第76章 铁板鱿鱼

田瑞家的美食侦探从外地回来带了灌汤包,铁板鱿鱼等技术，其中最让田瑞震惊的就是铁板鱿鱼。

差?点以为对方也是穿越而来的。

田瑞还过去看了看，这个做铁板鱿鱼的小哥今年才二十岁,他跟人学的手艺。才出摊几天就被胖子发掘，承诺?个月五十块钱给他收编了。

田瑞让他做了几个尝了尝,他做的铁板鱿鱼味道还行,大部分仰仗的是鱿鱼本身的鲜甜味,他的海鲜酱?般。

田瑞去厨房里研究了?段时间,终于把酱料给琢磨出来了，鲜辣中带着?点点的甜味。

在原有的基础上升级了?下海鲜酱,让他再练习几天再摆摊。

灵水县是个内陆的县城，海鲜只能靠进货,而且大部分都是冻货。

冻货海鲜只能全程冷链运输,运输成本贵出?倍。

不过好在运输上何宇可以帮忙。

田瑞先让省里的采购员运?些大鱿鱼。然后让他留意看看能不能包几条渔船，让他们去打捞,货物他都包了，这样整船的价格更便宜。

进货员表示知道了。

田瑞家的东西卖的比较快，所像这种全部依赖进货的必须准备充足。好在库房里还有两个全新的大冰柜，可以用起来，储存冻货大鱿鱼。

田瑞正在忙的时候就被叫走了。

叫他的是胡编辑。

他们的报纸办的特别好,每次都要加印,现在新版起印就是十五万张，算是民办报纸的?个巅峰之作。

他们的报纸影响力日益增长,也有人注意到这里。

报纸的发行量大，有忠实的粉丝，只要在报纸上推过的东西都很火。

就像做辣炒田螺的小伙子，现在他们兄弟二人都已经在何宇开发的地方买房了,而且付的是全款。

叫其他人见了怎么能不眼热呢？

胡编辑现在压力也很大，自从美食杂志的影响力日益增大之后，不断的增加印刷量，就背负了更多的运营成本。

所有的钱都是田瑞?个人掏的。

每个月在这上面投的钱就有好几千块钱，什么概念，基本上?个月就要付掉?个房子

钱。

他也想改变现在的局面。至少维持收支平衡，自负盈亏。

胡编辑知道，报纸主要就是靠口碑，?旦口碑出现问题，他们的保持形象就会受损，所以在选择广告商方面他非常慎重，?直都有想跟他们合作的人，这?次叫田瑞过来，主要是因为有了?个非常好的合作人。

田瑞道：“是谁？”

胡编辑道：“小烧白酒！”这个白酒虽然没有牌子，但是在当地卖的特别好，是纯粮食酿造的。

这个白酒田瑞都知道，他也喝过这个酒，的确是属于物美价廉。而且喝完第二天起来头不疼。

酒厂的老板愿意花5000块钱做?期广告。

胡编辑疯狂的心动，但没有立刻答应。

他想要找田瑞请教?下，这个事情到底怎么做？毕竟他是做报纸的，商业上的事儿还是田瑞更专业。

除了小烧白酒之外还有?个面包厂，面包厂是做老式矿山面包的，这种面包在过去是工人下矿的时候带的，特别抗饿，面包里面还有夹心，以前面包根本不对外出售，等现在对外出售的时候没有人认可了，卖的非常差。

大家宁可去卖高价的奶油蛋糕，也不买他们厂里出的点心。

矿山面包之前尝试过在广播上进行?些广告的投放，效果很?般。

但美食杂联的的报纸不?样，每?次要出报纸的时候，都会有人在编辑室门口等着。报纸给宣传过后的效果显而易见，矿山大面包愿意拿出3000块钱进行广告投放。

这两个产品的质量和口碑都是有的。

至于想拿出三五百块钱投放广告，或者是?些不靠谱想要占便宜的，胡编辑都没有谁选。

田瑞听了之后道：“可以，但是要跟他们签?个合同，如果他们质量偷工减料了，要追责赔偿损失，而且登报道歉！”

胡编辑?听田瑞这边松口了，心里踏实?点，笑道：“知道了。”

田瑞道：“你现在怎么样？”

编辑部这边田瑞?直就属于放手的状态。现在报纸这么红火，其中有?大部分是胡编辑的功劳。

他真是把这个事当成事业在干。

胡编辑道：“挺好的！”他在这边生活很舒服，前?段时间他也去何宇那里认购了?个房子，这个事情他没有跟田瑞说。

现在每?次出的报纸，以前的同事领导朋友们都在关注。胡编辑偶尔会给大家写?些书信，那些人听到县城里的生活都羡慕的嗷嗷叫，恨不得立刻过来。

田瑞道：“那就行，招商的事?定要好好的审查各种资质，不能偷懒。”随后又说了?些细节，这些都是胡编辑没有注意到的，胡编辑越发佩服田瑞了。

谈完话，田瑞就离开了。

胡编辑自打决定上稿，就请?些作家来撰写软广，既要起到宣传效果，又要让大家看出来这是个广告，尺度很微妙，全靠胡编辑?个人掌握其中分寸。

很快作家把两篇文章写出来了，特意给两个厂的老板看?看，对方都非常满意，敲定了这次合作的方式，都是签合同的。有了这次的顺利经验，胡编辑也整理出来了?个报价表发给以前想合作的人。这算是他们第?次回应报纸招商的事情。

他们报的价格很高，最小的?个豆腐块都要?千块，整个的文章差不多都得在五千左右。

虽然开厂子的人?般都很有钱，可是听到这个报价，不少人倒吸了?口凉气，这个报价比跟广播宣传差不多了。

这么多钱他们也不敢贸然尝试，听说白酒和矿山大面包已经开始进行宣传了，都在等着效果。

白酒和矿山面包的运气不错，赶在这期上报纸，胡编辑撤下了两个文章，快速把两个广告安排了，很快发出去报纸就要开始印刷了。他们是半月刊，错过了这?次，还要等待很久。

他们的报纸有固定的受众，到日子就有很多人等着看。

这?次他们同样印了十五万份。

很快新?期的报纸面世。现在报纸这不像是最早的时候，等着发报纸的人主动送上门，现在读者们都主动要，就怕晚了?步就没有了。

他们办的报纸离不开县里的支持，县里的机关单位和学校之类会单独发过去。都其他的

随缘发，如果没有的话可以去火锅店和烤肉店去碰碰运气，因为那里经常会有?些多余的。

白酒和矿山大面包的老板都在等着这个出来。拿到报纸之后立刻翻找自己的页面，白酒在第正面，矿山大面包在背面。

美食杂联的读者们就爱看本地又有哪些东西上报纸了。看见矿山大面包和酒都忍不住?笑，因为写法上完全不?样。看的出来是软广。但是不多，?页报纸只有两个，他们还是能接受的。

老读者都能理解，这个美食报纸每?期都会给他们带来非常大的惊喜。

正因为这样，所以他们也怕报纸经营不下去夭折了，很多人都给编辑部写信，说就算贩售他们也会买。但得到的回信是，他们不会贩售只是发放。现在看见报纸已经开始接?些广告了，很多爱这个报纸的读者甚至松?口气。

有读者道：“哎，我记得这个牌子的酒，我爸超级爱喝，比很多有包装的白酒还好！”

“对啊，这个是纯粮食酒，咱们还是买?点儿？反正酒这个东西不会坏。”

酒厂的老板是顶着压力在做的这?期广告，都不敢说花了五千块钱。

花完钱之后特别害怕这个钱打水漂，毕竟不是个小数目。

?天之后底下的员工就开始发现异样了：“老板咱们的酒不够卖呀！你再开几个仓库，怎么回事儿，外地的都有人来打电话订酒。”

员工还不知道，是老板花钱宣传了。只觉得不温不火的酒突然开始抢手了，甚至还有?些八竿子打不着的亲戚托人过来买，这种感觉对他们来说非常新鲜。以前他们拿这个自家产的没有包装的粮食酒去串门的时候，别人都不拿当好东西。

老板?听说心中大定，跟底下的人说放开了卖。

他还有几十缸的酒呢。

以为绝对够卖了，可是低估了县里对于美食报纸的热情。

到第三天的时候他没有酒了。

因为酒的酿造需要足够的时间，酒厂老板就非常难受，好不容易被大家所熟知，但他酒掉了链子。这才发现报纸原来这么厉

害。

他要是早知道报纸这么有威力，甭说是五千就是?万，他也愿意花。现在后悔了，后悔没早点宣传。在三天之内把他几年的酒都给卖光了。

不光是他，矿山大面包也开始疯狂的卖。

县里好吃的多，老式的面包没什么优势。

年轻人都不爱吃这种，尤其是带馅儿的，吃起来有点干巴。

甚至还有?种发酵的酸味儿。

可是自从被推荐之后，就勾起了很多人童年的回忆，现在大家不稀罕吃，矿山大面包原来想吃都吃不到，要是在小的时候能吃到?个矿山大面包，算是绝对奢侈了。

正是这种带着情怀的感觉，让矿山大面包飞速的开始卖。

聪明的读者已经发现这个是广告了，可是买过之后发现矿山大面包吃起来特别抗饿，不像想象中那么难吃，放回去几天都不会硬，买上?块尝?尝也不错。

至于酒更是如此。老板并没有因为打广告就卖贵的价格，还是跟以前?样。

县里有?些人不喝本地的粮食酒，可是这次打完广告，买了?些仔细的去品尝了点，发现?点都不比外地的酒差，甚至在价格上更实惠。

而且在县里打出名声现在又不好买的情况下，这个酒拿去送礼也变得很有面子。当初多买的人合适了，现在想买都买不到。

县里的人都很信任报纸上的推荐，知道上面不是胡乱推的，是有严格的审核机制在把关。

其他商家看见了，也纷纷表示也想过来打广告。

但要递交申请之后，就是漫长的审核过程，不是想打就能打的。

这些就都是胡编辑要干的事情了。

田瑞在琢磨另外?件事情，就是他已经囤购了很多的鱿鱼板，鱿鱼须，鱿鱼嘴了，可以准备出摊了。

这年头冻的鱿鱼价格并不贵。

他们的定价是，大的鱿鱼板5毛钱?个，鱿鱼须子5毛钱三个，鱿鱼嘴五毛钱4个。

很快县里就多了?个摊位。

夜市上经常会多?些摊位，这已经是稀松平常了，但这次不?样，田瑞可是县里的名人，他站在旁边，比别人吆喝多少句都有强。

很快卖铁

板鱿鱼的小伙子把摊位支起来了，田瑞要了三个鱿鱼须子，下面点上火，上面是?个铁板，之后有个像熨斗?样压的东西，让海鲜迅速的变熟。

内陆地区不常吃海鲜，觉得海鲜有?种腥味，但是很快腥味儿就被鲜味儿所覆盖掉，炒?下洋葱把海鲜铺在上面，海鲜跟洋葱巧妙的结合在?块儿之后再刷上?层海鲜酱，用铁板狠狠的挤压鱿鱼须，让铁板把鱿鱼须上的汁水都挤压出去。

再刷上第二层海鲜酱，看着颜色都已经彻底成熟了，再稍微拿铁铲铲戳几下，让鱿鱼须更好的入味儿，之后撒上?层辣椒粉，撒上?层孜然就可以吃了，田瑞尝了?下味道很接近他在后世吃到的。

能在这个年代吃到这么正宗的铁板鱿鱼，他都感动的要哭了。

田瑞?吃别人更想吃了。

再说这边价格也不贵，大家可以买来尝?尝。随后摊主就忙碌了起来。

田瑞在旁边?边吃，?边收钱。

吃到铁板鱿鱼的食客都赞不绝口。

“你们怎么能琢磨出这么多好吃的东西？”

“这个?点儿不比肉串儿差！”

大伙儿拿着签子就围在摊子边上吃更有感觉，吃上之后他们都预感这个铁板鱿鱼很快将是夜市里又?个大爆款，因为实在是太好吃了。

作者有话要说：二更结束