这一刻,吴玥终于明白了铁牛心中的困惑。
“我建议你好好看清楚自己内心的真实想法,想清楚自己是不是已经做好了可以随时为国捐躯的准备,如果没有,我劝你啊,还是选择卸甲归田吧,要不然你这要是真上了战场,估计不是去杀敌的,而是给人杀。”
“如果你要是真不当兵了,你可以来我这儿啊,我们可以一起干大事儿。”
吴玥拍了拍铁牛的肩膀,豪爽的安慰到。
见铁牛不做声,吴玥知道他现在心里一定很乱,为了转移他的注意力,吴玥赶紧转移了话题。
“好了,不说这个了。你这回来的太突然,我也没有准备什么好吃给你接风洗尘,对了,你临走前我不是答应你,要是你们能胜利归来,我就教你做片皮鸡嘛,怎么样?择日不如今日?”
吴玥忽然想起来自己之前答应了要教他做片皮鸡的时候,现在教他,最是合适。
“对啊!我差点忘了还有这事儿,算你够义气,没有诓我。”
“敢情你是这么想我的呀,亏我刚刚还担心你要是真卸甲,没了饭碗,还可以让你来我这儿谋生,没想到你居然这么不相信我,看来今天这鸡啊,算是躲过一劫咯。”
吴玥一副很是受伤的模样,便起身往院里走,边摇头。
“别啊,我就是太吃惊了,没有旁的什么意思,您大人有大量,就原谅我这一回吧……”
一听说吃的东西可能没有了,铁牛赶紧狗腿似的追着吴玥身后就跑了进去,跟刚刚那一副心事重重,颓废不堪的样子判若两人。
第一次做片皮鸡的时候,是因为有天吴玥路过厨房的时候,看见吴母正对着一整只收拾干净的裸鸡发着呆。
出于好奇,吴玥便开口问了一句。
这一问她才知道,原来吴母是在苦恼如何能把这鸡换种吃法。
可她愣是想了半天,却还是没有想到除了熬汤,爆炒,做成卤之外的其他做法。
“玥儿,你对这鸡,有没有什么好的想法?”
吴母试着寻问吴玥想法。
“您要这么问的话,那想法可就多了。”
她娘这话,那算是问对人。
她不仅对种田颇有心得,对吃的那自然也毫不逊色。
毕竟末世那种环境下自力更生,她自然得样样精通。
特别是对于吃,以前她可是要多讲究有多讲究。
只不过到了这里之后,因形势所迫,她只能得过且过。
如今又有机会可以做好吃,那她不得好好露一手!
“哦!那你说说,想怎么吃,娘亲试试看能不能做的出来。”
吴母一副不管吴玥想这么吃,她都可以试着做出来的姿势看着吴玥。
“哎,平常都是您给我们做好吃,今天啊,换我给你们做,您就在一旁瞧好咯。”
吴玥神秘兮兮的说着,而后便拿起吴母已经处理好的鸡,就开始操作了起来。
她先将鸡的内部清空,然后让吴母拿出针线,将鸡身上所有的漏洞都给缝起来。
“把鸡这样缝起来,会更好吃?”
吴母一脸不解的看着吴玥的操作。
吴玥神秘一笑,“您猜?”
“你个丫头,都学会跟你娘我还卖关子,快说!”
吴母假装教训着吴玥。
“好了,不逗您了,之所以要这么做,是因为下一步,我要把空气装到鸡的肚子里,一是为了让这鸡的皮和肉分离,二是让鸡在一会儿烤制的过程中受热均匀,三呢更是为了咱们我们一会儿吃的时候方便些。”
吴玥一边向吴母解释着,而后又走到一旁的柴堆里,寻到一节细直的竹筒,将竹筒洗净并掏空之后,把它插入她刚刚在鸡身上预留出的一个口子,然后深呼吸一口气,便对着竹筒向着鸡肚子里吹气,直至整只鸡的表皮看起来油光铮亮为止。M..
就这样,吴玥一遍一遍的重复吸气吐气许久之后,终于把整只鸡都充满了气。
因为太频繁重复吸气吐气的动作,此刻的吴钥有些缺氧。
等休息片刻,恢复过来后,吴玥又继续开始下一个步骤。
因为这里调料非常有限,吴玥没有办法完全将这道美食的精髓给做出来。
但俗话说的好,高端的食材往往只需要最简单的烹饪。
所以她决定,既然无法在主材上做文章,那就在配菜上做改变。
她先然吴母在院子里上一个火堆,然后按照之前在空间里搭建烧烤架的办法,在杂物间里找到了些合适的木头和竹子,用它们搭建起了一个临时的最原始烧烤架,而且还是手动的。
在吴母生火的这段时间,吴玥又回到厨房,将鸡做最后的处理。
因为没有酱油可以给鸡上色和调味,吴玥就只能退而求其次,先将整只鸡都刷满了油,起码这样还能保证鸡的脆感。
不一会,吴母就告诉吴玥火生好了。
吴玥朗声应了一句,便拿着刷好油的鸡,走出了厨房。
然后拿起先前洗干净准备好的木棍,就这么对着鸡的腚猛的一捅!
而后又是用力往前一顶,一整只鸡就这么被一根木棍贯穿了起来。
吴母看着那只鸡就这么被吴钥粗鲁的给捅了,心里忽然有种感同身受的感觉,身体都不受控制的打了个哆嗦。
她的心里,忽然开始可怜起这只鸡来。
嗐,下辈子不要投胎当鸡,当只鸟,当只狗也好啊,最起码死后不用受这般侮辱。
吴玥并不知道,吴母此刻心里想的,她现在只期望这道菜不要翻车。
吴玥将穿着鸡的木棍,架在了刚刚做好的烧烤架上。
架子下熊熊燃烧的火焰很快就将鸡的表皮给上了色儿。
吴玥轻轻转动着架在架子上的木棍,尽量让鸡的每一个部位都被烤上色。
虽然现在已经是夏季末了,秋季初,再加上有树木遮挡,温度还比较凉爽,但毕竟还没到可以烤火取暖的季节。
所以当吴玥对着火堆烤鸡不到一刻钟的功夫,她就已经被火堆的热度熏的满脸通红,热汗不止。
“果然,美食除了好吃,它还耗时费人。”