开张

    一般而言, 唐寿都是巳时起, 寻着这个规律, 婉晴就这之前准备好早饭。因着熊家吃三餐非二餐, 所以一般而言早起这顿会做些稀的。

    便是稀的, 也不是村里人家吃的干巴巴的稀粥, 而是或用蔬菜, 或用瘦肉火腿等煮的粥，另外配些小点心等糕点。这是熊家日常的早餐, 不止唐寿这么吃, 于丰于诚这些帮工的也这么吃，无论是在吃食上还是工钱上，唐寿从不苛待他们。

    这等伙食这等工钱，四人出去都不敢说, 怕被人嫉妒。因此在熊家做事也尽心尽力。

    唐寿喝了粥吃了些糕点，便拿出书本让于丰叫他习字，没看上一盏茶的功夫, 于诚就过来说外头有几个小孩儿找他。

    “小孩儿？”

    “对，看样子应该是几个小乞丐。”于诚也不知道这几个小乞丐怎么会找到熊家, 他家熊夫郎怎么可能会和小乞丐有牵扯。

    唐寿略微思索就知道是怎么回事了，道：“你让他们进来吧，之前我雇佣过他们做事。”

    于诚虽然奇怪, 但是也没细问，就出去把人带进来了。两个小乞丐哪里见过这么漂亮的庭院，进了熊家如同刘姥姥进了大观园, 两只眼睛都不够用了。

    看见厅堂内铺着木制的地板，再看看自己脏兮兮的脚，自行惭秽地缩缩不敢往进进了。

    唐寿和蔼道：“进来吧，你们两个找我来是有什么事？”

    两个小孩儿没进，摇了摇头，随后马上又道：“还是有事的。”

    虎娃子比狗蛋大了四岁，也更能说明白话些，“熊夫郎，我们过来是想问问做工的事。我们看您招店小二，我们想做。”

    似是怕唐寿嫌弃他们小，虎娃子又忙道：“你别看我们年纪小，但是我们能吃苦也肯干，绝不会比大人差，只要你肯用我们，我们一定认真干。”

    虎娃子正积极推荐自己，忽然就觉得一暗，头顶的光被人挡住了。紧接着他旁边的狗蛋就瑟瑟发抖地拉拉了他，虎娃子顺着狗蛋的目光向后看去，就见一个特别高壮魁梧地人站在他们身后，那人一身煞气，明明面无表情，可就是凶神恶煞，吓得人腿软。

    简直比贼眉鼠眼还让人恐惧，不，贼眉鼠眼在这人跟前连个屁都不是。

    狗蛋和虎娃子这种常年生暗处的人，比一般的孩子更勇敢，却也更懦弱。这会儿被吓得软了腿，就要摊在地上。

    却听到一直对他们和颜悦色的熊夫郎欢喜道：“二郎，你又是干了一头汗，累不累，热不热？”

    熊壮山挪开冷漠的眼神，抬腿迈进屋子，唐寿忙起身给他拧干方巾擦脸。熊壮山不接，凑过来叫唐寿擦，唐寿便给他擦了两把后，才反应过来，屋里还有两个小孩子等着他回话。

    顿时不好意思地脸红，“抱歉，刚才我只顾着二郎，忘了你们。”

    狗蛋和虎娃子受宠若惊，连忙摆手。他们长这么大，哪有什么人给他们道歉过，就是做错了，不把错误赖到他们头上，再踢两脚就不错了。更何况，唐寿从一开始就没有冷待过他们，刚刚还让他们进去坐，他们这么脏，这么干净的屋子，他们哪敢进去做。可熊夫郎不但不嫌弃他们，还对他们很温和。

    不管熊家用不用他们，就冲着唐寿的态度，狗蛋和虎娃子就一辈子感谢他，谢他这种把他们当人的平等态度。

    虎娃子忙摇头，“熊夫郎不用道歉，本来也没有做错的地方。”

    唐寿对虎娃子和善地笑笑，然后对熊壮山道：“这几个孩子想来咱们烧烤铺子里帮忙，你看行吗？”

    熊壮山没看那几个孩子，道：“你定吧。”

    唐寿想了想道：

“在前面帮忙不合适，咱们烧烤铺子经营的是羊肉，羊肉价格昂贵，寻常人家可能不会有多少来吃的，那些个贵族的郎君来吃饭，看见铺子里是小孩子帮忙可能不合适。”

    狗蛋和虎娃子听唐寿这么说，就以为这活计是不成了，都失落地低下了脑袋，没了刚来的兴奋劲。

    本来他们还打算唐寿要是不同意就求一求他，熊家夫郎是个善人，讲一讲他们的悲惨遭遇，一定能可怜他们。可现在他们不敢求了，那熊夫郎好说话，他家郎君可吓人，他们见过的人多了，像熊家郎君这种人，是那种说了不行就不行，在敢歪缠就会揍人的人，脾气暴躁着呢。

    狗蛋虎娃子正难受着，就听唐寿接着道：“在前面帮忙是不行的，不过要是在后面洗碗却不碍的，就是你们愿意吗？”

    还以为没希望了，没想到熊夫郎果然好心愿意用他们，忙不跌点头，连声道：“愿意的，当然愿意。”

    “不过，你们小孩子肯定顶不得成人劳力，价格恐怕也就只能是成人的一半。”

    这个不是唐寿雇佣廉价劳动力，而是综合考虑。小孩子肯定不如大人的，就比如这时候没有自来水管，都是井水，他们这么小，肯定打不得井水，还需要雇佣成人打水。总不能为了迁就他们，叫别人替这两个小孩子干活，那样时间久了，大家都会有意见。再者，他也无权力用别人的劳动做善良送他人人情，那不成了白莲婊了。

    再者要是不用这两个小孩子，而是雇佣两个成人劳力完全就能做过来了，也只是两个人的工钱，这用了小孩子按成人价格给就变成了三个人的工钱，他这是生意，不是慈善，想做慈善直接掏钱还能得个名声。

    心善可以，却不能让自己的心善成了别人的理所应当，喂出白眼狼。

    狗蛋和虎娃子还是非常愿意的，他们来之前在家商量的就是，可以拿一半工钱。毕竟他们这种身份除了熊家，别的铺子根本不可能雇佣他们，都嫌弃他们脏。无论是客人还是掌柜都怕他们身上有鼠疫，传染给别人。

    “婉晴，你给这几个孩子量量尺寸，统一做套工作服。”

    “好的。”婉晴回去拿尺子。

    唐寿又对两人小乞丐道：“咱们铺子是做吃食生意的，卫生是必须保证的。你们要是想在我铺子里做工，就必须要保证干净整洁，不然我是不会用你们的。”

    狗蛋和虎娃子看着彼此脏兮兮的样子越发羞愧。可他们吃住都是露天地，干净比活着更难。

    唐寿自然知道，他已经想好了，“你们不会担心别的，既然给我家做工，吃住都在铺子里，是不用出去流浪的，只要你们自己肯勤快些保持卫生，就没问题。不过有一点，你们来我家做工后，就绝不能再出去流浪，或者乞讨。”

    之前连住的地方都没有，现在有了地方住，不用露宿街头这当然愿意。

    他们只要把赚到钱给那些同伴，确保他们能吃饱，是比陪着他们露宿街头，却要挨饿，随时有冻死的可能更现实的。

    “那行，你们两个先回去收拾下，有需要告别的人说一声，明天开始就来我家，不能再流浪了，然后我让人带着你们去洗澡打理，跟着学学洗碗，就等着上工了。”

    狗蛋和虎娃子兴奋地走了，回到他们常住的破庙里将事情和同伴们一说，全都高兴的又蹦又跳。

    接着有小伙伴就忧郁地问道：“虎娃子狗蛋，那以后你们还会回来看我们吗，会不会以后就如陌生人一样和我们断了联系。”

    虎娃子一巴掌拍在说话的小乞丐头上，骂道：“你胡说什么呢，把我和狗蛋看成什么人了!人家熊家做的是吃食铺子，咱们要是这般肮脏，叫人家客人看到了，谁还
能去吃，自然得干净。我和狗蛋可不是忘恩负义的，我们虽然不跟你们住一起了，可是赚到的银钱还是会带回来的，只要咱们都能吃饱，都能活着，在不在一起的有什么干系。”

    狗剩道：“这么说，你两个是要养我们了？”

    “当然了，还要给你治腿，肯定不能让你当瘸子。”

    破庙里的小乞丐们又欢喜了起来，以后就算要不到饭，也不用担心饿死了。

    狗蛋更是感激道：“狗剩本来不是你的人，你却愿意和我一起赚钱给他治腿，我感谢你。今天要不是你机灵，咱们也不能在熊家讨到这活计，从此以后你就是我们的大哥，我们都听你的。”

    虎娃子骄傲道：“那是，虎爷我是开玩笑的吗？本来我年纪就是最大的，就应该是大哥，以后你们就由我罩着了。”

    小乞丐们顿时围上来虎爷虎爷的叫着。虎娃子满眼都是单纯的喜悦，这一刻简单的幸福，便是以后成了鼎鼎有名的富商，吃遍山珍海味，也忘记不得的。每每想起，扔会真诚的从心底感到快乐。

    尽管一如既往地吃不饱，可今夜的破庙里却是充满着欢喜的，这些小乞丐们也有了希望，似是未来的路都亮了起来。

    有些人的祈求很低，无外乎吃饱肚子而已。

    第二日狗蛋和虎娃子来到熊家，打了水在院子里从头到脚，用皂角冲洗干净，身上的衣服也暂时换上了李四他们的旧衣，就是大了点。

    除了狗蛋和虎娃子，烧烤铺子里还另外聘请了一个账房，三个烧烤厨艺，一个洗碗工和两个前面招待的小二。

    这些人全部要做岗前培训，首先讲的就是必须搞好个人卫生，要求干净整洁。见到客人，要主动问好，男的都叫郎君，女的都是娘子。进了铺子就是欢迎光临，离开就是慢走，下次再来。

    即是做富人生意，服务就必须上去，一个价格提供一个区间的服务，不管哪个年代皆是如此。

    还要叫这些人认识菜单，客人来了，要能报出菜单，记住客人点什么。要记住就得用笔头子，不然人多的时候，客人点单后，都不知道哪桌是哪桌的，很容易搞混。就是后世有笔头子忙起来还会忘呢。更何况，烧烤本就是琐碎的东西，吃这玩意可不像菜，再多的人，几盘菜也够了。烧烤这东西，一个人点起来就能有个□□种，没笔头子，谁也记不住。

    可是想让大字不识的工人几天就认识这么多字，也不现实，唐寿就想了个法子，每个肉串前加个阿拉伯字母，后面画上他们自己想出来的能记住的图案。这样，记客人的单子时就记前面的阿拉伯数字，照葫芦画瓢还不难，好画也快。等到大厨在厨房看阿拉伯数字就能找到对应的图案，便知道客人点的是什么。

    账房先生可以根据下的单子算账，收钱。

    如此下来，就可以减少一定错误率。唐寿特意吩咐过熊柱，万一铺子里有工人弄错了，这损失不能让客人承担，铺子里就认下了。熊柱忙说知道了。

    三个烧烤师傅还需要重新练习烧烤的手法，不过有以前的烧烤经验在，也好学很快就上手了。

    实蛋是个新菜色，对于那些厨子来说，一个新菜色就是本钱，唐寿肯教他们怎么烤实蛋，学的都很认真。至于调料，他们倒是无意中问过都是什么，被唐寿一句祖传秘方打发了。

    考虑到是夏天，唐寿打算在外面支个布伞同后世那样室外烧烤，厨子还能凉快些。可三个烧烤厨子说什么也不干，都怕这手艺被人偷师了。没办法，唐寿怕他们中暑，将厨房里的窗户多弄了扇，通风好，也能凉快不少。

    四天后，一切准备就绪，桃花源烧烤铺子开业，熊家不认识什么镇上的富人，就请了县
令、县丞还有主薄等人。

    有这几人的到场就比邀请全镇富商还有排场，既可以震慑某些不开眼的，又是最好的宣传。

    果然县令等人先脚来，后脚就有过来献殷勤的，不过全部被熊柱挡在楼下。吃烧烤可以，点什么上什么，上楼不行，今天二楼不开放，私人设宴。

    那几个专程追着县令来的，还真就坐下点了烧烤。本来不是奔着吃的来的，等到点串时才发现，熊家的烧烤和他们想象中的完全不一样。

    他们一看菜单都楞了，“这怎么是论串？”

    店小二道：“本店卖的就是羊肉串，和郎君你从前吃的那种烤羊肉可不一样，我家的羊肉有特殊烤法，不膻。”

    “羊肉串两文一串，多大的串？”

    小二说不明白，所幸给客人直接拿了一串看，就是后世常见的小串。

    客人道：“这么小一串？”

    店小二也不恼，笑呵呵道：“羊肉一斤几十文，要是那么大串的话，又要火候人工的，怎么赚钱。”

    “就这种串，郎君你每样点些，二三十串的，再吃碗冰镇冷面，保管你吃了这次还想下次。”

    那人本来就不是来吃东西的，心思也不在这上面，只是为了等县令，希望能在他吃过饭下楼时打声招呼也好。便胡乱道：“给我来十串羊肉串。”

    小二也不嫌弃他点的少，笑呵呵就给拿串。等那羊肉串烤好了拿上来时，肉串被烤得泛着油光，焦黄的色泽，洒满了调料，看着就令人十指大动。

    吃了一口，就彻底被征服了，十串下去，就完全忘了自己最初的目的。

    “小二，再给我来十串，不，三十串。”

    这时候店小二就会劝道：“郎君，你不如点些别的试试，不比这羊肉串差。”

    “你说哪个好吃。”

    “板筋、胸口、脆骨，都是绝配，你也可以试试这个五花肉卷香菇，一口下去，满嘴生香，特别好吃。”

    那人嫌弃道：“这五花肉是猪肉的吧，谁吃猪肉啊，掉身价。除了它，你说的那几样每样都给我来十串。”

    “好嘞。”店小二答应着，回头和熊柱一说，熊柱让他给那客人免费送串五花肉卷香菇。结果那个嫌弃的客人吃了口后，“嗯，真香。小二再给我来十串。”

    那客人吃着吃着彻底吃嗨了，招呼店小二过来，“你去杜、李两家给我叫几个朋友过来，就说我在桃花源烧烤铺子请他们吃烧烤。这么好吃的东西，没有朋友陪着，喝点小酒，这是不在糟蹋美食嘛，快点去。”

    那人的几个朋友烤肉吃过，可这种烤法却都没吃过，本就新奇，又得到了朋友大力推荐，都是不差钱的，便每样都点几串尝尝。这一吃，就爱上了这羊肉串，从此以后，隔一段时间不吃，做梦都是这个味道。

    店小二适时道：“郎君们也尝尝咱家这实蛋吧，实蛋这吃食可是我家夫郎祖上传下来的做法，出了我家郎君这，别的地方可吃不到。”店小二这么介绍的时候脖子昂得高高的，与有荣焉。

    “独一份，那是得尝尝，来一份吧。”

    “加一份卷心菜、一份火腿呗。”

    “行，你看着来吧。”

    店小二兴奋地往后厨跑去，撩开帘子就道：“再加一份烤实蛋，卷心菜和火腿都要。”

    厨子应着去地窖里拿吃食。

    厨房里都在忙，负责洗碗的狗蛋和虎娃子暂时没碗可洗，就帮着洗菜。

    洗菜有专门的洗菜池，是后世那种可以放水的，请的是之前给熊家弄下水的那几个匠人，熟门熟路的也很好弄，这样可以给工
人省些力气。

    洗菜池子成人用正好，十一二岁的两个孩子用还是高了，唐寿就现请人给他们弄了个空心的木头台子，两个人可以站在上面洗菜，成人要是嫌高，轻轻用脚就能踢到一边，不用使多大劲，两头都便利。

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