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第11章 做豆腐

作者:飞帚少女 字数:2111 更新:2022-03-15 11:09:24

身上剩的钱不多,到了粮铺林萱也不敢乱买。

粳米价格最贵,要九文钱一斤,糙米稍便宜一些,但也要七文钱一斤,就是荞面也不便宜,要五文钱一斤。

林萱看了一圈,发现铺子里最便宜的要数黄豆了,只要三文钱一斤。

她想着黄豆买来可以做豆腐,又或者煮豆浆吃,就是豆渣,也可以做成美味的豆渣饼,便买了十斤黄豆。

这样一下子又去了三十文钱,手里仅余下二十八个铜板。林萱想吃米饭,但身上剩下的钱实在不多了,只好买了四斤荞面。

买好黄豆和荞面后,她又去杂货铺买了半斤做豆腐用的盐卤,等盐卤买完,她身上便只剩下三个铜板。

林萱回家的时候差点牛车都舍不得做,不过想着只有早点把绢画屏风做出来才能换来钱,还是狠心拿了一个铜钱出来,坐着牛车回了家。

傅家三房是村里少有的砖瓦房,虽然瓦片被冰雹打坏了,但是修补起来并不难,林萱回到家的时候,房子已经翻修好了。

看到傅瑾珩,她才想起来,早上说好了要做酥香芋泥卷给他吃,可是她后来尽琢磨着怎么赚钱,早把做酥香芋泥卷的事抛九霄云外去了。

而且她买绢和颜料把钱都花光了,也没有余钱再去买做酥香芋泥卷需要的芋头、面粉和菜油等食材。

林萱觉得说做酥香芋泥卷是自己主动提的,最后失言的也是她,这样很不好,便过去给他解释道:“我忘记买芋头了,下次再做酥香芋泥卷给你吃好不好?我今天先做荞麦面给你们吃。”

“不用麻烦,我吃什么都行。”傅瑾珩见她提着东西很吃力的样子,主动接了过来道:“有什么要我帮忙的吗?”

林萱正愁不知道去哪磨豆子,听了他的话开心道:“暂时不用,不过等我豆子泡涨后,你帮我找个地方磨细好吗?”

据傅瑾珩所知,村里人吃黄豆都是把干豆子磨成豆粉,和别的粉面一起吃,还第一次听说要把豆子泡涨后再磨的,不禁猜想道:“你要做豆腐?”

林萱有些意外,“你怎么知道我要做豆腐?你会做?”

傅瑾珩摇头,“我不会做,只是你磨豆的方法和村民们不一样,所以猜的。”

林萱心想不亏是未来的首辅大人,就是聪明。

她一定要把握住机会,跟大佬搞好关系!心里想着,林萱朝傅瑾珩露了一个甜甜的笑脸,“那谢谢你啦!”

她本就生得好看,笑起来的时候就更好看了,而且不光好看,她的笑还给人一种甜美纯净的感觉,傅瑾珩的心不自觉地跳快了几分。他生平第一次感到局促,干巴巴回道:“都是我应该的。”

林萱并没有发现他的不反常,解决了磨豆的难题后,便回了灶房做面。她厨艺虽然不错,但俗话说得好,巧妇难为无米之炊。可供她发挥的食材实在是不多,中午大伙吃了一顿没油的荞麦面。

吃过饭后,林萱便回了房间,拿出绢布和画材忙活了起来。

因为绢布是染坏了的,所以她拿到绢布的第一件事是设计构图,要将染坏的地方巧妙地融合进画中。

根据绢布上斑驳的白点,林萱猜测染坊应该是想在绢布上染什么花型,但染工技术不行,还是出了什么差错,没染出花型来,所以有的地方出现了白点,有的地方颜色却明显重几个号。

这样的布用来做衣服穿肯定不好,但用来画画,林萱却觉得并不影响,只要设计得巧妙,那些染坏的地方也能变成艺术。

双面画本就考验技艺,再加上为了遮掩布的缺陷,林萱设计的这幅画费墨颇多,画了一下午,林萱也才画了一小半。

等天黑,房里的光线再不适合画画后,她才想起来,泡桶里的豆子被她忘在一边了。不过好在现在温度不高,只要换过水,再泡一晚上也没关系的。

晚上林萱没有做饭,是傅瑾珩做的青菜面疙瘩汤。锅里青菜多面疙瘩少,又没有油水,林萱吃得难受得不行,第二天一早就让傅瑾珩帮忙磨了豆子回来。

听说她把新买的豆子磨碎了要在家做豆腐,沈氏强撑着下了床,见她将两根木条钉成十字形,将一块白布的四个角分别系在十字架上,越看越觉得奇怪,“你这是做什么?你当真会做豆腐?”

林萱笑道:“娘,这是过滤呢,得先把豆渣过滤出来,才能做豆腐。”

沈氏还是有些不放心,“那你要做什么,我来帮你。”

“娘,你还病着呢。”林萱为难道:“要不让二弟过来帮我。”

沈氏不赞同道:“他一个小孩子会做什么!”

“娘,我不小了,你就让我帮嫂嫂吧!”傅小磊始终觉得林萱又是在打什么坏主意,他娘和哥哥看不穿她的阴谋,他可不会被她这个坏女人骗了,是以虽然说要帮忙,但却气鼓鼓地看着林萱。

林萱无奈地笑了笑,并不将他的仇视放在心上。反正她以后只要慢慢对他好,他迟早会看到她的真心,知道她已经变了,不再是坏人的。

沈氏坚持要留下来帮忙,林萱猜她是不信任自己,便也没再阻止,让她在灶台后烧火,自己和傅小磊滤豆浆。

做豆腐最重要的一个环节就是让其凝固的环节,在现代,让豆腐凝固的物品有很多,在这里,林萱选了卤水。

用卤水点豆腐一个是要控制好温度,再有一个下卤水的时候要缓慢且均匀,不然做出来的豆腐容易老嫩不均匀。

林萱穿书之前曾做过豆腐,这些对她来说,都是小事儿。但在沈氏眼里,可就不简单了。

豆子卖得便宜,但街上的豆腐却卖得贵。只小小一块豆腐,就要三文钱。大湾村的村民不是过年过节,根本没人舍得买来吃。

她媳妇竟然会做豆腐!

那他们家,以后是不是可以做豆腐卖了?

以后她再也不用担心还不起大房二房的钱了,也不用担心养不起几个小孩,没钱给他们念书了。

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