第九十二章 出酒

军医田卜又令众多民夫过来看病，民夫数百之众，呼啦一片全挤过来之时，挤的把小小的院子大门门框都要给挤垮了。

闹哄哄一片，任凭田卜如何声嘶力竭的呼喊说一个个来，没人听。

田卜这才后知后觉的想起，这样不行。

再挤要出事，院子中就升火熬着药，怕民夫们把药罐给碰撒了，匠人已经骂人了。

匠人骂人，民夫可不还嘴，一时间，眼看就要打起来。

卜虽说医术不错，但毕竟，之前也只是个医师而已，哪里遇到过几百人朝这边挤着要看病的阵仗。

如今场面，卜从来没遇到过。

怕出事，卜只好慌忙从人群中挤出去，去找刘关张三人求助。

而后，刘备派了几队乡勇过来，连赶带骂的把人从院子里到巷子里，拉成了两排，这才稳定秩序。

重新回到医馆，卜这才舒了口气，安心开始一个个号脉诊治。

卜医术或许可以，但是，他诊治速度有限，好久，才诊治七八人，队伍根本没动。

前边诊治的这七八个人，有人气虚，有人脾弱，有人肝火旺，卜一个个抓药开药，认认真真。

就这样诊治了七八个人之后，卜突然觉得不对了。

好像，这些病不是急病，病不重的话，不治也行。

当务之急，应是治急症。

卜一拍额头，幡然醒悟。

往下，卜就有的放矢，让人伸出舌头看舌苔，然后再上手一摸脉相，只要不是风寒之类的亟待救治的病，直接不开药直接让人让人走了。

第十一人，是个佝偻的老人，老人虚弱极了，把手伸过来时，喘气声如风箱一般。

卜上眼一看，就直觉这老人病重许久，怕要棘手。

果然，一号脉，卜眉头就皱起了。

正这时，有几个兵丁打扮的汉子过来。

为首的乡勇直接走到药堂来，一步跨过门槛，嘿嘿一笑，扬手很自来熟的跟卜打招呼，“听将军说，咱军中也有军医了，以后咱就是弟兄了。”

乡勇大大咧咧，撸起袖子，“来，先给俺看看，你看看俺手上长的这个疮，能治不？”

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原来是，刘备看民夫都去瞧病了，顿时想到，众乡勇奔波近月，从未彻头彻尾找医师看过，刘备便也告知众乡勇，有空可以去找卜去瞧瞧。

于是，几个乡勇便来了。

卜正全神贯注的感受脉相，乡勇这一打扰，便无法集中注意力了。

不悦的抬眼看了一眼乡勇手臂上的疮，“无妨，非急症，明日再看不迟。”卜不耐说到。

一听卜现在不给看，乡勇头头顿时不悦，“你就给俺看看，能耽误啥事儿？”

卜不耐更甚，他抬眼，目视着吵闹不休的乡勇，“出去！看病也得有个轻重缓急！某说了，非急症，明日再看！”

卜生气无比。

这一下，乡勇头头也是个暴脾气，顿时觉得卜不给他面子，就跟卜吵了起来。

正被卜瞧病的那个老人，胆小怕事，撑着虚弱的病体，陪着笑，点头哈腰的，“让军爷先瞧，俺等等，军爷先！”

老人讨好一般，生怕惹怒了乡勇。

事情闹成这样，卜脾气也上来了，“老人家留步。”

卜叫停扶着门就要出去的老人。

然后，卜怒视面前乡勇，手朝外一指，“某说了！滚出去！”卜冷声训斥。

卜看着淡漠木然的一个人，脾气竟然一点不小。

怕这两人打起来，有聪明的民夫赶忙跑去叫刘备来了。

刘备闻言赶来，卜和乡勇头目已经怒目而视，相互瞪着，僵持好一会儿了。

刘备来的路上，已了解了事情大概，故而，来了之后，不由分说，直接训斥几个乡勇。

刘备当着众人的面，毫不留情的训斥着几个乡勇，“人说了，得分个轻重缓急，你几个没急病，等两日又如何？给我滚回去！”刘备脸一板，训斥着。

几个乡勇垂头丧气的赶忙离开。

带赶走乡勇，刘备神色又变了，变得面带笑意。

刘备转身，看着不卑不亢站着的卜，刘备点头赞叹。

“卜，此事你做的对，无论贵贱，按轻重缓急来治，万不能耽误急病之人。”刘备告诫到。

卜闻言，拱手一礼，正色道，“军师有令，谁有病，给谁治。”

刘备闻言，微愣。

“谁有病，给谁治。”刘备轻念了这句话，刘备心思细腻，如何不能体会到这话里的意思。

刘备笑了，对卜更是满意，对不在此处的李孟羲，对李孟羲给卜的军令也分外满意。

“卜，治病用药，但用便是，莫要省减。”刘备继续交代。

闻言，卜又是拱手一礼，又是正色说到，“军师有令，谁有病，就给谁用药。”

刘备闻言，又是一愣，然后哈哈大笑。

“好啊，好！”刘备大笑而去。

显然，李孟羲和卜这一对上下级，于医事一道，处处皆有考虑，不劳外人费心了。

有如此得力之人，刘备就觉得心情畅快。

再说李孟羲这边，随着时间的流逝，蒸酒器蒸出的烈酒如同是小的自来水水管一般，哗啦啦的流。

大量出酒的过程，持续了大概十来分钟之多，水酒八坛半，最后，蒸出来的酒，大致一坛。

出酒率，大致低度水酒，八坛出酒大概能有个一坛半。

后边还有酒能蒸出来，因为已经接了一坛的缘故，李孟羲迫不及待的想把酒拿给刘关张去看。

他嘱咐仆人们，说若是看酒流的少了，就再换个酒坛单接，然后，停火。

匆匆交代完，李孟羲便抱着酒坛，出城去找刘关张三人去了。

走在路上，李孟羲还想，据说，蒸馏酒最早元朝才开始有。

可是，在元朝以前，汉代的人，也知道蒸馏技术啊，比如青梅煮酒，就是喝酒时，稍微煮一下，酒中一些杂醇蒸发掉，喝起来口感会更好。

还有，前世曾经在哪看过一眼，好像是一篇考古相关的文章，说的是，从刘胜墓里，考古发现了一套蒸酒用的蒸馏器。

对，没错，就是蒸馏器，汉代已经有蒸酒器的技术，并且知道蒸酒该如何进行。

可这让李孟羲更疑惑了，既然汉代都已经有了蒸馏器技术，蒸酒的酒质又远超普通水酒，为何，汉代会没有蒸馏酒，这是为何？

好生奇怪。逻辑有不能通之处。

带着疑惑，李孟羲和弟弟一起，去庄园那里，路上，弟弟欢快的跑前跑后，嚷嚷着想喝一口尝尝。

小孩子不能喝酒的，李孟羲毫不留情的拒绝了弟弟的胡闹。

对了，墓里发现蒸馏器的那个刘胜，便是中山靖王……

也就是，刘备老祖宗。

很快，到了庄园。

远远的看到亭子中的刘关张三人，离得老远，李孟羲便举着坛子，开心的喊，“三将军！酒！酒好了！”

闻言，嗜酒如命的张飞呼哈哈大笑，远远的迫不及待的朝李孟羲，“快快拿来！”

至亭中，张飞迫不及待的，一把夺过酒坛，然后掀开盖子，陶醉的凑到酒坛上，狠狠地闻了一下。

然后，张飞迫不及待的催下人拿碗去。

要是普通水酒，张飞就直接抱着坛子灌了，张飞是实在舍不得让此酒香扑鼻的酒有丝毫浪费，这才一定等酒碗拿来再喝。

张飞抱着酒坛，如同抱着个宝贝，时不时嘿嘿傻笑一下。

刘备关羽二人，看的摇头不已。

很快，仆人便小跑着端着一摞酒碗过来了。

碗有了，张飞一手抱着酒坛，哗啦把碗一摆，倒酒。

酒倒了半碗，张飞一副馋坏了模样，端碗就喝。

虽不知这蒸馏酒有多少度，但看张飞这豪爽的一口闷的喝法，李孟羲惊讶。

半碗酒一口喝下，刚入口，张飞没忍住，一口把酒喷了出来。

酒辣的张飞直吐舌头，张飞瞪大了眼睛，眼睛圆睁，微微咳嗽，他看着李孟羲，“这酒，这酒怎地……”

张飞无法形容酒的味道。

李孟羲只当酒太烈了，张飞喝不惯，笑而不语。

张飞欲言又止的看着李孟羲。

张飞又拿碗，又倒半碗，递于关羽，让关羽也尝尝。

关羽端起酒碗，压住胡子，抿了一口。

酒入口，关羽眉头就直接皱了起来，关羽直接把酒咽下，然后和张飞一样，微微咳了一下。

关羽尝了酒，神情也和张飞一样，欲言又止的看着李孟羲。

关张二人喝酒的眼神都不太对，一点没有喝好酒应有的兴奋，李孟羲感觉情况不太对。

难道，酒有问题？！

张飞又倒酒一碗，于刘备，请刘备喝。

李孟羲瞪大着眼睛，盯着刘备喝酒的反应。

刘备为表示对李孟羲劳动成果的尊重，他倒是一口喝的比关羽喝的口都大。

然后，酒入口，刘备面部都扭曲了。

酒咽下，刘备咳嗽连连。

而后，刘备也欲言又止的看着李孟羲。

刘关张三人尝完酒了，皆是眼神古怪的看着李孟羲。

李孟羲觉得气氛有些不对了。

酒有问题还是咋了，李孟羲眉头微皱。

酒坛就在石桌上放着，李孟羲走去，给自己倒了一碗酒。

李孟羲决定亲自尝尝，看这酒到底为何喝的三英沉默不言。

端碗，喝了一大口，烈酒入口，火烧一般的感觉瞬间麻痹了李孟羲的舌头，酒精的味道沿着口腔直往鼻子蹿，一瞬间李孟羲觉得自己的鼻子失去嗅觉了。

李孟羲被一口酒呛的咳嗽连连，口中的酒直接吐了出去，李孟羲呛的眼泪都出来了。

这口感不对，酒精太呛人，跟白酒绵柔的口感根本不一样。

李孟羲被这酒呛的干呕不止。

喝过一次刚蒸馏出的酒，李孟羲此时就突然明白了，为什么汉朝已有蒸馏技术，却没有发展出蒸馏酒的原因了。

因为刚蒸馏好的酒，味道太刺激了，简直不能忍受。

更多的技术细节，李孟羲突然就想起来了，好像，酒好像出锅还要需要放置一段时间酿一下，让酒口感柔和之后才能喝。

蒸馏和蒸馏酒之间，还缺了一个技术环节呢！

按照技术发展的脉络来看，原始时期人类发现把水果堆积起来放一段时间，然后会产生一种好闻又好喝的东西。

于是，最早的酿酒术出现了。

接着进入文明时代，人们慢慢依靠经验，学会了用粮食来更高效的酿酒。

古代酿酒技术的发展来自于经验的总结。

技术的推动力来自直观直接的经验，那么把酒热一下蒸馏一下会好喝一点，这是直接经验，汉代人已经摸索到这一步了；而把酒蒸汽收集起来，这就是非直接经验，而是拐了一个大弯了。

汉代有众多的人口，众多的基数，在众多的人口基数下，或许曾有极少数酿酒匠人有试过收集酒蒸汽来收集酒。

可问题就在这里，酒刚蒸馏出来，难以下咽。

一试蒸馏酒不好喝，就没人再用这个方法了。

而发现蒸馏出来的酒不好喝之后，还继续用昂贵的酒蒸馏那么一小点酒，还不喝，还放几个月，这么做的人几乎没有，因为没有理由和推动力去这么做。

依赖于经验总结方式的技术提升，技术改进的可能，全凭概率。

试过收集酒精蒸汽的离经叛道的酿酒师，可能万人中才有一个，而这一万分之一的酿酒师中，尝过刚蒸馏出来的酒不好喝，还继续蒸馏，而能想到把蒸馏酒窖藏一段时间的人，更是万中无一。

一万分之一的一万分之一，是千万分之一。

在如此小的概率之下，汉代千万之巨的人口，其中竟无一人能想到把酒蒸好，再放置一年半载，想来很正常了。

所以古代中国虽然有着强大的人口基数带来的红利，基本盘大，实用技术发达，但是经验科学占据主流，理论科学不成体系，这带来的后果是，一是技术发展迭代慢，二是当经验科学达到顶端时，难以再进一步，好多东西能领先世界千百年，可千百年后，还是一个样。

李孟羲想通了其中要害，他明白了为什么汉朝有蒸馏技术，却没有蒸馏酒，甚至到后来频繁战乱，连蒸馏技术也失传了，他明白原因了。

蒸馏技术和蒸馏酒，不是有一就有二的，其中还差了至少一个技术环节。

而按古代技术缓慢发展的速度来看，一个技术环节，只依靠经验，需要漫长几百年甚至更长时间的慢慢摸索才能改进。

而汉代到元朝，正是千余年的时间跨度，蒸酒技术到蒸馏酒，这一千多年，依然没跨到这一步。