猪脚饭(炖得筋胶弹牙软糯骨肉可...)

孙淼淼拿出自己攒的钱买了两斤猪圆肘。猪蹄的骨头多、肉少，用肉票来买不划算。老百姓们不爱买，去黑市买猪蹄价格翻了几倍，两斤猪肉买得她直心疼。

卤汁咕噜咕噜地冒泡，散发出一股浓浓的肉香味，刘迎珍睁大了眼睛，“淼淼姐、好、好香！”

她不明白怎么会有人做的卤味比她爹还要香，惹得她的口水掉了一嘴。赵巧莲刚喂完猪回来，闻着屋子香喷喷的肉味，问：“真香，淼淼做了什么好吃的？”

孙淼淼以前飘荡在人世间的时候，爱去人家的厨房看人间烟火。这个方子源自隆□□脚饭，深得老广人的喜爱。切开肘子肉红白相间，肥肉白得胜雪，猪皮是发亮的红褐色，肥肉软糯喷香，瘦肉香而不柴。香润可口，嫩滑鲜美，一吮即破。

讲究的厨师会用二十几味调料精心调成卤汁，细火慢炖，三煮三晾挂炖制一夜。制出来的猪脚肉滋味甘醇香润，入口肥而不腻，炖得筋胶弹牙软糯，骨肉可以轻轻拆出分离。

孙淼淼拿出一只猪蹄，切开猪肘肉分成三份，让她们尝尝鲜。

刘迎珍闷头吃着，吃了一个还想要另一个，只剩下呼呼的吃肉声音。赵巧莲看得直肉疼，刘家这个闺女好能霍霍猪肉，她怀疑刘大爷是故意把刘迎珍放他们家的，她一个人就能吃穷孙家！

孙淼淼切了酸菜和卤蛋摞在米饭上，摆好猪脚肉再浇上一勺浓浓的卤汁，“阿妈，你吃一块尝尝。”

赵巧莲夹了一块肉来吃，吃完不住地点头，好嫩好滑！肥肉入口即化，让人吃得满嘴流油。她从来都没吃过那么好吃的猪脚肉！

孙淼淼问刘迎珍，“我做得好吃吗？”

赵巧莲乐呵呵地直接问：“迎珍啊，淼淼这个猪脚饭好吃，还是你爸做得好吃？”

要赵巧莲说还是女儿的猪脚肉更好吃，肉肥肥嫩嫩却不腻人，油都流到了米饭里，又润又香。国营饭店的卤猪脚没什么肉，吃完就沾个卤香味。淼淼这猪脚饭更划算，有心眼的人都会选它。

刘迎珍用力地吮吸拇指，恨不得把卤汁都舔干净。她皱着眉头，吮着拇指苦恼地想了又想，说：“都、都……好吃！”她看见赵巧莲不太高兴，赶紧说：“淼淼姐，做的好吃！”

孙淼淼不确定的心放了下来，她只见过厨师做过猪脚饭，却没有亲自试过。看的次数多了也就记了下来，她是第一次按步骤如法炮制。

孙淼淼包了一片猪肘肉让刘迎珍带回去给刘大爷尝尝。

郝四道浑身汗津津的，额头挂着几颗晶莹的汗珠，他自顾地到水井边倒了桶水洗脸，用毛巾把身上的汗擦得干干净净。因为孙淼淼不喜欢汗臭味，她爱干净。

孙淼淼从厨房捧着一碗饭，唤他来吃饭。

她见郝四道的脸上满是水珠，摇摇头。从兜里掏出手绢替他擦了擦。

抬起手她才发觉，在不知不觉的那几年里，郝四道的个子已经窜得那么高了，要高高地抬起手才能摸到他的额头。明明三四年前他们俩还是差不多高的个子。

郝四道喉结滚了滚，很享受孙淼淼的主动亲近。

他下意识地弯下腰，低下头方便她擦水珠，如峰峦般的眉眼里透出一丝柔情，他专注的目光落在她身上，黝黑的眼珠里映出媳妇嫩生生的脸蛋。像是怎么也看不够似的。

他能闻见她身上柔柔淡淡的雪花霜香气，她黑白分明的眼眸宛如一池秋水，几乎要溺毙他。这一幕不知在郝四道的梦里出现过多少次，每一次都是睡醒时空落落的虚无，唯独这次却是真的。

这个姿势郝四道能很轻易搂住孙淼淼，他恨不得把她搂在怀里，叫他亲近个够。可是他们才是刚订婚没多久的未婚夫妻，郝四道怕吓到她，生生克制住了。

郝四道目光滚滚如浓烈的岩浆，声音里含着浓浓的笑意，“淼淼对我真好！”

孙淼淼感觉到男人那炙热的目光犹如实质，紧贴在她的皮肤上，让人感到一片火.辣，不知如何是好……

孙淼淼仓促地擦了几下就擦不下去了，慌乱地把饭端到他面前。“四道哥，吃、吃饭吧！”

郝四道扫了一眼淼淼端来的饭，嘴角轻轻抿起。

白米饭堆得满满的，上面铺着一层青菜，青菜上盖满了肥瘦相间的猪脚肉，一勺卤汁浇透了米饭。郝四道虽然在县里吃了东西垫肚子，但大部分菜都被刘庆吃光了。十九岁的青年胃跟无底洞似的，折腾了一趟早就消化完了。

他捧起老婆给他准备的饭，大口地吃了起来。说来手里这碗猪蹄肉，比国营饭店的猪蹄更香更嫩，肥得流油却不腻。做惯了体力活的农村人更喜欢这样的猪脚饭。

猛地吞了几口饭，他才说：“这样的伙食有营养，以后淼淼都要这么吃。”

郝四道一碗饭吃到见底，问：“这是淼淼想要拿去火车站卖的猪脚饭吗？”

别看他读书少，可是那首诗他看得懂什么意思。就是她想有自己的事业，想靠自己挣钱。郝四道对老婆想挣钱没什么歧视，不像别的男人那样大男子主义，老婆出去抛头露面挣钱就是看不起他。

他唯独担心孙淼淼到火车站卖猪脚饭不安全，那一片鱼龙混杂，她又长得漂亮，少不得要多叫几个兄弟跟着保护她。

离开孙家前，郝四道忽然才想起兜里揣的东西。他掏出了那两罐雪花霜，眉目含笑地推给她。

“淼淼试试看，要是不喜欢，我再买新的。”

孙淼淼认出那是百货商店卖得最贵的雪花霜，她轻轻地旋开瓶盖，雪白的霜膏泛出淡淡的柔香。她又摇了摇头，“四道哥以后不要破费，这次我收下了，以后不许再买它了。”

这样的一瓶雪花霜要六块钱，他们要省点钱，可不能再像以前那样大手大脚浪费了。

刘迎珍把猪脚肉带回去给阿爸吃，刘大爷尝过孙淼淼做的猪脚饭，虽然觉得很好吃但没说什么，因为他觉得不靠谱。孙淼淼一个姑娘家跑出去做生意做什么，她能吃得了这份苦吗？

但扛不住自己那闺女天天把“火车站”挂在嘴边，刘大爷看出来她是想跟孙淼淼做猪脚饭。

刘大爷的年纪也大了，唯一记挂的就是刘迎珍。他那三个儿子都没有当厨子的天分，接不了他的班。唯一继承了他手艺的闺女，团结饭店嫌她傻不要她。等刘大爷百年之后，恐怕也在惦记傻闺女而闭不上眼睛。

他思考了一夜，终于亲自去了孙家。

刘大爷跟孙淼淼说：“我在国营饭店干了几十年了，攒下了点关系，我可以帮你找点猪脚肉的路子，不过太多是没有的，价钱也比市场价贵，淼淼你看要不要……”

他跟孙淼淼比了个数字，两块一斤。果然不便宜，孙淼淼想，不过猪脚饭每份只要几片肉，一天下来费不了多少猪肉，大米和青菜都可以在乡下跟农民买，只要猪肉解决了其他都不是问题。

孙淼淼果断地点头，“要，我当然要，谢谢刘大爷！”

刘大爷给的价格比黑市便宜多了，而且他提供的路子货源更稳定。

次日，刘庆在招待所醒来，看到陌生的环境还以为中了仙人跳。但身上的钱包、单车都好好的，一样不落。他到前台问了问，前台给了他一张纸条。

“刘哥你喝醉了，货我怕丢了暂时帮你保管着，醒来后可以来下杏村找我。”

刘庆看到这里觉得，要么是郝四道这个大兄弟太傻、傻到贴心到这个地步，要么是太精明。当然，这里只能是后者。

刘庆万万没想到自己吹吹牛皮，还真有人当真了。

真是常在河边走，哪有不湿鞋。刘庆恨不得打自己的嘴，要是没有酒后胡言昨天肯定是美好的一天。

不过郝四道给他留下的印象不错，他在医院输液室里给大家发喜糖，路上碰见他又请客吃菜喝酒，完了还给他订了招待所，没把他扔在路边，肯定是有所图谋，刘庆打算去下杏村会会他。

刘庆那点货在农村人眼里根本不值钱，不过对他而言却很重要，那里有上百斤的知了猴，是他辛辛苦苦跑到这边收来的。刘庆吃完早饭一路问人打听，去了下杏村。

不过——他哪里想到郝四道已经把他的底子猜了个八九不离十？

郝四道早已经等候了他多时，屋里坐了一圈的兄弟。刘庆来找到郝家的时候，李二柱客客气气地给他倒了碗水。

郝四道笑了笑，“我有一桩生意想跟刘哥谈谈，我们这边有很多虫饲料，前阵子我听说港城的工厂在收饲料，想把虫原料从深市运到港城，可惜老板手续一时半会还没办下来，我不想冒偷.渡的风险，不如我们合作吧，我手头上有原料，大哥分我一条路子，我让给你三成的利润。”

李二柱听着郝四道闭着眼睛吹，心里直呼好家伙！但他面上却是一本正经，频频点头。

刘庆哑然一笑，讪讪地道，“哎！四道我都是吹牛皮的。我就是一个穷收虫的小贩，靠它挣点小钱养家糊口，哪有什么路子。满大街都是收知了的，什么饲料不饲料的……”

他这人就爱吹牛皮，走到哪吹到哪，一天不吹浑身不舒服。这一路上他碰到的都是淳朴的村民，顺利得不可思议，哪曾想在这里栽了跟头？以后他一定改了这毛病。

李二柱笑眯眯地说，“刘哥昨天喝了酒把什么都说了，还答应了带我们一起挣钱！”

屋子里的兄弟们齐齐冷着脸，喊道，“刘哥，带我们一起做生意吧！”