第4章一舌知天下味

南意是个无脑妈妈吹。

哪怕他的舌头可以精准分辨隔壁饭店的菜是大厨炒的还是学徒炒的，但在南枝这里，他的原则就是没有原则。

妈妈辛辛苦苦做的菜怎么会不好吃呢？妈妈的手艺就是最棒的！哪怕菜的味道有点古怪，那也不是妈妈的问题是菜的问题！

他这套逻辑没有人教，天生就会，以至于一开始把南枝都给迷惑住了。

南意初任试菜员那会儿，南枝每天都在怀疑——

她的手艺真的进步了？积累多年一朝开悟了？南家小馆要重回巅峰了？

持续惨淡的小馆生意证明，这些都是幻觉。

南枝还是那个经常翻车的南枝。

南意的话更不能尽信。

最后南枝摸索出办法，就是通过南意的细微表情，判断这道菜的好坏。

现在，这个答案显然跟系统判断没差。

她叹气：“可惜了这么好的春笋。”

连评级都不配拥有的腌笃鲜是不可能卖给客人的。

忽然，南枝的目光略过南意头顶，停留在系统面板上。

早上她就已经试验过，除了她，其他人包括南意在内，都看不见系统的存在。

南枝点开抽奖池，对南意说：“来，一一，你往这个方向戳一下。”

南意挠挠头不明所以，却还是听话按照南枝的指示去做。

胖乎乎的食指戳进只有南枝能看见的三维星云。

那团星云随即开始旋转。

居然真的可以！

南枝紧紧盯着星云中间乍现的金光，和跳出的像宝石碎片的东西。

【光环：一舌知天下味（残缺14）】

南枝当场就被这五个字给镇住了！

她这次可能真的抽出了好东西！

南意：“妈妈？”

南枝兴奋地捧起南意小脸儿，吧唧一口：“妈妈的宝贝！”

南意不知道为什么被亲，不过他被亲得很高兴。

他踮脚吧唧回去：“一一的宝贝！”

母子俩抵着脑袋乐呵好一阵。

等到南意结束“工作”跑去看绘本，南枝才有空去看系统面板。

此时，物品栏已经刷新了——

【物品：店铺1间（租赁中）、光环（一舌知天下味14）】

南枝对着虚空里宝石碎片状的“光环”轻点一下。

金色的宝石碎片立刻洒下星屑飘进南枝身体里。

没有惊天地泣鬼神的特效，也没有任何酷炫的变化。

身体只有被春日阳光晒到的暖意，连神经末梢都宛若徜徉在温水里。

南枝惬意地眯起眼睛，明显感觉周围好像有点不一样了。

以前她对世界的感知，像是隔着一层薄薄的透明的膜。

现在这层膜消失了，那些生动的鲜活的气息，都朝着她纷涌而来。

起初南枝以为这个光环就是提升她的味觉，现在看来，效果远不止于此。

对美食的品味，不止限于味觉，还有嗅觉、视觉、触觉乃至听觉，是这些感官的联动，一起构成了人们对美食的认知。

所以，所谓的“一舌知天下味”，对她而言是全面强化——她看到的、听到的、闻到的、感受到的、品尝到的……

无数的信息碎片，像是活泼小精灵跳跃、围绕在她身边，迫不及待地告诉她这个世界的模样。

南枝甚至感受到身体多年积病的沉疴也一扫而空，精力前所未有的充沛，头脑无与伦比的清醒。

这也让她真切体会到，她正活着。

南枝突然动作起来。

她一会儿贪婪吸着厨房里的香气，一会儿又跑到调料罐前去尝试不同的味道。

她像是饿了很久，连那碗系统和南意都认证难吃的腌笃鲜，也吃得津津有味。

“爷爷……”

泪水骤然滚落，坠进汤里，尝尽苦涩。

但南枝却在笑，笑得如释重负。

激动过后，南枝注意到系统面板有了更新，原先简陋的内容也变得详细：

先是【等级：？】变成了【等级：初级】。

后面还跟着一行小字：

【千里之行始于足下，从初级到厨神，你还差一个银河系。】

另外，技能那栏也多出不少信息：

【食材：初级（食无定味，适口者珍）】

【刀工：中级（以神遇而不以目视）】

【火候：初级（无物不堪吃，唯在火候）】

【调味：初级（因料调味，因菜调味，因时调味，因人调味）】

至于白案那栏仍然是个“？”，毕竟南枝从没有涉足过，她学的是红案。

。

到现在，南枝才算有绑定系统的真实感。

所以，她现在有件想做的事情——

重做腌笃鲜。

上午煮的那锅不能要了，味觉大幅度提升的南枝，哪怕兴奋连吃两碗腌笃鲜，也不得不承认吃它是种折磨。

可怜她的一一还要昧着良心称赞。

以前爷爷还在，她以糟糕水平胡乱烧出来的菜，总能被爷爷以各种方法拯救。

而她显然没有这样的水平，还是认命重做。

腌笃鲜是时令菜，选用初春最嫩的春笋与才度过漫漫冬天的咸肉，细火慢笃下，一点点熬出它的滋味，直到汤白汁浓才可以收火。

最好吃的腌笃鲜，融合了春笋的鲜灵和咸肉的醇厚，让清淡和浓重这两个矛盾的词在它身上完美体现。

这道菜是季节与季节的碰撞，在江南人心里，它才是当之无愧的“春天第一鲜”。

南枝的腌笃鲜做法，也是跟爷爷学的。

一般人家里做腌笃鲜，就是把嫩笋和咸肉和五花肉丢进清水里慢炖，爷爷教的方法却要用到高汤。

高汤做法有很多种，不同的菜品所需要用的高汤也不同。

南枝厨房里备的是最简单的猪骨汤，她这两年几乎天天熬，早已得心应手。

在她的厨房里，也只有这锅高汤从一开始就评价为【高汤 c级】。

南枝猜测c级应该就是系统评测的最低等级。

她刚才尝过高汤，算得上好喝。

估计在系统这里，连好吃都算不上的菜品，不值得评级。

就像之前那锅腌笃鲜。

现在高汤能用也是万幸，让南枝不用花上几个小时重新吊一锅。

如今万事俱备，只欠东风。

－－－－－－题外话－－－－－－

“食无定味，适口者珍”出自林洪《山家清供》

“以神遇而不以目视”出自庄周《庄子·内篇·养生主》

“无物不堪吃，唯在火候”出自段成式《酉阳杂俎》