冷面

    唐寿和熊壮山套上牛车匆匆赶到食品厂, 张管事已经请了镇上大夫在了。

    “大夫，情况怎么了”唐寿和熊壮山二人匆匆赶进来，围在女工身旁的工人全部散开。

    女工躺在铺了几件衣服的地上，脸上苍白。

    那大夫年过半百, 头发花白，闻言抬起头看唐寿眼, 见眼前问话的人是个双儿, 眼神便直接掠过他，落在唐寿身后的熊壮山身上。

    大夫态度不耐道：“你怎么来得这么慢, 来了也不知道着急, 还不赶快过来把人扶起来，这躺在地上哪成我告诉你她肚子里可怀了你儿子!”老大夫睥睨着熊壮山，傲娇地道。

    唐寿下意识回头去看熊壮山, 熊壮山立刻抓住了他的手，摇头道：“不认识她。”

    躺在地上的女人挣扎着要起来, 见大夫误会了, 不好意思地道：“大夫, 他不是我家郎君。”

    老大夫瞪着眼睛吹着胡子不满道：“什么, 这不是你郎君，不是你家郎君他一个大男人来女工这边干什么”

    唐寿指指熊壮山，又指指自己，“我们是食品厂的东家，不可以来吗？”

    老大夫梗了一下道：“这么年轻，谁知道啊。”

    唐寿哭笑不得, 并不跟他辩白，“大夫，这位小娘子情况怎么样”

    “怀孕了，三个月了，缺乏营养和休息，得吃点好的补补。哦，对了，除此之外，她现在的身体也不适合在继续做工，得静养。”

    唐寿点头道：“行，张管事你现在就给她结算。”

    那女工听到唐寿要给她结算例钱，却是忽然就跪下哀求道：“熊夫郎，求求你不要辞了我，我会认真做工的，绝对不会让肚子的孩子影响我做活计的。”

    不待唐寿回答，那大夫就断然道：“不行，你现在的状态不能继续做工，要想保住孩子就得静养。”

    女工哭道：“可我不能不做工啊，我是县令大人收留的这批难民，我要是不做工，家里就活不下去了。”

    “你继续做工，你和孩子都会有危险。”

    纵然可怜女工，但唐寿还是不能允许她继续做下去，这是事关人命的大事，要是因为一时心软，女工在他厂子里发生了什么意外，不说他有脱不开的责任，与良心上也有愧疚。

    唐寿对着熊柱吩咐几句，熊柱给张管事使个眼色两人就出去了。原来所有女工当初招来时，都有详细的住址，特别是女工这种这种逃荒过来的地址就更加详细了。一查登记本，发现女工的郎君也在食品厂做工，张管事和熊柱就去将人找了过来。

    郑恒赶来时，他娘子还在抹着眼泪，路上他已经听张管事和熊柱给他说了，知道了是怎么回事。一进来，便将那小娘子抱住。

    “咱们回家休息，什么也没你和孩子重要。”

    “可，我要是不做工了，家里婆婆和孩子们吃什么”

    “衙门里可以领口粮的，你不要担心。”

    小娘子将头埋在她郎君怀里，被哄走了。

    “都散了吧，散了吧。”张管事指挥着人群散开，唐寿和熊壮山也跟着离开了。

    熊柱将他两个送上牛车不好意思地挠挠头，“我没想到她是怀孕，还以为她怎么了呢。”

    “没事，你做的对，厂子里有事要及时和我与二郎讲。”

    “嗯，我会的。”

    正午的太阳最毒，熊壮山将唐寿撵进车厢里，他自己独自坐在外头赶车。没一会儿，车帘被从里面掀开，唐寿探出脑袋，“二郎，你出了一头汗，我给你擦擦。”

    唐寿心疼了，“要不咱们请个车夫

吧，或者以后有事出来叫于诚或者谁帮着赶车，这大热的天，你在中暑。”

    熊壮山摇头，“不用，就咱们两个挺好，我不喜欢人多。”

    唐寿知道熊壮山的性子，最不喜与人打交道，与其在他们两中间安插个第三人，还不如让熊壮山自己赶车，令他来的舒服。

    唐寿便不再劝说，说起了厂子里的事。“二郎，我想了想，厂子的制度我想变一变。”

    “怎么变？”熊壮山问：“可是和今日女工有孕的事有关”

    “就是这事让我想起来的。”唐寿道：“二郎，女工在咱们这里做工，为咱们厂子创造了效益和利息，咱们就同样要保证她们的权益。”

    熊壮山不解地看他。

    “我觉得咱们厂子要给女工产假，并保证产假期间给予她们三十文最近的月例。”

    熊壮山问：“这个女工你也要给她月例吗？”

    唐寿摇头，“不，我不打算给她。二郎，咱们办的是厂子，不是慈善机构，这位女工才来咱们厂子里几天就怀孕了，并没有为厂子做出贡献，我为什么要给她最低月例，那样的话我不就成冤大头了嘛。不过这份活计我倒是可以为她保留。”

    “我的这份制度不是用来做慈善的，而是为了不亏待那些咱们咱们厂子辛苦做工女工。我的想法是只要女工在咱们厂子里做工二年以上，就可以享受六个月的产假，产假期间，厂子每月给最低三十文的月例。”

    不过这里和后世不同，后世的小年轻们别说多生了，便是一个也不大愿意生。可昱朝人没有避孕措施，三年抱两，五年抱三的太正常了。未免有人钻他制度的空子，干了两年以后，孩子就不停生，一半时间都在坐月子，唐寿便加了一项，在厂工作期间二胎或多胎享受这种政策前提是和头次产假间隔两年。

    女工为他们家做了贡献，唐寿自然会保证她们的权益，但不是随便谁怀孕进来了，他就要养，他又不是孩子的阿父，谁的孩子谁养。

    “二郎，你觉得这样可行”

    熊壮山道：“你做主吧。”

    回去后，唐寿就列了详细章程，并且请郎中给厂里所有女工号脉，凡有怀孕不适合做工的，都请了回去。合适做工的虽然留了下来，但也让张管事留心，不要让这些女工加班或者搬运东西，以免发生意外。

    有了食品厂，油茶面和方便面终于可以大批量生产，来熊家进货的跑商也不用再等凭多长的时间了。

    并没有让于诚于跟着去工厂，毕竟来往于熊家的跑商多，来回招待，记货算账，这些也需要个人。还有他家千层底布鞋扔在做，做的是单鞋和棉鞋，这是为了囤货，省得秋天和冬天不够卖，这些都需要人手。李四和他娘子，一个负责整个熊家大院的卫生，一个负责跑商们的伙食，又因为他们住在非独院小楼里，也帮着照顾客人，做些换洗床单被罩，烧开水等诸多杂活。

    婉晴正在准备跑商们的伙食，见熊壮山和唐寿回来，忙迎了上去。

    “我中午做了炒肉片和米饭，给你们盛来一份”

    唐寿看了看熊壮山因为赶车而热得满头大汗，摇了摇头，“不了，二郎顶着太阳赶车回来，出了一身的汗，在吃些热食我怕他难受，就不和你们一起吃了，一会儿我单给二郎做些凉食吃。”

    “那好吧。”婉晴刚出来，撞上端了饭菜送过来的李四，婉晴将他手里的饭菜抢下来，拥着李四往回走：“别去了，熊夫郎要亲自做饭。”

    李四愣了下，“我还以为这大热的天两人折腾回来一定累了，熊夫郎必然不会亲自下厨了，还特意给他们留了饭菜。”

    “熊夫郎是不勤快，早上从
来起不来，家里牲畜也没喂过，跑商们也懒得招待，可在熊郎君身上何时惫懒过。除了早饭和有特殊情况外，熊郎君的伙食不一直都是熊夫郎单做的，你也知道熊郎君胃口大些，可熊夫郎从未抱怨过。”婉晴说着进了小楼，和几位跑商微笑着打过招呼后，将手里的饭菜递给了过来接她的李大娘子。

    “不说别的，就因为熊郎君不喜欢家里有外人进去，他们自己住的那幢小楼就一直都是熊夫郎在收拾，还有他二人身上的衣服，也从不假他人之手。由此就知道熊夫郎多重视熊郎君了。这不，今个熊郎君赶车回来的，熊夫郎就心疼上了，非说饭菜热，熊郎君吃了难受，要现给做些凉食。”

    还没说做什么呢，李四先馋了，“熊夫郎要做凉食，就一定不会是简单的凉食，搞不好又是什么好东西，参军那会也没看出来，这熊壮山倒是个有口福的。”

    唐寿说的凉食便是冰镇冷面，这大夏天正是吃冰镇冷面的时候，一碗冷面下去全身凉爽通透。

    冷面有荞麦面和小麦面的，家里没有荞麦面，唐寿就做了小麦面的。

    将小麦面和淀粉和面，这时候没有土豆，淀粉也不是从土豆中提炼出来的，而是从一种含淀粉的植物根茎中得到的。

    和好的面加入盐和碱搅拌，然后用湿的蒸布盖好，松弛一盏茶的功夫。

    面醒好后，放入压面器中压成细细的粉条状，冷面就成了。压面器是木制的，有螺旋，可以旋转，利用压力将面从一头带小眼的盖中压出。这个东西最早唐寿让熊壮山做来压面条，这样做出来的面条粗细均匀，今天正好用在这里。

    冷面先用热水煮，煮开后冷水中过凉，过凉后的冷面劲道可口，不会坨成一团。

    冷面汤是用盐、料酒、姜片、醋、糖、生抽、凉开水等调成。为了酸甜可口，可以加入一些苹果汁。将过凉后的冷面倒入汤中，加入葱末、白杏仁、芝麻香菜等。

    熊壮山离不开肉，唐寿便另外做了酱牛肉切成片放入冷面中，家里有腌制的萝卜咸菜也可放些。熊家地窖里有冰，是买的来给唐寿做冰沙吃得，这会让熊壮山凿成小冰块放入冷面里，一碗冰镇冷面就成了。

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