第211章 一个好厨子

因是舅舅们给的添妆，楚志豪和张家人还有后来进来的楚星河，都没有说多的话。

唐简就和楚默云将添妆拿回西厢去。

性子活泼的少年提出要去楚默云的书房找书看。

楚默云就说他手里有一些过往童生考的头榜文章，让将要考童生的少年多读读，了解别的童生的优秀，增加见闻。

于是俩人就在书房谈论起读书事。

早就以头名考上童生几年的楚默云，与才刚十五岁还没有去考过科举的少年，这一场谈论无异于师生对谈。

唐简再回堂屋解释她要去厨房做菜，就告退了。

邱连武便看了一眼还在琢磨糕点做法的侄子：“你去给表妹打打下手。”

“好。”邱常贵立刻起身跟着去了厨房里。

他本来就是在大厨房里当学徒的，打下手这种事儿，无外乎红白案，考较刀功和手法。

至于洗菜、洗碗盘、搬运拿放那些则是纯下手要做的事情，算杂工。

只不过厨房里的准备工作早就做好了，根本没有邱常贵能帮忙的。

“表哥你在酒楼里学厨，回了家会下厨做菜给家里人吃不？”

唐简开始准备小炒，又好奇地问邱常贵。

这世界里的酒楼厨师，她还是头回见，她也没吃过酒楼大餐，并不知道是什么风格的。

“偶尔会被我娘喊去帮忙，只不过家里厨房哪能和酒楼的比？”

“我是在酒楼学厨，回到家就总觉得施展不开，被二叔骂过好几回了。”

“二叔说，一个好厨子是可以适应环境的，就地取材而非墨守成规。”

“脑子太固执就会不灵活，匠心，要的不是改变，而是变通。”

“二舅说得对，等我们的小厨房做好了，你来我小厨房里练练手，给你就地取材的机会。”

唐简笑着提议。

“好吧，到时你可要教我做点心，有了这门手艺，我说不定就是下一个副厨了。”

说起自己的前程，邱常贵两眼放光，看来是真喜欢这份工作。

“好。”唐简笑着答应了，“我还会几手面点手艺，回头咱们交流交流心得。”

“好，这个我有跟着二叔学的。”邱常贵立刻答应了。

很快，他就被唐简做的菜吸引了。

剁椒泡萝卜、紫苏拍黄瓜两碗为凉盘；

卤切小肠片、香辣小鱼干、卤土豆、花生米四碗为下酒菜；

虎皮辣椒、麻婆豆腐、豆角茄子、醋溜土豆丝、蓊菜、萝卜菜六个小菜；

再就是一盘酥炸排骨、一盘粉丝肉沫、还有一大碗红烧猪蹄和一大碗红烧肉里边，不知道都放了啥为荤菜；

清汤萝卜、红枣鸡汤为浓、淡两个汤。

身为未来的大厨，邱常贵一溜眼望过去，就知道什么叫就地取材了。

难怪刚才二叔夸了二丫灵巧，确实将有限的食材和作料搭配出了层次感，且体面。

而且几样菜一看就是手艺人的实力。

“二丫！二丫！快把菜拿去！”这时院子里突然传来大舅的喊声。

是张家大舅张春山回来了。

菜？

唐简猛地目光一亮，连忙跑了出去。

果然，是知道今天家里有客的大舅在镇上带回来的几条鱼还有两只脆皮大烤鸭。

“多谢大舅！”唐简也没客气，立刻欢喜地接过篮子和一只鱼篓。

“二表哥有你帮手的机会了，赶紧剖鱼，会片鱼么？”

邱常贵……

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