第三百零八章 你想不想学？

不只是因为汤底没有骨汤不够入味，更是因为做串串也不能只光做肉片。

即便顾七做这个串串香的目的就是为了增加腊肉的销量，然腊肉本身的价格就再那里，和其他低价的食物混搭着绑定出售显然更有利于麓山郡百姓的接受。

“后厨里还有其他蔬果吗？”

顾七环视了一圈，后厨能用的食材实在少得可怜。除了这次车队带来的大米、黍米、苞米、红薯、黄豆等外，其他的几乎等同于没有。

蔬菜是不用想了，大康还没有蔬菜脱干技术，新鲜的蔬果根本不适合长途跋涉的五冷链物流运输。

再则即便有方法脱水晒干，以现在的时间成本人力成本刨去后，利润也不会太大。最主要的是脱干后的蔬果口感也不咋么样，不论怎么算，远途运输蔬果进麓山郡内，都有些得不偿失。

当然蘑菇山耳之类的山珍很适合脱水晒干后远途运输，也方便长期储存，但这些东西现在属于山珍，价钱原本就昂贵。

即便是顾氏商市内长期有特定区域收罗这些山珍野味，主要针对的客户群也是来往的商客或者周边镇县的富户，根本没必要把这些昂贵的好东西带到现在的麓山郡来。

要是麓山郡的百姓能舍得花钱吃山珍，也不至于在置办腊肉上那么勤俭节约了。

那么唯一能用得上的也就是这次一同带来的南瓜和芋魁（芋艿）了。

至于菘菜、藤菜、茄子、莴苣之类自然是想也不用想，以麓山郡之前的土地情况，种粮都种不了，就更说种植这些需要大量水分的绿叶菜了。

另外串串香里常见的便宜实惠还管饱的土豆，则因着大康境内现在还没有品种引入，属于根本无人知晓。

这不，顾七刚刚的询问很大程度上成了问了也白问，不仅她懵，其他人也懵。

不是不想回答，确实是实在拿不出东西来。

顾七无奈摇头，看来只能等卢娘子把豆干做出来后，做成兰花干，将兰花干和肉串一起先配着卖，再不行就配点南瓜饼之类，芋魁串，苞米串之类。

至于其他的，也只能等麓山郡的土地情况彻底好转后再看了-

汤底的料不足，为了能让所有肉串都尽可能的入味，顾七特意拉长了肉串下锅的时间，一直等到肉串颜色完全变化后，才取了一串试了味道。

嗯

味道差强人意。

顾七摇头，有些不满意，转而对其他人道：

“你们也试试吧。”

顺子几人其实早就等不及了-

“好辣！七爷，这肉够味！”顺子一边吃一边咧嘴。

阿大更是被辣的只能张开口不停喘气，可又舍不得放下手里的肉，实在是太香了！

魏娘子小尝吃了一小块，脸上的震撼却一点不少。

大康百姓能食辣的并不多，魏娘子娘家的魏家菜里也并没有传家的辣菜，但是魏娘子却并非第一次吃辣。

年幼时她父亲也经常会带她去各地吃各色美食，也时常能吃到加入了辣子的菜式，辣菜能刺激味蕾比一般的菜品吃起来要有劲的多。

只是魏娘子却从来没有吃到过这样特别香辣味这么浓烈入味的小食过。

最让魏娘子内心震动的是，东家在做这道小食的时候，全程没有让他们几人回避，所以她清晰的看清楚了每一步步骤，又或者说根本没有什么特别的步骤。

这肉串之所以能这么入味鲜香，完全就是刚刚熬好的红辣油的功劳。

也就是说只要有这红辣油做汤底，即便是根本没有任何厨艺的人，都能照猫画虎，将这小食做出来。

魏娘子想到，卢娘子自然也想到了。

卢娘子跟随丈夫做游厨多年，如何不知道有一道拿得出手的独门菜的重要性，但这样的菜式大多不但难学且也难做，往往对用料也十分讲究。

从来没有一样菜式像今日这个肉串一样，只需要将要用的红辣油汤底熬出来，剩下完全不需要技艺就可以轻松掌握的-

“你们觉得味道如何？”顾七给自己倒了一杯水，润口后问。

“七爷，这个好吃，太好吃了！”

开春的天气，入夜后还有些寒凉，这会儿连吃了两串麻辣肉串，顺子觉得自己整个人都在发热，从肠胃到一路暖到手脚，没一会儿额头就冒出汗来：

“吃这玩意儿，真够热的，比喝酒还能暖身，入夜的天气吃最舒爽。”

“可不是，这要是秋冬的天气兄弟们吃上几口，就是再去睡帐篷都不怕冷了。”阿大认同的点点头，显然还记得年前在营地训练被冻得的瑟瑟发抖的日子。

黄山海是第二批入营地训练的兄弟，当时营地的宿舍已经造完了，他们这批人并没有体会过第一批训练的兄弟吃过的苦头。

这会儿黄山海也没跟着阿大he顺子两人附和，只眼疾手快的抢了三串，一口气吃完，方才忙着到处找水喝：“又麻又辣！真够有味的！”

“那你们觉得这东西能放到商市里出售吗？”顾七问。

“能！”

众人斩钉截铁，近乎异口同声的答道。

卢娘子想了想犹豫的问：“东家，这汤底时只能煮肉串吗？是不是也能放其他菜？”

顾七点头：“什么食材都能往里面丢，全看你自己口味。可惜咱们后厨能用的食材并不多，芋头和苞米要蒸煮的时间太长了，你若是愿意白天得空了可以拿这几样再试试。”

“东家让我做白豆干可是也打算用在这处的？”魏娘子也有些想明白过来。

顾七笑道：“等你做出白豆干来，我便叫你怎么把豆干处理成兰花干。到时候兰花干入汤底，吸饱汤汁，口感只会比肉串更好。”

“东家愿意教我？”魏娘子有些不敢置信的开口。

低哑柔弱的嗓音下，整个喉舌都在为不可闻的发颤，一双被长袖掩盖的素手更是对未知的紧张期待害怕而紧紧握在一起。

“只要你想。”

顾七转头认真看向魏娘子：“你想不想学？”

“我我可以吗？”魏娘子还是有些难以相信。

“为什么不可以？”

顾七轻轻一笑：“你若是想，我还可以教你这红辣油的其他熬煮制法，更可以教你怎么利用这些辣油来做菜。还可以教你其他你没见过学过的密制小食。”