第933章 在自己的世界里

冬月中旬第二场雪来临。

似乎有了第一次的酝酿，这一场雪直下到了冬至才渐渐停了下来。

出镇的路是真正的封住了，也不会再有人费钱费力找人清路。

不用想也知道，每个镇子都成了一座世外桃源。

在自己的世界里依然热闹祥和，却不能走出去外面。

这时候客栈里的人几乎都走光了，这时候也没有新的客人进镇，直接就能关铺放假了。

酒楼的生意到是没差太多，毕竟镇上有钱有闲的人还是很多的。

下雪天里呆在家中也无趣，呼朋唤友出来喝酒聊天的也不少。

茶楼也是如此。

这喝酒就要下酒菜，卤味一直有消费群体，就不愁没得卖。

只不过集日不再像以前那样热闹，出来逛街买小吃的人少了，福味斋也不再推出荷叶包饭。

反而是熬一锅香辣羊肉汤，开始卖瓦钵蒸菜蒸饭。

只要有大火炉、大蒸笼和饭碗大小的瓦钵，几样食材小菜，就可以开拓新的买卖路子。

福味斋一动，其他卖饭卖粥的小摊档立刻就跟上了。

卤味他们没有，他们可以每天来福味斋买几块卤肉回去。

但这蒸菜蒸饭，他们自己就会做啊。

于是别的小饭摊也跟着小赚了一点，算是在这寒冷天气里维持住生意了。

同时，镇上的羊肉生意也稳住了。

不久，唐简又推出了两样新买卖，更方便吃，也容易做。

一个是糯米肉丸子，一个就能装上半碗，饭量小的吃一个、饭量大的能吃上两三个。

比八宝饭还容易做，不说学厨的邱学贵信手就能拈出几个。

就连赵学正杨清王丞跃他们几个，坐在铺中烤着火，也能轻松帮上忙。

这个要点腕力、没什么技术含量。

出蒸用油纸袋装了，边走边能吃热呼呼，就是凉了拿回家再蒸热了吃。

于是就有些人家来下订单，要几十个，甚至还有人想要订过年的货。

邱常贵立刻跑来找唐简：“过年是还有一个月呢，可咱们的买卖可以先吆喝起来嘛。”

就像当初做月饼和重阳糕的买卖，可以提前吆喝了嘛。

唐简这才想起来，这都快冬至了，过年可不就是快了吗。

于是立刻提笔写了一连串品种，都是便于存放好几天的品种。

菜式有：珍珠丸子、四喜丸子、狮子头、东坡肉；

辅食有：水晶烧麦、糯米肉丸子、豆沙花卷、八宝饭；

糕点有：千层糕、夹心花糕、芙蓉富贵糕、桂花蛋黄派；

还有福饼、禄饼、寿饼、禧饼。

这四种饼才是唐简专为过年生意安排的。

同一个形状区分了四个口味，模具上不同图案中间雕了一个字，买家肯定要将四种饼买齐了。

到时每一种两个，打一包是八个，这买卖可不好做？

至于糕点那完全是将月饼换个方式、调整一下口味，用新的模具做出来。

现在就可以下订单，在年关时陆续供货，时间上也从容多了。

但唐简并未什么都弄。

比如鸡鸭鹅鱼类、腊肉羊肉牛肉和其他糕点类，她都无意包揽。

总要给别人家留条活路。

品种单子列出来了，当天就开始安排食材、清点物品。

第二天就先带大家做一遍，之后品种和价钱就贴在铺中，大家开始吆喝。

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