第27章 苏长青的分析

“虽然产品的销量并非完全由质量决定，但质量依旧是最重要的影响因素。

所以，我家的卤味味道好，让人吃了就忘不掉，吃了还想吃，这是销量增加的最重要原因，也是根本原因。”

苏长青说道：“除此之外，目前销量节节攀升的原因还有很多方面，我简单列几点。

一，消费者的新鲜感，以前咱们这里的人，吃的是炒肉、炖肉、酱肉，还从来没有吃过卤味。如今见到这种味道不错的新式食物，自然愿意购买、品尝一下。..

二，从众心理，也就是跟风，看到其他人在买，也跟着买，甚至是在未经思考的情况下盲目跟风。

三，攀比心理，别人买了自己没买，别人尝过自己没尝过，别人家孩子吃了自己家孩子没吃上，别人在谈论卤味的味道多么好的时候，自己却只能干瞪眼。这种令人不堪甚至自卑的感觉，谁都不喜欢，所以攀比心理也会驱使大家去购买。

四，饥饿营销……”

“饥饿营销？”

韩金生微微一怔：“什么意思？”

“饥饿营销的意思是指卖家有意调低产量，以达到调控供求关系、制造出供不应求的假象，从而达到维持产品售价甚至加价的目的，同时吸引更多潜在的消费者。”苏长青解释道。

韩金生点点头：“明白了，奇货可居。你接着说。”

“其实我们本来没想搞饥饿营销，实在是因为低估了大家的热情，几次去赶集，卤味都做少了，才在阴差阳错的情况下，连续出现了供不应求的情况。”

苏长青苦笑道：“但无论如何，这种情况刺激了大家的新奇感和购买欲望，甚至还会出现‘我买到了你没买到’的炫耀攀比心态，使得大家的消费热情更加高涨。”

“以上种种原因综合起来，使得卤味的话题热度在大远镇迅速暴涨，而吃卤味也已经成为了一种风尚，越来越多的人跟风购买，从而使得卤味的销量水涨船高。”

苏长青解释一番，道：“但正如我先前所说，这种消费方式，其实是违背了大家的消费习惯，更违背了大家的收入水平的。

等过段时间，大家的情绪平复下来，也见惯、吃惯了卤味，对它的购买欲望就会降低，卤味的销量也会慢慢减少，直到达到一种常态化的、平衡的供需关系。

不过……”

他的话锋一转：“如果将来猪肉的价格能够得到有效调控，降回到年初的两三块钱一斤，大家的消费能力变相得到提升，卤味的销量自然也会随之上涨。

而且到时候，那些平时想吃卤味却又舍不得吃的顾客，又会进行一波报复性的消费，到时候，销量说不定会突破新高。

另外，我们家肯定也会想其他办法，来解决不久的将来可能遇到的困难，在卤味销量下降的情况下，寻求改变，来避免收益下降！”

“市场情况就是这样，不可能是永远静态不变的！起伏不定、动荡和变化才是常态！”

苏长青总结道：“而像我这样的商贩，要做的就是了解、分析、适应这不断变化的市场环境，在顺境中借势而为，在逆境中寻求改变和突破，才能把生意做好！”

“说得好！说得好啊！”

听完苏长青这番话，韩金生忍不住站起身来，抚掌赞叹道：“真想不到，你这个年纪轻轻、卖卤肉的小贩，竟然对市场经济有如此深刻的分析见解！了不起！非常了不起！小苏，你的这番话，令我受益良多啊！”

“不敢当不敢当……”

苏长青谦虚道：“韩校长客气了，我就是说了些自己的想法和观点，不见得正确，还请您批评指正。”

“没有批评指正，只有夸奖！”

韩金生竖起大拇指，啧啧叹道：“小苏，你绝对是我见过的，最有思想和见识的商贩了！不，可以说，许多工厂的领导，对市场经济的认知，可能都没有你深刻！”

他上下打量苏长青一番，笑问道：“小苏，你上次说自己小学毕业，是不是骗我的？在故意藏拙？”

“我可不敢在学历上造假。”

苏长青笑道：“我可是正儿八经小学毕业，毕业证还在家里放着呢，小学老师和邻居们都可以作证！”

“可你这思想深度、思维能力和语言逻辑，完全不像是小学毕业生的水平啊，高中生、大学生都不一定比你强！”

韩金生夸奖一番，略作思索，问道：“小苏，你愿不愿意来县里，去单位上班？如果你愿意，我可以给你办手续，把你安排到工商部门去工作。”

苏长青听出他的语气认真，没有开玩笑的意思，连忙起身道：“韩校长，您未免也太瞧得起我了！就我这点水平，去了单位里，不是给领导和国家添麻烦嘛！小子感谢您的厚爱，但实在是愧不敢当！相比之下，我还是比较适合做个小商小贩，挣点小钱，过小日子……”

“坐，坐！”

韩金生抬手往下压了压，示意他坐下，自己也坐下来，笑道：“不去就不去，不用这么紧张，我又不会把你绑去！

那接着刚才的话题聊，刚才我们提到了市场、市场经济，现在国家正在进行市场经济体制改革，全国上下许多地方都在响应号召，积极寻求转变。

可在很多地方，改革效果似乎并不理想，许多企业依然没有走出困境，反而经营愈发艰难。

你对这种情况，有没有什么想法和观点？”

“韩校长，我哪有那本事。”

苏长青苦笑着摇摇头：“这种事情，国家和那么多大领导都没整明白呢，我一个卖卤味的小商小贩，能有什么想法？”

其实如果真让他说，他一口气聊上几个小时也不成问题。

并且可以站在后人的眼光和角度上，从各个方面对如今的经济改革进行分析、评判，提出建议。

但他并不打算这么做。

一方面是，自己的身份毕竟只是一个农村小贩，以小贩的身份对农村集市上的产品销售提出一些略有深度的的思考与见解，还算合情合理。

但如果在企业生产、改革政策方面指点江山，未免就显得有些妖孽了。

另一方面，他也担心自己如果表现得过于优秀，真的会被韩金生“绑”到单位去上班，影响自己的挣钱大计和人生规划。

总之，多说无益，反恐遭祸害。

“没什么可说的？”韩金生笑问，一双眸子饱含深意地盯着苏长青。

以他的阅历和看人的眼光，能够感受得到，苏长青绝对不是没有任何想法，只是不想说罢了。

“没有。”

苏长青把头摇得像拨浪鼓似的，坚决否认。

韩金生盯了他几秒钟，微微一笑：“没有就没有吧……那咱们还是聊聊你卖卤味的事。”

苏长青暗暗松了一口气，笑着点点头：“好。”