第935章 给她们放假

冬至前，镇上也开始卖腊鱼腊肉了，最先被囤的货就是这些。

福味斋也顺势推出一批腊肉，照着行价随便卖卖。

唐福生那边的腊肉和黑炭，主要供给了福全。

就连书局一开始还能买到一些，后来就抢不到货了，因为东家让优先供给酒楼。

现在福味斋卖的，是张家自己熏出来的，数量少些没作坊出的那么多、那么快而已。

张家最近红薯没货了，红薯粉攒了一些全部供给了徐记。

现在大雪天里出行不便，徐记也不会再收货，张家也囤不到红薯了。

把装备收起来，张春山立刻转过来熏腊肉。

东侧院里已经不烧炭窑了，原本的菜地也种不上。

就在凉亭外整出一小块空地，搭上了三排竹架。

用树杆当晾杆，以铁勾挂着肉块，地上堆着稻壳、晒干的桔皮埋在稻壳里。

虽比不上大型的熏烤炉烘起来方便，但这样也能干净方便地熏出腊肉。

晚上收了装进箩筐里就放在凉亭中，也不怕看守不当把腊肉烧着了。

冬至这天，张家人都回张家坡去过冬节。

福味斋这天也在中午打烊放假。

福全酒楼这天是生意正好的时候，自然不会闭铺不开，邱连武不能放假。

一大早邱常富来送鸡，邱常宇和邱常宝兄弟也跟着来了，邱王氏就自己带着儿女们去王家过节。

邱银娣和邱春阳则同着大哥回家去，这个月不回来。

是唐简给她们放假，下个月中旬再回来帮手做糕点。

福味斋如今直接卖卤味的生意，因为卤味粉的推出，自然差了很多。

也只会越来越差，已经不需要早上那么多人手辛苦。

唐三春也是一样被放假同着张家人的车回家去，有半个月的假期在家。

赵学正也是上午同着张家的车一起回了，杨清则是同着邱常富的车回家去。

只有邱常贵不肯回，明天赶早买卖不能没人张罗，他是掌厨岂能随便放假？

张小柏也不回，刚写完一册话本子的他，正忙着完成何掌柜给的一道策论题。

晚饭，是唐简和楚袁氏一起做的饺子，邱常贵炖了羊肉汤，又炒了四个小菜。

虽说过得不热闹，但也吃着美食轻松愉快。

冬至过后，唐简因为想吃汤圆又喊着做年糕。

镇上自然有年糕生意，不说糕点铺，就是杂货铺都开始卖年糕。

唐简这时候一嚷，大家都奇怪地看着她。

“这时候卖年糕会不会有点儿晚呀？”张春山不解。

他们要做的新年生意可是都已经安置起来了。

这时候做年糕、糯米酿、花生糖、枣片糕什么的，都晚了！

“不，别人卖年糕只是年糕，咱们可以调些酸辣酱、甜酱，把年糕当零嘴来卖。”

“等别人跟着卖时，咱们不是赚上一笔了吗，还有……”

“糯米能做的吃食多着呢，除了年糕、糯米酿、元霄汤圆，也可以做成团子和各种菜团子呀。”

“到时再用薄油小火慢煎，不用做肉馅，就用胡萝卜豆腐干，或是再加一点香菇木耳什么的。”

“还可以做小一点，用芝麻豆沙馅儿，拿竹签串着吃呢。”

唐简这么一说，大家觉得可行，就准备都试试手，哪个好卖卖哪个。

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