红烧肉

“娘！娘我错了，我再也不敢了！”

啪啪声响起，左边的邻居家在打孩子。

“许大夫，我这咳疾几时能好？都吃了两帖药了，再不好，家里再没那个银钱抛费的！”

右边的邻居家中传来妇人尖锐的嗓音。

乔妹儿艰难的咽了下几近干哑的嗓子，脑袋疼的仿如血管鼓胀，后背早已被汗湿。手指下意识的往内扣，费了好大的劲儿才从床上爬起来。

再次感受这人间烟火气，乔妹儿闭了闭眼睛，长舒一口气，挪腾着酸软的腿脚往门口去。

不得不说，穿越的这个身份是个无父无母的孤女于她来说再好不过。

虽这在世人眼中有“克亲”的嫌疑，但一个人再是不便，也比上辈子被偏心父母为求儿子婚房，却“失手”将她从楼上推下去要好过的多。

手扶着门框，身体依旧遗留高烧后的虚弱无力，乔妹儿咬咬牙走到隔壁，抬手敲了门。

“娘子年纪轻轻的莫不是有眼疾？撞坏了人你岂能赔的起？”刚刚站定，方才那在大夫家中咋呼的妇人出来便瞪了眼睛斥骂。

理了理脑中纷乱的思绪，乔妹儿也没心思跟她争吵，只往旁边让了让：“娘子快些吧，我这病气许是会传人的。”

那犹在喋喋的妇人瞬间被噎住，待看到面前小娘子苍白的面色以及青黑的眼底，心底有些发慌：“呸！病了不好生在家中待着，出来乱跑岂不是害人？”

说罢，伸手一推，人急匆匆的顺着巷子跑了出去，生怕慢了便会叫病气追上。

“娘子小心些。”

乔妹儿被推的站不稳，好在身后及时伸出一双手臂扶了她。

她喘两口气缓了一下，见是隔壁那约莫十六七的少年郎，开口：“多谢许大夫。”

许秋石颔首：“乔娘子的烧可是退了？”

乔妹儿随着他往内走，坐下后伸出了手腕：“烧退了，但喉间依旧干涩不适，头也重的很。”

许秋石看了眼这个往昔沉默的邻居，提笔写了药方：“再吃几帖药便好了，这几日注意莫要劳累，饮食也清淡些。”

乔妹儿点点头，收回了手：“许大夫费心了。”

许秋石嗯了一声，除却观察她的面色之外，视线并未在妙龄女郎身上过多停留，待抓好了药，道：“每日一次。”

付了药钱，乔妹儿提了药包便往回走。

许是因为打小儿饿过的缘故，她有囤货的习惯，遗产倒是不操心，反正店面是租的，因着知道亲生父母的德行，她向来是有多少花多少，省得为旁人辛苦。

就是可惜她那一店铺的物资了，也不知道便宜了谁去。

推开吱呀作响的木门，她视线顿了顿，寻思着改日得寻个人来修门才是。

又顺着原主的记忆摸了一遍家什的位置，乔妹儿一边煎药，一边想着自己以后的路。

原主打从双亲去后手头便没剩多少银钱，好在原主的父亲临走前交代家中还有一小铺，若是可以，她打算重拾老本行做餐饮，怎么也不能把吃饭的手艺丢了。

在家中养了两三天，乔妹儿待身上有了些力气，这才挎着篮子，打算出去买一些新鲜的菜蔬。

出了巷子没多远，待拐进一旁街道，乔妹儿又有了上辈子逛菜市的错觉。

萝卜白菜茄子、香蕉苹果葡萄、家禽家畜鱼虾……甚至连那海鲜都有不少！

当然了，海鲜多是干货。

因心中高兴，她买了些爱吃的菜蔬后，又顺着记忆中的方向去找自家店铺——一家空置着的食铺。

许是长期未用，里面除了灰尘，其他一切无碍。

说是食铺，也就前世快餐店的大小，内里约莫能容十二三的客人，后面加了一小院儿，地方不大，加上一水井后仅够当厨房使。

提一桶水上来尝了尝，甘甜可口的滋味叫乔妹儿松了口气，对接下来的打算也就更有了把握。

毕竟做餐饮的，干净的饮用水乃是重中之重。

拍拍手站了起来，乔妹儿提起一篮子的菜，一边思索着铺面桌椅等物，一边往家中去。

心底里有了计划后，沿路便寻了人打听那家具铺子。

路人很是热心：“你要订家什？顺着这道儿尽头，倒数第三家便是那张大郎家，你看到一半边脸上黑红的郎君便是了。”

也是巧了，过了约莫四五家便是。

走到门口，看到一脸上有半边黑红胎记的青年坐在门内修桌子腿儿，便上前问道：“可是张大郎家？”

那青年还未开口，里头布帘一掀，出来一眼熟的妇人。

乔妹儿恍然，这是那日去许大夫家中时骂她有眼疾的妇人吧？

张娘子乃张家唯一的女儿，此番回娘家，也是舍不得那几个药钱，打算来弟弟这里打一打秋风。

见得乔妹儿进来，她神色有些不大好，还未来得及开口，张大郎便站了起来：“乔娘子可是要打些家什？”

乔妹儿心说还是熟人，脸上便带了笑：“对，就在前头的铺子，打算拾掇出来做食铺用。”

“那里啊，”张大郎点头：“乔老丈在时我曾去过，你要几张桌椅？”

想着铺面的大小，乔妹儿订了四张长桌并十六把椅子，若是做堂食快餐的话，每桌四人也是尽够的。

四桌十六椅也是笔不小的买卖，张大郎略算了价格，顺道抹了零，便跟乔妹儿约好时间送上门。

人走后，张娘子不愈的看着弟弟：“大哥莫不是看上了这乔娘子？四桌十六椅才收了两贯的铜钱，若人人都像你这般，一家子喝西北风算了！”

她这个亲姐姐且占不到多少便宜，旁的小娘子哪来的这么大脸？

张大郎不耐烦的皱了眉头：“前儿个你托人送信说是要回来，娘已备好了菜蔬，大姐这便家去吧，我这边还要做家什。”

说完，人又重新坐了下来。

张娘子气的狠了，跺了跺脚，出门便往娘家去。

再说另一头，乔妹儿沿街又买了许多调料，甚至还拐进了香料铺子和医馆，再加上自己上辈子自带的【无限辣椒】金手指，总算是把将来可能用到的各色调料备齐了。

其实这里的铜钱购买力还是很可以的，但无奈许多调料的价格昂贵，这么一趟下来，又是去了半贯铜钱。

回家先是歇了半个多时辰，没办法，这身子还没大好，再加上往日里又不是个爱动弹的，这么一趟下来，腿早已软的再提不起劲儿。

待日头上来，她便洗洗手开始准备着午食。

宋朝人民生活水平好，一日三餐的大有人在，只大多数人中午只用些朝食剩下来的做点心，很少会再次开火。

可对于乔妹儿来说，吃就是她唯一的执念，一顿不吃爽口就能叫她挠心挠肺的。

琢磨了一番，想着最近因为喝药的清淡口味，忍不住拿出上午新买的上好五花肉，快速的洗去血水。

红烧肉嘛，经历后世的演变，做法多达三十多种，但是对于乔妹儿来说，她最喜那甜中带辣的口感。

微甜可满足，微辣可解腻，只是稍微想想，口中便忍不住馋了。

整条的五花肉冷水入锅，加入去腥三件套，水开的档口，乔妹儿拿出裁好的细麻布，将配好的调料包好扎紧，放一边备用。

待肉在锅中定了型，快速的捞出过凉，仔细的切成了2cm左右的方块后放于白瓷碗中。

动了动手腕，这算是她在大宋第一顿正经的饭食了，深吸一口气，待锅热之后下油。

少许的菜籽油遇热锅后快速散发出独有的气息，略起了小泡后，又将切好的葱姜蒜放入油中爆香，紧接着，白瓷碗中洁净细腻的五花肉滚滑入锅。

刺啦一声，不过片刻的功夫，独属于肉类的香气便从厨房飘了出去。

直至表皮微微变色，乔妹儿快速的拨小了灶间的火，又将煸好的五花肉放入先前的白瓷碗，暖白交印，更是引人垂涎。

就着方才的少许油，将先前备好的糖块放入锅中炒糖色，待颜色变深且气泡渐小，再将一旁随时待命的五花肉滚入锅中。

乔妹儿深深的吸了口气，腹中瞬间如鼓鸣，饥饿的感觉更加重了。

“娘，娘，肉！”

同一时间，左边的邻居又开始打孩子了：“馋哭鬼啊你！再叫唤着要肉，我打不劈你的！”

“哇！”

乔妹儿：“……”

罪过罪过，隔壁家的小孩儿没被馋哭，但是被打哭了。

她抽了抽嘴角，往锅中加入最后的步骤，接着便蹑手蹑脚的攀在墙头，琢磨着偷偷看一眼：“这小孩儿若是被打的太狠，回头好了给送两三块过去……”

话没说完，后脑勺瞬间一凉，待转了头，便发现自家右边院墙上也冒出一个人头。

许秋石淡定的点了点头，手里捏着一只约莫两个多月的小母鸡：“你家鸡。”

乔妹儿：“……”

回头看一眼自家那简陋的鸡窝，乔妹儿红了脸，赶忙跳下去跑到另一边，道：“谢过许大夫。”

马德，丢人！

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妈哒，我也想吃红烧肉了。

以后乔妹儿的菜谱就……取决于作者当天馋啥？？？？？

买了书查了资料，宋朝民间，兄弟姐妹之间大抵是哥姐称呼的。

男：排行+哥

女：排行+姐

长幼都一样，不会因为是弟弟就称呼大弟之类的。

当然，男子也有称呼姐姐为女兄的，就是我感觉这么用写不顺手。

关于物价，也是大致估摸，若是有明显的bug，仙女们可以跟我说一说哈！

【小声哔哔，可以不用太过考据嘛？】

红烧肉做法：度娘贡献做法，略有删改。

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