第166章兰花蟹

他们出海好几趟，真的就数这趟的虾蟹最多，平时一个笼子里最多也就两三只，甚至空军。

这次的一组笼子，个个里面都有货，品质也都一等一。

里面的虾蟹太多，导致之前投放的鸡骨头都已经只剩下残渣了，吃的也比较快。

二明子提着笼子，看着桶里的虾蟹乐的合不拢嘴。

“六子叔，你看这只螃蟹真大，它的颜色也不一样。”

杨初六看着他所指的螃蟹，道：“这是花蟹，它们分为兰花蟹和红花蟹。”

“六子叔，那这个是什么蟹？”

“这个颜色是蓝色，你看它的个头也比较大，所以当然是兰花蟹了，也可以叫他远海梭子蟹。”

二明子听他这么一解释，点点头，眼中闪过一丝狡黠：“六子叔，那这个螃蟹有没有肉？”

杨初六把桶里的花蟹给抓起来，用手掂了掂，份量不轻。

“有肉，这种蟹的话主要吃它的蟹钳，里面的肉比筷子还要粗，又滑又嫩。”

“肉比筷子粗，还又滑又嫩，不可能吧？”

“怎么不可能，这种蟹以前我在饭店的时候，一条都要卖出去几十只，不过大多都是冻品，没有这种肉质饱满。”

“我不信，六子叔你肯定又骗我。”

杨初六见他直摇头，意不平的他挑了一只个头比较小的蟹，掰断一根蟹钳，里面果真是满满的肉质，晶莹剔透。

“来，看看我忽没忽悠你。”

二明子低头看了看，一副计谋得逞的模样，“六子叔，你看这只螃蟹都成这样了，是不是不能卖了？”

“你说呢，都成残蟹以前了，肯定卖不了了。”

“哦，那你等一下。”

二明子从一旁拿了个塑料盆过来，“六子叔，放这里吧，一会儿把它吃了。”

杨初六看他动作娴熟，怎么觉得自己被套路了呢。

“二明子，你是不是早就搁这等着我呢？”

“嘿嘿！”他故作一副无辜的表情，眼神躲闪，“没有，我真不认识它们，再说蟹钳又不是我掰断的。”

“你就装吧。”

杨初六翻了个白眼，没想到有一天会被他给套路。

俩人接着继续抖落蟹笼，二明子故技重施找他东问西问，虽然都没有表明想要吃，但三句话一个坑。

杨初六偶尔也会装作不知道，故意挑一些个头小的出来，留着吃。

忙了两个半小时，七十个笼子全部给清理干净。

面前的两个塑料桶，基本上全部都满了。

螃蟹大概就有八九十只，还有几十只大龙虾，海螺、海蛇等，一些乱七八糟的东西也不少。

杨初六把海蛇给挑出来放掉，这玩意儿既不能吃，也不能卖钱，看着还有些瘆得慌，鸡皮疙瘩掉一地。

还别说，这玩意儿又粗又长，大的比黄瓜还要粗，要换成长鱼这么大的话，绝对的大补。

他在挑拣，二明子把一旁的小电瓶拿了过来，正负极对准一条正在蠕动的海蛇就怼了过去。

“滋～滋滋。”

一阵电流声响起，本来还弯弯曲曲的海蛇瞬间变得笔直，躺在甲板上一动不动。

刚才还是软的，一下子就硬了。

“哈哈，让你动。”

二明子叫海蛇不动了，顺手把它给丢进海里去。

这种小电流的话只能暂时将它给电击晕过去，几分钟后就能反应过来。

以前村子里好多人会用电瓶钓鱼，一手拿着导电的竹竿，一手拿着抄网，附近如果有鱼的话，就会被电晕漂浮上来。

现在查的比较严，基本上不给用了。

二明子玩上瘾了，又找了个比较粗的，直接把线怼身上，海蛇被电的弹了起来，绷得笔直笔直。

“六子叔，你要不要玩？”

杨初六摆摆手，“不了，小心点儿，别电着自己。”

“嗯，没事儿。”

杨初六并没有阻止他，这个也是他们从小玩到大的游戏。

不过之前都是用打火机上卸下来的电子，玩的也是比较小的海蛇。

记得那时候各家的条件都不好，也没有什么玩具，他们经常会到海边捉海蛇，然后几人围着它轮流的电，谁把它电晕过去，就算赢。

现在条件好了，但却没有以前快乐了。

杨初六把螃蟹给捆绑好，花蟹则直接给丢进冷藏室，这玩意儿养不住。

一个小时后。

两人把塑料桶里的所有虾蟹都给处理好，这次还捕获了不少乌贼和鱿鱼。

忙活完，天色也暗淡了下来。

今晚就不准备放下笼子了，得放甲板上风干一晚上，把上面的腥味儿给吹散。

活干完了，杨初六准备去做饭。

二天了，这是来到葫芦岛做的第一顿饭。

挑了几只比较肥美的花蟹，还有青蟹，正好跟鸡腿一起炖。

杨初六本想着用土豆一起的，现在有螃蟹了，正好加餐。

二明子闲不住，又把鱼竿支起来开钓，睡了一天浑身难受，正好活动活动筋骨。

“二明子，你在甲板上注意一点儿，有事叫我。”

“嗯，知道了。”

二明子应了一声，忙着绑钩。

杨初六把挑选好的食材拿到厨房处理，算算好长时间没吃过螃蟹了。

这段时间没出海，伙食标准直线下降。

他记得以前饭店旁，有一家专业做螃蟹的，生意特别好，整天都有人排队去吃饭，好像叫“胖哥俩肉蟹煲”。

他们虽然只做单品，不过味道确实不错。

杨初六把螃蟹清洗干净，用刀给斩成小块，然后再用面粉把暴露出来的切口用面粉包裹均匀，这样可以形成一层很好的保护膜，让其肉质更嫩。

螃蟹全部处理好，接着起锅烧油，倒点现炸菜籽油。

船上的条件有限，裹好粉的蟹只能用油煎制成熟，时间可能有点长，火候得把控好，不然容易粘锅焦糊。

饭店的做法比较简单粗暴，直接烧上一锅热油，炸几秒钟就行。

油温足够了，杨初六把蟹倒进去。

“噼里啪啦。”

蟹刚倒进锅里，一阵阵油水声响起，跟放鞭炮似的。

杨初六比较有经验，他在第一时间就远离锅边，后退两步，反应慢的话，油水很容易溅到胳膊上，烫伤皮肤。

蟹钳煎制几分钟后，香味儿慢慢的飘了出来，颜色也变成金黄色。