第280章 麻辣和蒜蓉小龙虾

这不是现成的帮手嘛！小龙虾既然是大伙儿一块吃，总不能都让自己一个人做吧？

这不是干活的人就来了？

“哎！你们过来，这么多的小龙虾我一个人也弄不完，你们过来一起帮忙。”陆昭昭蹲在小龙虾的木桶旁边招呼着他们一起过来帮忙。

然而这帮大老粗只是一脸懵逼地蹲了下来，对于自己要做的事情却是一脸茫然。

“大嫂，我们能干啥啊？”熊迟带头问了一句，让他们抓小龙虾他们可以，但是这接下来还有什么事情使他们能做的吗？

“这样的，你们帮忙去一下小龙虾线，就在这里尾巴的中间这一块小鳞片轻轻拧一下然后慢慢拉出来就能把龙虾馅拉出来了，就这么简单。”

陆昭昭细致地给他们做着示范，索性这也不是什么难事儿，熊迟几个人也是做的有模有样的，陆昭昭看了一会儿发现没什么问题之后就走了。

不过她也没闲着，既然要做麻辣和蒜蓉口味的小龙虾，那么蒜蓉和辣椒指定是不能少的。

这在熊迟他们来之前陆昭昭就在剥蒜瓣儿，这会儿也继续跟着剥蒜瓣儿了。

蒜蓉口味的小龙虾需要的酸可不是一点点儿，陆昭昭在剥了十几个整蒜之后估摸着应该差不多了之后就拿刀开始拍蒜瓣然后将蒜瓣儿都剁成了泥。

剁完蒜瓣儿之后看了一下整体的蒜蓉似乎还是不够多，蒜蓉蒜蓉，就这么一点儿怎么够呢？

于是陆昭昭又开始继续剥蒜瓣儿，再连续剥了三次之后终于达到了陆昭昭想要的量。

现在蒜蓉是准备好了，这会儿又要准备辣椒了，这麻辣小龙虾重点就是辣啊！

不辣怎么能叫麻辣小龙虾呢？

于是陆昭昭就满屋子找辣椒，干辣椒和新鲜辣椒，还有花椒籽等等能找到一切辣的东西她都准备好放在了一边。

这配料都准备好了，陆昭昭就外面找熊迟看看有多少小龙虾去了小龙虾线的。

怎么说了人多力量大啊，就这会儿的时间，一桶的小龙虾也都去干净了。

陆昭昭也不墨迹拿着一桶的龙虾就在清水里面又洗了一边，然后让厨房的伙计生火自己倒了不少的油在锅里热着。

等油温上来之后，陆昭昭直接将一桶的小龙虾都倒进了锅里面炸。

等炸过一边之后陆昭昭又把小龙虾都捞了出来，然后把之前早就备好的葱姜蒜发倒进锅里爆香，等这些残渣都炸完之后又捞出来把辣椒都倒进去，紧接着又把刚刚炸过的龙虾也倒进了锅里面。

一时间那辣椒的味儿就冲了出来，空气里都带着辣椒的味道。

同时也有些小龙虾的香味儿。

煸炒了一会儿之后陆昭昭又倒了不少清水进去然后盖上了锅盖。

这其实倒啤酒更合适，不过可惜这里并没有啤酒只能用清水代替了。

在焖龙虾的时候，陆昭昭也没闲着又出去剩下的小龙虾有没有处理好。

这熊迟手快的很，不仅把剩下的小龙虾给处理好了甚至还给陆昭昭又洗了一边。

陆昭昭接过洗好的小龙虾直接端进了厨房里面。

还有个锅空着呢，陆昭昭直接让烧火的伙计又生火将里面的锅也用了起来。

麻辣和蒜蓉小龙虾的步骤其实都差不多，只不过一个是放的辣椒一个放的是蒜蓉。

但是蒜蓉要晚些放着蒜蓉要是放的早了那就容易发苦了，所以这一次陆昭昭先把葱姜蒜在油锅里爆香了之后将残渣捞出来。

然后再把小龙虾都倒进了锅里面直接开始炸和煸炒。

接着就是放入清水，又在水开的时候将蒜蓉倒了进去在再翻炒几下再将其他的调料挨个倒了进去盖上锅盖焖着。

这边蒜蓉的焖着，旁边麻辣小龙虾也差不多了，这龙虾肉原本就容易熟，所以也不需要焖太长的时间。

陆昭昭直接让厨房的人给她找了这里最大的碗给她，结果等到她接过碗的时候却发现这碗比她的脸都要大！

陆昭昭楞了一下，也就没在意了，不就是个大碗嘛谁没见过似的。

然而这么大的碗装小龙虾都装了整整四大碗！

这碗由着熊迟他们端着回房间去的，陆昭昭就这么跟在他们身后一起往楼上走。

厨房里的帮工瞧着陆昭昭一行人走的没影了才开口。

“这是啥玩意儿啊？咋个俺们都没见过啊？”

“别说你了，俺们也都没见过，也不知道什么玩意儿。”

“但是这玩意儿好香啊，瞧着红红的怪吓人的但是闻着怪香的。”

就刚刚不管是那口锅那味道都贼香，有一个看着就觉得应该是辣的不行，他们看着那辣椒跟不要钱似的往锅里倒的，隔着老远都能闻到那辣椒的味儿。

但是出锅的时候又能闻到香味儿，馋的他们也是直咽口水的。

厨房这边的讨论陆昭昭是完全不知道的，她这等到上了楼才想起来，这吃小龙虾不喝酒的话，那简直就是不完整啊！

虽然没有啤酒，但是白酒也不是不行的哦。

“你们找一个人去把你们老大喊过来，我去下面买酒，这吃小龙虾没有酒那都是不完整的。”

说完陆昭昭就下楼买了酒，熊迟也找人去喊了老大过来一起吃。

但是这客栈的酒要么就是那只一小坛的，要么就是一小瓶的喝着实在是不过瘾，于是陆昭昭直接找掌柜的要了一大坛带上去。

原本掌柜的还怕她搬不动，说是找伙计帮忙一起搬的。

结果陆昭昭是个憨憨的直接一个使劲儿直接自己搬着坛子就上了楼，好家伙直接给掌柜的吓傻了，呆愣在原地一动不动的。

可能是这辈子也没见过这么看起来小巧但是实际上力气大的能独自搬酒坛的女人吧？

陆昭昭搬着酒坛一步一步地上了楼，然后刚进屋这酒坛就有人过来一起抬着轻轻放在了地上。

他们都怕这要是直接放下来，先不说酒坛会不会碎哦，就是这地板怕是要遭不住的。

大嫂，你咋搬了这么大一坛子上来啊？熊迟有些傻眼了，这么大的坛子他们也不好喝啊？

“没事我带了碗和酒提子。”陆昭昭跟变戏法似的拿出了东西给大家分了过去。