第134章 炒熏腊肉

易然雇人将村东口的那块地挖平，古代没有挖掘机，想要打地基，挖平，还得人工开山凿石。

其实人工所铸就的，更加坚实牢固。

却没想到，过完年，立了春，天气依旧很冷，还下起了春雪。

天寒路滑，自然无法动工。

“娘，我想吃熏腊肉了。”杰哥儿道。

熏腊肉比盐腌制的腊肉好吃，不过也需要焯水。

“好，你们去地里摘几根葱过来。”

“好，我们马上去。”

易然则去取竹竿上的熏腊肉。

肥瘦相间，这块熏腊肉黑得跟木炭没区别。

易然将它放到盆里，用葫芦瓢从锅里舀了一瓢热水，拿起菜刀和腊肉，用菜刀刮腊肉上的熏油灰。

用力刮，熏腊肉就显出了它的本色。

洗好后，易然将熏腊肉放进锅里焯水，去一下盐味。

“娘，我们把葱摘回来了。”

其实就是大蒜，用大蒜炒腊肉。

“你们把蒜须和蒜尖上的黄叶去掉，再把葱洗出来。”

“好。”三个孩子一起来帮忙，做事速度也相当快。

吴小强卷起袖子，打水洗蒜。

齐心协力，洗蒜。

“娘，蒜洗好了。”

“好了，你们去玩吧！”易然道。

做饭还是她来。

杰哥儿去院子里玩了，吴小强把大蒜拿至案板处，拿起菜刀切蒜。

梦姐儿则帮着母亲添柴加火。

“娘，我想喝汤。”梦姐儿道。

“陶砂罐里炖着排骨汤呢！待会儿你要多喝点汤，补补身体。”

女孩子的身体阴寒，得多补一补，冬天女孩也怕冷。

梦姐儿的手脚冰凉。

自从吴小强给远在边境的爹娘寄信以后，他便多了一桩心事。

也不知爹娘有没有收到书信？

远在边境的吴傧达夫妇，边境的季节不分春夏秋冬，沙漠里昼夜温差大。

许是因为战争硝烟的缘故，边境的草呈青黄色，但草稀疏，黄沙覆盖严重。

吴傧达现在身上身无分文，胡氏沦为军妓，自是每日顾不上穿衣的。

无法购置棉衣，就算有朝廷下发的粮草，也断断是轮不到他们这种被罚来边境吃苦受罪的。

吃了将近半年的苦头，吴傧达早就受不了了。

这真特么不是人过的日子。

易然将腊肉捞起洗了一下泡子就开始切，将腊肉切成薄肉片，不能切得太厚，炒的时候炒不好，吃的时候太油腻。

切好以后，易然起锅，将锅里的水分溅干，溅干后直接将腊肉倒进锅里，不必放油，肉里面能溅出油来。

烟囱里升起了袅袅炊烟。

肉片溅卷后，溅出油以后，倒入切好的姜丝，大蒜进行翻炒，翻炒均匀后就可以盛起来了。

炒好了熏腊肉，蒸了米饭，焖了一罐汤。

易然将饭摆到饭桌上，“吃饭了！”

“娘，我想喝米汤。”杰哥儿道。

“我去给你盛。”易然放下碗，去厨房盛米汤。

“杰哥儿，这儿不是有排骨汤么？你娘炖的排骨汤很好喝的，你尝尝。”何翠霞嗔怪杰哥儿道，嘴上埋怨杰哥儿的娇气，却舍不得过于责怪。

对于杰哥儿，她和杨涛是一样偏爱的，毕竟是杨家的男丁，梦姐儿再怎么讨喜，可终归还是要嫁出去的，嫁出去的女儿泼出去的水，娘家的事她也管不着。

至于吴小强，那是给别人养的儿子，不姓杨，以后不成为白眼狼就行了。

“杰哥儿，米汤来了！喝吧！”

杰哥儿咕咚咕咚地喝了一大口，仿佛米汤才是人间美味。

米汤不赖。

“娘，这米汤好好喝呀！”

易然笑了一下，一家人坐在一起吃饭，“小强，来，吃块排骨，读书很累，得养好身体养好体力了才能读好书，练好武。”易然给吴小强夹了块排骨。

吴小强道了声谢：“谢谢易然婶子！”

“小强，你师父跟我说，让我叫你不要偷懒，他回来是要考核你的学习成果的。”这龙大，一点都不靠谱。

都没交代安排好吴小强就走了。

这回去了恐怕是不会再回来了。

吴小强点点头。

他记住了。

虽然他不知道为什么师父一声不吭地就走了，可是他知道，师父一定不会不管他的。

“娘子，明天我和方大哥上山去砍树，得准备柴火过冬，再说煮饭随时都需要柴火，多准备些。”杨涛现在腿也痊愈了，能够走动了，也能干些体力活了，不好一直总待在家里休养，让易然一个人累死累活地干活。

“好，注意些安全！明天还是早点回家吃饭，吃完饭我也可以帮着劈柴，反正这两天没有事情可做。”

一般腊月正月里没有多少事情可做，种庄稼也还太早了。

腊月和正月里的天气实在太冷了，整日里见不着太阳，天气阴绵绵的，冬风一吹，整个人从上到下，直打哆嗦，蜷缩成一团。

何翠霞也不能上街，只能留在家里做饭烧水烤火。

这个时代没有洗衣机，冬天厚厚的衣服，只能手洗，只能晾干，不能脱水。

冬天河水冷，洗衣服，许多人都怕冷。

易然趁着腊月赶紧将家里的铺盖卷洗了，晾干了，厚厚的棉衣也洗了，晒干了，不然一家人没有换洗的衣服。

古代没有专业的洗衣粉洗衣液，肥皂香皂等物。

用草木灰浸泡一段时间，也能洗去污渍。

还有的就是将贝壳打磨成粉，加上草木灰搅拌，这样可以洗去洗不掉的污渍油渍。

大部分都是直接用清水洗。

古代的天然洗涤物，作用倒是比现代的洗衣粉洗衣液都要好。

现代的洗衣粉洗衣液假货泛滥，死贵，但有的就是一点作用都没有，不起泡，也洗不干净油渍。

“小强，你的衣服该换了，穿了这么久，都穿脏了，脱下来，我给你洗了晾干了就可以了。”易然看到吴小强的衣服脏了，自然是要给他把衣服脱下来洗的。

“婶子，天气这么冷，河里的水冰，我又不出门，就不必这么麻烦了吧？”吴小强道。

“娘，我的衣服也脏了，是不是也可以重新换洗了？”杰哥儿道。

“没事，干净的衣服穿着舒服，在家里也要穿得干净舒服。”易然替吴小强找来了要换的衣服。

吴小强只好脱下了衣服，换给易然洗。

这冬天，杰哥儿的皮肤肉嫩，长起了冻疮。

“娘，我手也生冻疮了！”杰哥儿把手给易然看，果然生了冻疮。