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第68章油焖大虾

作者:人星 字数:2214 更新:2022-04-13 19:36:10

二明子把鱼给提上来后,杨初六跟他一起给拖到了甲板上。

放下了鱼,杨初六喘了口粗气。

二明子经过半个小时的折腾,加上太阳的烤晒,也是满头大汗。

鳕鱼躺在甲板上,身上已经被血水给染红了,一副萎靡不振的样子,感觉随时都能断气。

鳕鱼是深海鱼,一般出水鱼鳔会迅速的变得大导致炸裂,都活不了多长时间。

杨初六把刀给拿上,准备给处理一下丢进冰舱里面去。

“二明子,你去那边把毛巾给拿过来,帮我把鱼头按住。”

“嗯。”

他用毛巾死死的摁住鳕鱼的头,杨初六一手握住鱼枪防止被它的尾巴伤到,另一只手拿刀先将其放血。

一刀划开鱼腹部,鳕鱼挺了挺身体就不再动弹了。

“二明子,松开吧。”

鳕鱼放好血,杨初六把手给伸进鱼腹中将内脏给取出来。

二明子帮着用桶拎了两桶水上来,把血水给冲洗干净。

这种深海鱼特别的娇贵,血水长时间不清理的话就会渗入进肉里,一但肉质发红的话就卖不上价格了。

杨初六有厨师的功底,处理起来还是比较得心应手的。

花了半个小时才将鳕鱼给处理好,头顶的太阳晒的他后背跟着火似的。

“二明子,过来搭把手抬一下,把它给搬进冰舱里。”

“二明子。”

杨初六连着喊了两声都没人应声,扭头一看甲板上人没了。

刚才还在的,又跑哪去了?

“六…六子叔,我把锅给拿来了。”

正当他疑惑时,二明子一手拿锅,一手拿个铲子跑了过来。

杨初六被他整的有点懵圈,“二明子,你没事儿拿锅干什么?”

“烧,烧鱼吃。”

“我……”

杨初六被他给气笑了,这都是什么脑回路,怪不得卖力的忙活,敢情就在等着下锅呢。

“二明子,你先把锅放下,我们先………”

他耐心的给解释了一遍,说拿鱼回去换别的好吃的,这才给哄好。

鳕鱼去完内脏肚货清了不少,二明子一人提着鱼头就给拖进冰舱里,像是提一只小鸡崽子一样简单。

杨初六趁着空闲时间把甲板上的血水给冲洗干净,内脏直接丢进海水里,又在边上挂了两个串钩,运气好的话今晚晚餐有了。

看看时间,傍晚五点半了,还能在钓一会儿。

二明子把鱼放好后,杨初六让他守在串钩旁,有动静就提竿,可能会有八爪鱼,还有虾会过来。

钓了一个多小时,陆陆续续的钓了不少马鲛鱼,但像鳕鱼那么大的没再遇见。

杨初六通过罗盘看水底附近也没什么鱼了,之前的鳕鱼闹得动静不小,几乎被吓跑完了。

二明子这边也还不错,小八爪鱼提上来十几条,还有不少虾,晚上够吃的了。

晚上六点半,天已经完全黑了下来。

杨初六把竿给收了起来,不准备在钓了,今天第一天过来能收获一条鳕鱼知足了,吃个饭好好休息一下,明天继续。

今晚的晚餐比较丰富,光是海鲜都吃不完。

东西收拾好,杨初六把桶里的虾给拿到厨房冲洗干净。

海上的淡水比较稀缺,洗菜加工也不能像在家一样随便用,尽可能的节省一些。

他把虾子简单的处理一下,去掉虾线。

今天钓上来的虾子个头都不小,连头带尾的差不多有一个打火机那么长。

这种海水对虾不像淡水小龙虾,出水就死,除非用增氧机补氧。

他把虾子处理好,足足有一大盆,目测最少三斤左右。

八爪鱼的话就挑了四条比较大的,剩下的留作钓鱼的诱饵,这次买的也不是特别的多,正好能用上。

东西都处理好,剩下的就比较简单了,直接起锅烧油。

今天心情好,准备换个花样吃。

虾分成两份,一份直接用盐水给煮出来,做成盐水虾。

另一半的话做成油焖大虾,船上的条件比较有些,调料什么的也不全乎,只能随机应变。

剥了两瓣蒜放锅里煸炒,等颜色变成金黄色时再放点花椒和干辣椒段炒出香味儿。

“啊~嚏。”

二明子在一旁被辣椒的味道给呛的打喷嚏,可眼睛却是一刻没离开过。

底料煸炒好后,杨初六把处理好的虾子直接一股脑的给倒进去,继续翻炒。

做油焖虾的时候最好用生虾直接炒,可以让肉更加的滑嫩,也比较容易入味。

锅里的虾翻炒成熟后,香味儿也随之飘了出来,二明子在一旁一个劲儿的吞口水。

杨初六把味道调好,然后加了一勺水进去,煮五分钟等汤汁浓稠就可以吃了。

虾子做好,就剩下一个八爪鱼了,这玩意儿就是前期处理的时候比较麻烦,进锅爆炒几分钟就可以了。

忙了一会儿,三个菜全部搞定。

杨初六看着桌子上色香味俱全的菜,满意的点了点头,看来以前的手艺还没丢。

二明子坐在一旁,“六子叔,能吃了吗?二明子肚子饿。”

“嗯,快吃吧。”

得到了他的肯定,二明子二话不说拿起筷子就开始扫荡,下午半天几乎没停过,确实给他饿坏了。

杨初六看他狼吐虎咽的样子笑了起来,“你慢点儿吃,又没人跟你抢。”

“好吃,太好吃了。”

二明子胡吃海塞的往嘴里塞着虾,吃的满嘴流油。

杨初六也拿起筷子尝了尝,味道确实还不错。

两人吃饭的同时,远在琴岛的大杨庄也是一片祥和,家家户户亮着灯,屋子里时不时的传出聊天唠嗑声。

几个老娘们凑在了一起,满脸的八卦。

“他婶子,你听说了吗,六子刚买了个船出海竟然带个傻子上船,你说这孩子怎么想的?想省钱省疯了吧?”

一旁的村妇插话道:“我听杨老太太说六子一天给他孙子两百块钱,另外的还有抽成。”

众人一惊,咋舌不已:“乖乖,这么多?”

“那可不,不过我估计他是骗傻子呢,我们这壮劳力一天也没有那么多工资,他能给傻子开这么多?”

“就是,鱼还不知道能不能逮着呢,村里那么多人都没逮着,他能逮着?“

“也是,没有鱼,哪来的钱发工资,也就傻子能被他骗去了。”

“哈哈哈。”

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