厨师大赛不但比厨艺,还要比智慧,要考验厨师的临场应变能力。
“作为一个厨师,总会遇到各种突发情况,遇到意外,还要将美食送到食客的面前,这才是合格的厨师。缺少调味料,缺少燃料,甚至遇到生死的危险,厨师都要完成食物,就算死,也要死在灶台前。”面对挑战,厨师胖胖的身躯内爆发了出一股斗志。
林茹之表示这就是以厨艺为职业的厨师么?果然自己只是业余厨子,根本没有死在灶台前的觉悟。.
缺少木柴怎么办?
抢呗,这是最简单直接的,有些厨师开始打起了小算盘,想要从隔壁抢一些燃料。
还有厨师有战技和道具,拿出来代替燃料,只要持续温度就行了。
林茹之看着厨神,看他准备用什么方法解决。
“我考考你,如果遇到柴火不够的情况,你会怎么办?”厨神问林茹之。
“既然火不够,那就的想办法保持温度了,我们可以想办法让热量在一个有限的范围内保存,而不是发散出去。所以我建议做叫花鸡。”林茹之认为可以找个密封环境做叫花鸡,当然这也只是她的想法。
“叫花鸡是什么?”胖子问道。
“就是把鸡用泥土抱起来,然后放在烧热的土里埋起来,用没有完全燃烧的木头焖熟。”林茹之认为叫花鸡也算是焖,只是一般的焖是明火,而叫花鸡使用木炭的温度焖,都是用小火。
明火只是在一个方向的热量,而叫花鸡是接受四面八方的热量。
林茹之解释了一下什么叫做叫花鸡,厨神立刻拍手说道:“就做叫花鸡,你这办法比我的好。”他有些心虚,因为之前他根本没有想过从烹饪工艺上改进,而是想着用其他办法代替木柴。果然带林茹之来是正确的,她的小脑瓜里果然充满了各种神奇的烹饪方法。
林茹之也不疑有他,既然厨神认为自己的方法好,那就这么做吧。先腌制。然后找蔬菜把鸡抱住,再裹上泥巴,然后直接在地上挖个坑,在里面烧火。
“你们看啊,怎么还有厨师开始挖泥巴了?”大家表示这样可以么?
“泥巴难道也能做菜?我看他们是急坏了。”
高秋红听到周围观众议论,就很着急,因为正在玩泥巴的就是她的同桌。“这是干什么呢,为什么要用泥巴?”她是比林茹之还着急。
“或许是特殊的烹饪方法。”白吟霜虽然也看不懂,但她觉得厨神和林茹之都不是开玩笑的人,肯定有应对办法。
陆小雪也看不懂,不过她倒是很期待两人能做出什么菜肴。
城主都好奇地盯着这一组,毕竟其他的厨师烹饪方法都大同小异,只有这一组别出心裁,他忍不住说道:“提醒一下,我们的要求是焖。”
“我们就是在焖。”厨神发现大家都在关注自己,立刻骄傲地挺起了肚皮,大声说道:“我可是厨神,你们这些人真的是小见多怪。”
比赛还没结束,就有人自称厨神,大家纷纷投去了不赞同的眼神。胖子这个厨神果然是自封的,并没有得到同行的认同。
“你可别自吹自擂了,这根本就不是焖。”有个厨师说道。
“怎么不是了?小火,封闭,你说哪个条件不满足?”胖子不爽地说道。
“你这明明是大火。”厨师指着土坑里的大火说道。
“我还没有把食材放进去呢,你急什么,食材进去,自然是小火了。”
另一个厨师说道:“别和他一般见识,等他的木柴烧光,最后只能灰溜溜地离开了。”
厨神冷哼一声,就好像在说一群没见识的东西,连叫花鸡都不知道,丢人。虽然他也刚知道什么是叫花鸡,但并不妨碍他骄傲。
林茹之发现胖子很狂啊,之前胖子不是面对院长,就是面对温宁宁,所以总是一脸谄笑,好像很客气,和眼前的胖子是判若两人。
胖子就这脾气,对自己尊重的人肯定是客客气气,对对手就是横眉冷对。
“差不多,可以把食材放进去了。”林茹之开始盖土,把叫花鸡卖在火炭之中,盖上土就行了,接下来就只能等待。
其他厨师也在努力,时不时地观察锅里的情况,可越是看,热量越是流失,木材越是不够。
“我明白了,把鸡包起来,埋在地下就可以慢慢让热量传到食材上。”陆小雪想明白了,说道:“这就好像我们冬天睡觉,总是要把被子裹起来一样。把鸡埋土里,鸡周围全是热土,温度就会慢慢聚集起来。”
这么一解释,大家就懂这种方案的精妙了。
“好聪明啊,其他厨师都是敞开被窝,而林茹之是裹紧被窝,这样一来就算柴火不够,应该也能做熟食物了。”白吟霜恍然大悟地说道:“用有限的材料完成任务,还真是林茹之的风格呢。她总是擅长利用现有的条件,把不利转化为有利。”
高秋红也是连连点头,表示自己的同桌果然厉害。
接下来就等时间到了,很多厨师都慌了神,因为柴火根本不够,熟不了啊。
林茹之倒是很淡定,觉得应该是没问题的。
“时间是越来越少了,没有完成的选手需要再接再厉了。”城主好心提醒地说道。
此时很多厨师已经在装盘了,他们或是抢了别人的柴火,或是找到了其他的代替方案,总之很顺利地做成了一道‘焖鸡’。
“好了,时间到,请各位选手停下烹饪,我们的评委即将上场。”
香味扑鼻,大家的水平都不错,要不是柴火的问题,根本淘汰不了太多的厨师。而现在有三分之一的厨师根本没有完成,只能留下半生不熟的食材,垂头丧气地离开。
评委会按照色、香、味进行打分,最后选择分数最高的三十二位选手参加淘汰赛。
“你们看,那个胖子的盘子里竟然是个土疙瘩。”
“这就应该淘汰,他脸皮也太厚了,竟然还敢站在那里,恬不知耻。”观众表示胖子已经被淘汰了,根本不认为叫花鸡能成。
胖子倒是很自信,因为这完全是合理的烹饪方式,所以没有失败的可能。
林茹之倒是无所谓,要是预选赛就被淘汰,她也乐得轻松。终于四位评委来到了叫花鸡的面前,显然四人都不知道如何动筷。
“所以你准备让我们吃土?”
面对评委的疑问,胖子自信一笑,说道:“就让你们看看我们这道叫花鸡的力量。”双手在土块上切开裂缝。
一丝香味从裂缝中飘出,然后光芒也迫不及待从裂缝中挤了出来,光芒和香味争先恐后扑向了评委。
一时间所有观众都看到了一道冲天光芒,意识到这是阿赖耶识的认可,叫花鸡的香味瞬间就盖过了其他的焖鸡。
所有厨师也是纷纷侧目,满脸不可思议,显然是没想到这个嚣张的胖子竟然能做出得到认可得美食,难道他真的是厨神?
这一刻绝对是胖子的高光时刻,林茹之就低调地站在一旁。
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