第18章红烧黑鲷鱼

黑鲷鱼他之前在饭店做过生鱼片，也做过盐烤，不过那些做法也就是看着比较有高级感，说实话并不是特别的好吃。

思前想后，他最后还是决定红烧，既省事又下饭，特别是鱼汤泡米饭，最少两碗半。

杨初六熟练的在黑鲷鱼的脊背处打上花刀，为了更加的入味，也方便成熟。

花刀打好后，用碗从小麦面粉口袋里舀些面粉出来，均匀的涂抹在鱼的表面。

这种做法在饭店不是特别的常见，算是家常做法，虽然成品不一定特别的好看，但肯定好吃。

鱼裹好面粉后，起锅烧油把鱼放进油锅里煎制两面金黄。

鱼煎好后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，接着直接加入两勺水，调好味道直接炖就行。

杨初六蹲在锅底旁不停地往里面塞柴火，炙热火烤的他满头汗，刚才的澡算是白洗了。

半个小时左右，锅里的水差不多烧干了，汤汁也变得浓稠了起来，满屋子都是香味儿。

“哎呦，我这个老腰。”杨初六从凳子上站起身，敲了敲有些麻木的双腿。

总算是能吃饭了，俗话说得好，自己动手丰衣足食。

锅盖揭开，扑鼻的香味儿迎面而来，杨初六看着色泽红润，汤汁浓稠的鱼不禁吞了吞口水。

出锅前，他还特意的撒了一些香菜放上，简直就是完美。

不过香菜这东西味道特别大，喜欢吃的人不觉得有什么，碰上不喜欢吃的人一片叶子都吃不下去。

菜好了，杨初六迫不及待的装了一碗大米饭吃了起来，夹了块鱼肉尝了尝。

“嗯，味道还行。”

海鱼最大的好处就是鱼刺特别少，不像淡水鱼的小刺很多，特别是鲫鱼一类的。

他记得之前在饭店有一次吃员工餐就是吃红烧鲫鱼，那玩意儿便宜，一人一条也省事。

结果那天还就巧了，店里一共五个人，有三个人都被鲫鱼的刺卡到了，最严重的一个还去了医院。

从那之后，老板直接把鲫鱼给列入了黑名单，原本想着降低成本省钱的，没想到最后多花了好几百。

杨初六连鱼带汤吃的干干净净，外加两碗米饭。

吃饱喝足，习惯性的把卫生给收拾干净，这是在厨房这么多年养成的习惯，就连酱油醋都是放在固定的位置。

锅屋的空间虽然只有二十平方左右，但被收拾的利利索索。

卫生搞好后，今晚得好好的睡一觉，白天累的都快虚脱了。

洗漱好躺在凉席上，看着窗外明亮的月光洒落在屋子里，满天繁星格外的明亮。

回来后，杨初六还是第一次这么有闲情逸致的看星星，上一次都不记得是什么时候了。

入夜，杨初六看着看着睡着了，整个岛上又恢复了宁静。

第二天。

“喂喂喂，各家各户注意了！各家各户注意了！我是村长杨全德，下面我要播报一则通知，今天咱们琴岛小学要来一位大学生教师，晚上在教堂摆接风酒，请各家各户派代表到场。”

一大早，杨初六还在床上坐着美梦，结果硬是被村长的广播声吵醒了。

与此同时，村子里各家各户都是一阵抱怨。

“一大早的吵吵把火，还让不让人睡觉了。”

“杨全德，杨全德，我看还不如叫杨缺德算了，搞什么飞机。”

“媳妇儿，抓紧时间，这次一定能中。”

“……”

大清早被广播吵醒，杨初六的心情不是很美丽，心想着不知道这个老师来能待多久。

村子里每年几乎都会有支教的老师过来，但除了本村的校长以外，就没有待时间长的，大多数都是体验一下生活，要么就是镀层金走个过场。

琴岛虽然条件不好，但是岛上的人对教育这一块都比较重视，他们相信读书是唯一的出路，都不想让下一辈受风吹日晒的罪。

渔民算是高危行业了，每年光是在海上遇难的就数不胜数，所以村子里只要来老师，村子里都会为他们接风。

这个习惯渐渐的形成了一种风俗，这也是所有琴岛人的一份心意。

杨初六起床洗漱好，把昨晚的鱼蟹都给搬到车子上，准备去码头卖。

“嘎吱。”

门打开，刚准备出门就见刘大美人拎着渔网走了过来。

“六子，出门啊。”

刘大美人到跟前看他推着车，笑着问候道。

“嗯，去码头卖鱼。”

“乖乖，这么一车呢，这是昨天的网，都给你理好了，回头给挂墙上吹吹就行。”

“好的。”杨初六把刺网接过来，道：“二娘，进家坐坐啊。”

“不了，这不今天来老师吗，我得过去帮忙准备菜，你忙吧。”

刘大美人话音刚落，就扭动腰肢风风火火的往村部去，这事儿她在行。

杨初六把网挂墙上，推着三轮车往码头去，一路上村子里的人都在讨论老师的事情。

来到码头，今天卖鱼的不是特别多，只有零星几个人。

鱼老板见他推着车过来，老远就把烟给掏出来，招呼道：“小杨，今天货不少啊。”

杨初六推了推手，“我不会抽，昨天出海了，运气还不错，搭把手。”

“好嘞。”

鱼老板把烟装起来，麻利的跟他把鱼往下搬，眼珠子盯着桶打量。

俩人把桶全部拎下来，鱼老板挨个看了一眼，“小杨啊，没看出来你还是高手呢，一趟就弄这么多回来，不简单。”

“害！瞎猫碰上死耗子了，快报个价，我跟你说实在点，不然我自己拖去摆摊了。”

“行！你就把心搁肚子里，我老于做事情只有自己吃亏，不会让你吃亏的。”

鱼老板拍着胸脯保证，说得那叫一个诚挚，不过杨初六没往心里去，生意人的嘴，骗人的鬼。

吹嘘两句，鱼老板挨个把价格给他报了一遍，螃蟹龙虾的个头差不多，就按照通货的价格，一百四一斤，鱼的话分品种，分规格。

杨初六大概的听了一遍，马马虎虎还过的去，都是正常的批发价。

价格谈好了，鱼老板忙着过秤，把账本直接交给他。

俩人一通忙活，算好账得出螃蟹龙虾统共16斤，黑鲷鱼117斤，红鼓鱼345斤，鳗鱼41斤。