第40章 杀猪

女人们说干就干，丫鬟婆子们开始点火烧水，秦氏带晚辈们开始和面，擀饺子皮。

“宋老大，给我削个擀面杖过来。”李氏两只手都是面粉，仰头说道。

“好！”宋川应了一声，立刻起身拿起随身的砍刀，挑了根模样不错的木棍给李氏做了个擀面杖出来。

“娘，我们中午要吃饺子吗？”宋凌霄一看这动静，立马围着李氏说道。

“对啊。”李氏接过擀面杖，一边和面一边笑眯眯的说道。

“太好了，我最喜欢吃饺子了！”宋凌霄高兴的笑了起来。毕竟也是小孩子，哪里有不贪吃的？

郭云曦拿着两把菜刀，正在剁白菜馅呢，今天她打算做一锅猪肉白菜馅的饺子。

因为白菜比较耐放，又含有丰富的营养，所以她从空间里拿了不少白菜出来，跟李氏说是在城里买的，一直放在马车底部没有拿出来。

肉则是郭萧他们现杀的。

这还待说起他们前几日从麻子县走的时候，郭云曦十分无良的让人牵走了胡仇养在后院的两头老母猪和三只山羊，哼，别说她心狠，谁让那胡仇先招惹他们的？这几只牲口就当是赔她的精神损失费好了，嘿嘿。.

只是后来大伙又发现了这两只母猪竟然有一只已经怀孕一个多月了，于是便决定先杀一只猪吃肉，另一只猪和三只山羊就先养着，等到过年的时候母猪下完崽子再杀。

屋外，郭萧和郭松二人按住抓住母猪的四只蹄子，母猪仿佛知道了什么，拼命的挣扎着，郭萧一刀狠狠的割破母猪的脖子，猪血猛的喷了出来，溅了他一身猪血。

郭萧面色不变的抹了一把脸上的猪血，高声道：“小妹，放猪血了！”

“来啦！”郭云曦赶紧放下手里的菜刀，拿起旁边捡来的瓦罐飞快跑了出去，一看到郭萧的模样便忍不住笑了起来。

这还是曾经京城风华绝代的郭大公子吗？分明就跟街口杀猪的没两样好吗？

郭萧看着自家笑的直不起腰的小妹，颇有些无奈：“再不接猪血就流没了。”

“好嘞！”

这猪血可是好东西啊，绝不能浪费了！

很快，郭云曦便接了三大瓦罐的猪血，美滋滋的收了起来。还让下人们把猪大肠，猪内脏这些东西也都给她留着。

“小姐，这猪血我明白，可这下水留着有什么用啊？”碧云好奇的问道。

“这你就不懂了。”郭云曦笑着说道，“猪下水若是做的好，那味道绝不比猪肉差！”

碧云半信半疑看了一眼罐子里的猪下水，这真能吃吗？

郭云曦没再跟小丫头说话，拿着两把菜刀正疯狂的剁着肉馅，肉馅剁好后放在一旁备用。再切部分生姜和葱丝，加入花椒水搅拌均匀过滤，少量多次的加入肉馅里面朝着一个方向快速的搅拌，这样出来的肉馅才不会松散。

紧接着再加入酱油，生抽，味精，胡椒粉，鸡蛋调味，再次顺着一个方向搅拌。最后在加入盐，葱花，再浇上一勺热油，香气瞬间就激发出来了。最后再加上白菜搅拌搅拌，这肉馅也就做好了。

一旁打下手的碧云也差不多学会怎么做后，便也带着婆子们有样学样的开始做肉馅了。

女眷们多，大伙聚在一起没多久，就包好了饺子，一旁早就有人烧好热水，饺子下锅煮了没多久便浮出水面，一个个肉馅饱满，跟小元宝似的好看。

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