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第8章 第八章第八章

作者:妍蹊 字数:3866 更新:2022-11-01 06:34:05

正井是个行动力很快的姑娘,周五晚上八点刚过,她就给乔新桐发微信了。

正井:“新桐,我今天去看了,那家店还开着。”

新桐:“真的呀!!太好了!你今天去吃了么?味道有变化不?”

正井:“今天回我妈家吃饭,没去那家餐厅…不过你什么时候有空?我们可以一起去试试。”

新桐:“周一要开会,周二吧,周二中午你有空么?要上班的话,我们可以午休时间去。”反正正井都说了,那家店一直没什么人气的样子。

正井:“没问题,那就周二午休时间去。”

新桐:“嗯嗯,那家店叫什么名字啊?”她想先去找找资料。

正井:“现在叫“等引”,以前好像不是这个名字。”

新桐:“这名字倒挺特别的,谢谢啦~我去找找看有没有资料,周二见~”

正井:“好的,周二见~”

跟正井聊完,乔新桐把一个美食APP打开,这个APP兼具团购、评论为一体,是很多人的美食导航。

每次要探没去过的店,乔新桐都习惯先去上面搜索一下,看有没有什么信息。

结果输入“等引”,店铺信息倒是有,不过少得可怜,营业时间、推荐菜品都没有,评论也只有两条,说盖饭不错……

那选题会就不能报这家了,得先去试一试才知道能不能写,万一已经换人经营了呢。

因为是美食编辑,随时需要在外面跑、探店,所以乔新桐的工作自由度比较大,周二中午十一点过,她就开始收拾东西。

“中午一起午饭?”侯清悦看她收拾速度那么快,问道。

“今天不行,约晚饭吧,我今儿中午打算去采家店。”

乔新桐一般采店,不仅仅是吃顿饭这么简单,还需要拍照,了解各种信息,而侯清悦是领导,下午有工作,所以经常是晚上乔新桐需要探店的时候,侯清悦陪她去,中午她就约网友去。

“哪家?昨天你报的选题周末不是去采了么?”周末还是她和乔新桐一起去的,说起来,还踩了个巨坑。

“这家是网友推荐,说是家老派川菜馆,不过我搜了搜,没什么信息,所以先去看看,合适就用来当下周的选题,不合适就算了。”乔新桐已经收拾好了,把双肩包背在背上,“我先走啦~”

“好。”

**

乔新桐公司在市中心,虽然早晚容易堵车,但去东西南北门采编却很方便,出了公司门就是地铁口。

“等引”离公司不远,乔新桐坐了三个地铁站就到了。

C市城市建设快,市中心繁华无比,整个一潮流都市,一环附近有些地方的老房子却都还在。

“等引”在的这条街就是这样,整条街道都很老旧,周围是不慌不忙、慢悠悠散步的白发老头老太太们,走在这条街上,像是穿越回了八十年代。

跟着导航走了有一会儿,乔新桐才在巷子深处找到了这家“等引”。

和这条街的风格相符,“等引”的门用的是老旧的木门,由四块木板拼成,现在开着门,两块木板被挪开放在靠着门的木板上。

招牌做成了木质牌匾,用朱色正楷写着“等引”两个字。

门口有两阶水泥台阶,可能是因为年份太久、踩得次数太多,中间已经有些塌陷。

乔新桐往后退了几步,拿起脖子上挂着的相机,正对着门口拍了几张。

拍完她往店里打量了下,不大的店里只有六张桌子,也颇有年代气息,可看了这么久……里面没人?厨师不在么?

她跨上台阶走了进去。

“等引”的菜单简单粗暴,一张很大的宣纸贴在墙壁上,看起来像是用毛笔写得菜单,“宫保鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝……”这些…都是很常见的菜啊…正井不是说有开水白菜、鸡豆花这种菜么?难道是隐形菜单?

乔新桐单手把包放下,又拿着相机对着菜单、和店内环境拍了几张。

可能是进来的动静大了些,有人从里面的一扇小门内走了过来。

是一位看起来大概五六十岁的大叔,脸上看着年纪没特别大,只眼角额头几条皱纹,头发却白了大半。

应该是许久都没来过新客人,见到她,大叔脸上有些惊讶,但很快便调整过来。

“您好。”乔新桐给他打招呼,“我是来吃饭的。”打完招呼想拍自己嘴,来这不吃饭能干什么。

大叔也没问她是怎么知道这家店的,仿佛也没注意到她胸口挂着的相机,只淡淡点了点头,“吃什么?”

说着便看向墙壁上的菜单,等她选择。

“呃…”乔新桐想等着正井来了再点,毕竟她以前是吃过的。“我可以等我朋友来了再点么?”

大叔没说话,又点了点头,从小门里进去了。

现在时间已经差不多了,乔新桐打算给正井发微信,才在埋头打字,正井就进来了。

“新桐~”正井和乔新桐一起探过很多次店,两人算很熟了。

“快来坐。”乔新桐向她招手,“这家店是换人了么?”

“没有吧。”正井坐下打量了四周,“除了变更旧了,没有其他变化。”

“你看菜单。”乔新桐指着墙壁上的宣纸,“都是些比较常见的菜诶。”

正井随着她的手势,看了眼菜单:“有隐藏菜单的,直接给叔叔报想吃的菜名就好了。”

两人说了没几句,那大叔便又走了进来,“大叔,”乔新桐赶紧喊住他,“我们可以点菜了。”

“吃什么?”大叔停下来看着她们。

“开水白菜,有么?”乔新桐故意一开始就问这道菜。

大叔像是有些惊讶,但很快回道:“有,但需要等很长时间。”

“没问题,我们等。”乔新桐和正井对视一眼,等会儿正井要回去工作,那就再点一些快菜,“再加一份鱼香肉丝、锅巴肉片。”

想着她俩应该差不多了,“再加个金钩冬瓜吧!”

报完菜名,大叔点点头就转头往回走,走了两步想起了什么又转过头来对乔新桐说:“下次要吃开水白菜这种菜,提前说。”说完又走了。

嘿!乔新桐乐了,对对面的正井说:“他怎么知道我会再来?万一不好吃,我才不会再来。”

“可能是对自己做得菜有自信吧,他们这老一辈的厨师都是这样的。”正井说。

“对了正井,我想问你一个问题。”乔新桐自从知道了这家店,就一直有个疑惑:“你明明知道有这么一家店,味道也不错的话,那你为什么没经常来吃啊?”

“我来这儿吃,都是高中时候的事儿了,后来上了大学又工作,C市的网红餐饮店开得到处都是,要不是你提起开水白菜,我早就忘记了。”正井刚说完,大叔就又进来了,一只手里提着茶壶,一只手拿着俩杯子。

把杯子放两人前面,一人一个,大叔当着面开始倒茶,清亮的黄绿色液体,还冒着白色的烟雾。

随着大叔的将液体倒出,乔新桐鼻尖钻进了一股清香的味道,“这竹叶青不错。”

乔爸爸喜欢喝茶,爱收藏茶,没事就在家里泡茶给他们姐弟喝,乔新杨性子急躁,最不喜欢坐在茶台看老爸慢悠悠的泡半天,然后出一小杯茶。

倒是乔新桐,喜欢跟着老爸喝两口,不过后来工作了喝得更多的是奶茶...

大叔面带欣赏:“你闻都能闻出来?”

乔新桐嘿嘿一笑:“我爸特喜欢喝茶,我算是从小喝到大,可是大叔,您招呼客人用竹叶青?这成本有点儿高吧?”

“这店开着,早就不为赚钱了,难得来新客人,给你们尝尝我刚得的茶。”大叔把茶壶放桌上,又走了。

虽茶是好茶,可这茶杯却是极为简单朴素的厚陶瓷杯。但装着这竹叶青,反倒别有一种滋味。

乔新桐拿出相机,又对着这茶拍了几张。

竹叶青应该是新茶,茶汤清亮,喝起来清淡爽口,饮后口中还带余甘。

和正井聊着天,品着茶,时间倒也过得快,感觉没过多久,大叔就端了两盘子菜出来。

随着大叔把菜放下来,一股香味扑鼻而来,是鱼香肉丝和金钩冬瓜。

鱼香肉丝一看就是老做法,只有肉丝和大葱,上面有仔姜和泡椒,肉丝切得很细,且每根粗细都差不多。

金钩冬瓜,冬瓜切片,和着一些金钩,这金钩一看就有些年份了,至少得两年。

快中秋了,乔新桐早就买了许多月饼,最近都用来当早餐,明明不饿的,一闻到这浓郁的鱼香香气,瞬间胃空。

拿起相机迅速的拍了几张后,就和正井一起,开始品尝美食。

夹了一筷子肉丝进嘴里,立马有了满足感,鱼香是比较难调的复合型调味,外面很多参观只为了“下饭”,把这道菜菜做得重盐,重酸甜味。

而“等引”的鱼香肉丝却不会如此,咸味和辣味均衡且不突出,又很好的体现了泡椒和泡姜的味道。

这才是鱼香啊!

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