了起来,小跑着下了山。

到了林一凡家门口,小屠夫将牛背上的小牛卸下来,拍了拍它紧实的肌肉,对肉质非常满意。

牛肉和牛肉之间也是有差别的,年纪大的牛肉质粗硬,吃起来味同嚼蜡。

而这头小牛就不一样了,这是一头小母牛,肉质是最为鲜嫩的,吃起来嚼劲十足,鲜嫩多汁,最是美味。

不管用来做什么,味道基本上都差不了。

“哎,怎么突然带了一头牛回来?”正在家门口聊天的几位女生,看见小屠夫带了头牛回来,很是惊讶。

小屠夫简单解释一番之后,女生们看着那头已经死掉的小牛,有些同情,但更多的是流口水。

虽然他们现在也算有钱了,但是在仙源村吃牛肉的机会却不多。

现在有一整头牛可以给他们吃,肯定能大饱口福。

“林一凡,这头牛你打算做什么好吃的啊?”

吴梓萱过去捏了捏小母牛富有弹性的肉,已经开始嘴馋了。

她见林一凡走过来,连忙问道。

“现在天气开始转凉了,身子容易寒,要不就做个牛肉火锅暖暖身子吧。”

林一凡思忖一阵,出声说道。

这头牛已经死了,很多部位需要趁着新鲜吃掉,不然味道便会差上许多。

为了避免浪费,火锅就是最轻松美味的方式。

“火锅!”

几位女生闻言,都是眼前一亮,尖叫起来。

火锅什么的,只要是天朝人,基本上就没办法拒绝。

“不对啊,我们连火锅底料都没有呢,怎么做火锅?”

兴奋一阵之后,颜思茜反应过来,奇怪道。

“谁说没有火锅底料,就做不了火锅了?”林一凡淡笑着说道。

“林一凡,看你这样子,是想做朝山火锅啊。”

曾清婉闻言,眼睛微亮,凑到林一凡身边说道。

“没错,有这么多新鲜的牛肉食材,不做朝山牛肉火锅岂不是可惜了。”

看着眼前筋肉饱满,体格肥硕的小母牛,林一凡点了点头说道。

朝山牛肉火锅要用的牛,必须经过育肥才能宰杀取肉。

可是眼前这头牛,已经非常肥硕了,而且吃的是最天然的草料,完全是放养的,肉质可算是顶级。

而且朝山牛肉火锅最核心的特点就是牛肉的本味,不需要辣椒红油来进行熬煮。

有如此顶级的食材,做出来的就是最顶级的火锅。

“早年间我有幸去朝山地区,吃过一次正宗的牛肉火锅,至今难以忘怀,没想到在这山村里还能吃到第二次。”

得到林一凡的准确答复,曾清婉很是兴奋地说道。

“只要林一凡肯做饭,我们哪天吃的不是难以忘怀的美食啊?”

吴梓萱打趣道。

“也对,林一凡你才是最让我们难以忘怀的,我们的胃都被你养刁了,要是离开了你可怎么办啊。”

曾清婉想起林一凡做的那些美味,情不自禁地说道。

说完,她发现自己的话中有些不对,俏脸腾地一下就红了。

“其实很简单,只要饿上一饿,什么都是无上的美味。”

林一凡却没有注意到她话中的不对,很诚恳地给她出了个主意。

“钢铁直男,不解风情!”听了林一凡的话,曾清婉银牙紧咬,忍不住翻了好几个白眼。

林一凡不知道自己一句话就把一个大美女给得罪了,还在欣赏着眼前的小母牛呢。

“小屠夫,也别耽搁了,要不现在就把这头牛给宰了吧。”林一凡拍了拍小母牛说道。

“好嘞,我这就去家里拿工具。”小屠夫兴奋地点了点头,便风风火火地回家去了。

没一会儿,他带了一堆的工具过来,便开始宰牛了。

本来宰牛有一个很麻烦的环节,是把牛给杀死。

这头小母牛已经死掉了,自然就不需要进行这一步,小屠夫直接就挥动屠刀切割起来。

小屠夫的手艺,自然还没到老屠夫的那种炉火纯青,出神入化的地步。

他只是认认真真地按照老屠夫和大屠夫曾经对他的教导,一板一眼地对这头小母牛进行切割。

很快,牛头,牛尾,四肢,内脏,牛排,牛肉,便全都被分割了出来。

“好了,九叔爷你看怎么样。”把所有的部位都处理完毕之后,小屠夫摸了摸头上的汗,有些疲惫地问道。

屠宰什么的,真不是什么轻松的活计。

“还行,已经差不多了。”

“你先休息一下吧,我们来把要煮的东西,先洗一下。”

林一凡看了看摆满了一张桌子的牛的各个部位,很是满意地说道。

小屠夫闻言,松了口气,找了个凳子坐着休息去了。

“这块牛肉的花纹真的很好看啊,跟岛国的和牛比也不差吧。”

吴梓萱正欣赏着桌上的牛肉呢,看着一块牛肉上好看的花纹,不禁感叹道。

只见那块牛肉,脂肪油花如雪花点般密密分布在肉中,形成了如大理石般的好看花纹,非常美观。

“这是牛脖子上的肉,是牛肉中最为细嫩的地方,不要拿和牛肉跟它比。”

林一凡解释着这块牛肉的所属部位,对和牛透露出了淡淡的鄙视。

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