第133章糖醋鱼

村长离开，围在船边看热闹的人的陆陆续续的走了。

上一次杨初六卖货他们没看见，今天是亲眼目睹了这一切，确实震惊。

他们今天这么一播，明天快递公司又有的忙活了。

唐雪跟王珊珊把东西给收拾一下，准备回去。

杨初六挽留道：“唐雪，中午你们俩就别回学校了，我请你们吃饭。”

俩人几乎同时摇了摇头，唐雪道：“你刚回来，刚才又跟着忙了半天，先好好休息一下，吃饭什么时候都可以。”

“对！六哥，你先好好休息，别把身体累垮了，我还得靠你呢。”

“不碍事，反正接下来也没什么事情了，我一个人回去也得做饭，正好这次有不少海鲜，做给你们尝尝。”

杨初六说着话转身去冷藏室，里面冰的有不少海鲜，虽然卖相不好，但不影响吃。

他提了满满一大袋子出来，“走吧，里面各种各样的都有，保准你们没吃过。”

唐雪跟王珊珊两人互视一眼，不约而同的点头答应，对于海鲜的诱惑，她们实在是无法拒绝。

杨初六带着她们来到家里，唐雪进屋来到厨房拿了个围裙，帮忙先把卫生给收拾一下。

厨房的锅台上，还有桌子上都落了不少灰尘。

王珊珊也没闲着，作为一名美食主播，对于处理食材方面还是比较在行的。

“六哥，你家的刀呢，我帮你把鱼给处理一下。”

杨初六拦下她，道：“不用，你歇着就行了，我来。”

“跟我还客气什么，你提供食材，我提供技术。”

杨初六犟不过她，最后还是把刀给了她，叮嘱一定要注意安全。

他来到厨房，唐雪正在用毛巾锅上锅下的忙着擦拭，动作娴熟，一看就是经常干。

“唐雪，你放哪吧，我来弄就行。”

唐雪见他进来，笑了笑，“没事儿，我在家也经常帮我妈弄。”

“那不一样，我请你们吃饭，你看你们比我还要忙。”

“嘻嘻，就当减肥了。”

杨初六也不好意思让她一个人忙，毕竟人家是客人，他找了个围裙围上，跟唐雪一起收拾。

唐雪把锅盖揭开，看着锅里满是铁锈，道：“杨初六，这个怎么拿下来洗啊？”

“我来吧。”

他过去熟练的用双手捏住锅边，接着用力一提，大锅就给拎了起来。

“铁锅就这点不好，长时间不用全是铁锈。”

唐雪帮他一起搭手，“这个很正常啊，不过做菜还是铁锅比较好吃，以前家里也经常用，后来搬家就没再用过这种土灶了。”

“嗯，这种土灶现在确实少见。”

城里人现在开的什么土灶台老鹅馆，或者土灶台地锅鸡，还成了网红打卡地。

杨初六把锅给洗干净，又原封不动的放回去。

唐雪干活速度挺利索，厨房上上下下的都给擦拭干净，焕然一新。

王珊珊也把鱼还有虾蟹都给处理好了，铁盆大半盆。

她看着盆里的海鲜，一副馋猫样。

“六哥，这个皮皮虾看着特别的肥，等会儿我要多吃一点。”

“行，管饱。”杨初六满口答应。

唐雪白了她一眼，“你呀，就不能矜持一点儿。”

王珊珊撇撇嘴，“我跟六哥都这么熟了，没必要，六哥你说是不是？”

“嗯。”

她们俩斗嘴，杨初六不好多说什么，俗话说三个女人一台戏，两个也很容易引火烧身。

杨初六准备做饭了，唐雪帮忙烧火。

王珊珊对于做饭就爱莫能助了，出去等着。

厨房就剩下杨初六跟唐雪两个人，一个锅上一个锅下。

杨初六先把盆里的鱼给挑出来，大大小小的一共六条。

“唐雪，今天的鱼你们有没有特别想吃的口味？”

唐雪闻声从凳子上站了起来，看着盆里的鱼，歪着脑袋想了想，“我记得我妈以前做的糖醋鱼特别好吃，你会吗？”

“糖醋鱼啊，没问题。”

“嗯，要是麻烦就算了，我就随口一说。”

“不麻烦，今天反正都是海鲜，总不能一锅炖了。”

杨初六挑了一条最大的石斑，约莫二斤七八两左右。

这种鱼做松鼠鱼再合适不过了，比淡水的桂鱼口感还要好，刺少肉嫩，可谓是糖醋鱼中高配版了。

唐雪在一旁烧火，杨初六倒了半锅油进去。

糖醋鱼的前期处理起来稍微的有点儿麻烦，得把中间的脊骨给去掉，并且打上花刀。

花刀对刀工的要求也特别高，最好是断肉不断皮，这样炸出来的效果才最好。

杨初六打花刀的功夫，锅里油温已经够了。

“唐雪，先停一下，别再烧了。”

“嗯。”

唐雪把火给灭了，好奇的过来看他打花刀。

“杨初六，能让我试试吗？”

杨初六把单放下，“嗯，当然可以，别切着手就行。”

她把刀给拿过去，刀刃放在鱼肉上却不知道该怎么下手了。

“杨初六，然后怎么弄？”

杨初六本以为她会，没想到是一时兴起，他站在旁边握住她的手，轻轻的将刀前后推拉。

“你看，就像这样，切到鱼皮时停下来就行，一面打好后，再调转方向，四十五度角再来一遍，这种叫做十字花刀。”

唐雪听的很认真，学起来也特别的快。

两人合力将花刀给划好后，杨初六舀了一碗面粉过来。

一般做糖醋鱼最好是有生粉，也就是家里常说的淀粉，没有的话用面粉代替也行。

唐雪对做菜挺感兴趣的，裹粉她没让杨初六动手，自己尝试的去做。

杨初六在一旁指导，时不时的会帮她。

忙了几分钟，石斑鱼的裹粉步骤搞定，接下来就是放油锅炸制。

这个杨初六还是亲自动手，滚烫的油稍不注意就会把皮肤烫伤。

土灶台有两口锅，他在这边炸制鱼，唐雪在另一边熬糖醋汁，两人配合的很是默契。

不一会儿，他的鱼炸好，色泽金黄，唐雪的糖醋汁也搞定了。

鱼摆好盘，熬好的糖醋汁往鱼身上一浇，红彤彤色泽诱人，看起来就有食欲。

唐雪看着眼前的糖醋鱼，开心的拉着王珊珊过来参观，成就感满满。

杨初六把剩下的鱼虾蟹给做好，酱焖泥猛鱼、干煸皮皮虾、香辣蟹、一桌子海鲜大餐。

唐雪跟王珊珊看着一桌子菜，还没动筷子就忍不住口齿生津，看向杨初六的眼神也特别崇拜，满眼小星星。