第16章 一荤一素一点心一道历史一刻痕

何浣溪语气不疾不徐，仿佛一道清风拂过，清脆悦耳的声音落入人们的心里。

“一荤一素一点心，小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧，来历悠久，背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常，但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”

“一道菜品，就是一道传承，一个历史。它们之所以能够走进千家万户，都是时代发展的必然，我们生活在一个富足美好的时代，现在请随我一起走进它们的历史。”

何浣溪浅浅地喝了一口茶。

放下茶杯时，杯底与饭桌碰撞，发出清脆的“哒”声，颇有种拍案惊奇之感。

可不惊奇吗？

就连网友都没想到，这寻常的一荤一素一点心，在何浣溪的嘴里，居然还有这么一个“大身世”！

“提起这道红烧茄子，就不得不说一下茄子的由来。据说，原产印.度的茄子，状如鸡蛋，由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中，就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前，茄子就已经从印.度引进过来，并开始种植了。”

“茄子有很多别名，落苏、紫菜、昆仑瓜都是它，其中我要跟大家讲的是昆仑瓜，就连隋炀帝杨广，也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”

“红烧茄子，是一道地方名菜，此菜是素菜中的精细者，属于浙菜系或东北菜，作为一道家常菜，它营养价值丰富，味道咸鲜。最重要的一点是，容易上手。”

何浣溪莞尔一笑，“想要摆脱‘厨房杀手’这个称号的新人们，可以尝试一下做红烧茄子，应该会有惊喜。不管味道怎么样，起码煮熟了就能吃，怎么折腾都不会中毒。”

【哈哈哈，感觉是为我准备的！】

【今天我在学校里吃的就是这道红烧茄子！】

【茄子真的很好，肉质饱满，会做的厨师能把跟茄子有关的斋菜，做地跟吃肉一样，我最喜欢吃蒜蓉烤茄子！】

【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊，不知道你们吃过没有，我经常吃。这道菜也叫做肉末茄子煲，但我妈不喜欢放肉末，喜欢放咸鱼，也是一道好吃的风味！】

一道看似寻常又不寻常的红烧茄子，被何浣溪介绍的高大上了起来，也引起了网友们天南地北的“攀比”。

弹幕里，网友各抒己见，将自己认为用茄子做出来的美味佳肴给说出来。

这些菜品在他们心目中都是排名第一的。

紧随其后，何浣溪又介绍起了“东坡肉”。

“东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食，而苏轼号称东坡居士，所以当地老百姓亲切地将这道菜称为东坡肉。”

“相信这道菜由来的历史典故，大家应该都有听说过：元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，是苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民渡过了最艰难的时期。”

“杭州的老百姓为了感谢苏轼，过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年。苏轼指点家人将肉切成方块状，烧得红酥软烂，拿去分给老百姓吃。大家吃后无不称奇，于是人们亲切地将这道菜称为东坡肉。”

何浣溪话语一转：“这是大家比较熟悉的历史典故，也是最广为人知的典故，但你们可知，苏轼制作的东坡肉，其实早有来历。在最先开始，这道菜不叫做东坡肉，而叫作‘回赠肉’。”

【没有听过啊！】

【为什么会叫回赠肉，难道是因为这道菜被苏轼送回去给老百姓吃，所以叫做回赠肉吗？】

【虽然没有听过回赠肉的故事，但我觉得苏轼肯定很早就知道怎么煮东坡肉了，总不可能村民将猪送过来之后，他忽然灵光一闪，想出来的吧？】

何浣溪抽空看了眼手机，主要是看弹幕。

她道：“已经有人猜出回赠肉的意思了，没错，回赠肉就是苏轼回赠给老百姓从而得名。相传在熙宁十年，苏轼赴任徐州知州，当地大洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺，苏轼身先士卒率领禁军营亲自抗洪，跟全城老百姓一同筑堤保城！”

“这一抗洪，就奋战了七十多个昼夜，终于保住了徐州城，百姓们无不欢呼，感谢这位领导有方、与百姓共存亡的好知州，于是赠送猪肉。”

“苏轼指点家人把猪肉烧制成了红烧肉，回赠给参加抗洪的老百姓，引为一桩美谈，于是称这道菜为回赠肉。”

何浣溪轻酌了口茶水，慢慢道：“后来在元丰三年时，苏轼被贬到黄州任团练副使。自己开荒种地，把此地称为‘东坡居士’，又亲自动手将烹饪红烧肉的经验写进了《食猪肉诗》中，但在当时并没有多少名气。”

她风趣幽默地摊手，“接下来的故事，你们都知道了，后来苏轼重新返回杭州任知州，带领老百姓抗洪，这一次，‘东坡肉’举世闻名。”

【我是徐州人，主播说的是真的，城里还有专门的苏轼故居呢！我们这儿都不叫“东坡肉”，叫“回赠肉”，这是我们徐州的“东坡四珍”之一！】

【苏轼跟洪水真有缘分，两次都抗洪，两次都得老百姓赠肉。】

【小笼包又有什么历史典故，我已经迫不及待地想要知道了！】

何浣溪做吃播，跟其他主播真刀真枪撸起袖子吃不一样。

其他主播走的路子，那叫“现身说法”。

何浣溪走的路子，那叫“隔山打牛”！

看似是在做吃播，其实是在讲故事。

另一方面，她在讲故事的同时，也不会忘记展示菜品。

不得不说，节目组为了这次直播，可谓是煞费苦心、别出心裁了。

饭堂很普通，但细节处处不普通。

做吃播，最重要的是打光与镜头。

节目组大手笔地直接运用摄像头3D环绕技术，打光也特意让每个饭桌头顶都有一竖灯光，可以让主播用遥控器调节角度，确保光能打在饭菜上。

何浣溪的直播间里。

色彩靓丽饱满的美食，仿佛还咕噜咕噜地冒着热气。

温柔的主播用轻柔的嗓音，将菜品背后的故事缓缓诉说。

不知道其他网友是什么感觉，反正待在这里的网友，都感觉自己饿了！

【越看，越听，越饿！】

【食欲大增啊，明明主播没有动口，但我就是被带起了食欲！】

【现在就下单一份红烧茄子和东坡肉！】

何浣溪的直播间，原本从排名第五掉到了排名第十。

但随着她的讲解，人气又缓缓来到了第五位，已经跟第四位非常接近了。

看其他主播的吃播，很俗，接地气。

但看何浣溪的吃播，给人感觉很高雅，很美好。

一道平平无奇的菜品，原来也有如此高光的时刻。

正如何浣溪开头所说的那样——

一道菜，便是一道传承。

何浣溪浅酌了几口茶，润了润嗓子，悠悠讲解着“小笼包”的历史典故。

“小笼包，别称小笼馒头，是我国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。它的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今，产品具有皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻等特点……”

说完了它的历史由来，也追溯完了小笼包的前世今生。

何浣溪的重点，放在了现代的趣闻里。

她眼里浮起一抹流光，恍如一汪动人春水，“提起小笼包的海外出口，不得不提的就是西班牙。”

“刚开始，我国有移民在西班牙经营华国餐馆时，小笼包在西班牙菜单上的名字叫做‘中心加肉的华国面包’，美味可口，很受欢迎。”

“后来，随着大量移民进入西班牙，华国餐馆越开越多，小笼包便成了每家华国餐馆必备的主力食品之一。那时候，小笼包被写成了‘小龙’，西班牙菜单上的注释更绝，叫做‘加华国龙肉的小面包’。”

“再后来，餐馆大胆进行改革，直接变成了：华国的龙面包。”

“渐渐地，小笼包不再是小笼包，而是变成了小龙包，驰名国外，闻名四海，无疑成为了小吃中的出名食品。”

【小笼包在国外居然这么受欢迎，完全想象不到啊！】

【厉害了，平平无奇的小笼包居然是加了龙肉的面包！】

【哈哈哈，翻译闹出来的笑话，竟然成为了经典。】

【主播会说话就多说点，想要在听多一点，感觉好自豪！】

【小笼包真的随处可见，只是我没想到它居然这么火……】

不知不觉间，何浣溪的直播间热度挤入了前三，排在第三名！

许多主播一直有在观察榜单，发现榜单的变化后，忍不住朝着何浣溪的方向看去。

她们无比纳闷：也不见何浣溪卖力地吃啊，为什么那么多人去她的直播间？

有的主播距离何浣溪比较近，本来做吃播好好的，到了后头都没吃了，竖起个耳朵来，悄悄地听故事。

主播明小桃就坐在何浣溪隔壁，小声赞叹道：“原来小笼包有这样的典故啊，我从小就喜欢吃小笼包，我是吃龙肉长大的！”

【主播暴露了，做好你的吃播，别偷听！】

【就是就是！】

明小桃眼睛一转，小声地说：“嘘，你们别出声，免得被节目组认为我在划水，我明明吃得很认真，只是何主播说话的声音太好听了，把我心神都给吸引住了！”

靠着蹭何浣溪的热度，明小桃的直播间也渐渐开始热闹起来了。

网友们互相跳来跳去，口口相传。

不一会儿，很多人都知道，有一个主播成了何浣溪的迷妹。

自己的吃播都顾不上，只想要听何浣溪讲故事。

网友们好奇之余，纷纷前来打卡。

这一波，让明小桃的直播间热度也上升了几名，处于中上层。

罗晶晶所在的直播间里。

她看见何浣溪的热度已经上升到第二名了，有可能威胁到她第一名的位置。

她眼眸微垂，看着满屏的弹幕，刚好有个弹幕划过——

【你们看了何浣溪的直播间吗，她讲故事好好听！】

罗晶晶眨着大眼睛，装作好奇地问：“何浣溪主播吗，她不怎么跟其他人沟通，原来这么会说故事吗？”

这一句看似无心的话，却被许多网友记了下来。