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第四十六 扒烧整猪头

作者:三十六楼看风景 字数:2301 更新:2022-11-23 09:43:19

当第二个三地交界处的水泥坊开窑后,黑娃的前期准备工作告了个段落。

水泥坊也同样的配方,带着熟练工的残疾兵丁,轮流作业,这一万人就是他们四个水泥坊国企工人。有了第一个厂的经验,往后只会越来熟练。

在这地的知府大力组织下,打样的水泥路也修了两条出来,都是八米宽,十公里长,中间木栅栏。

每一个路段,沙石和水泥的用量,路基的要求,都做了严格的量化标准,且等路面干燥后,还有人来验收。

每段路的承包商,只有在验收合格后才能领到下一批代售的批条,验收方由蜀王随机派送。

接下来是宁地,最后是鲁地,一切顺利的话,年底他的活儿就能完事呀!

这天晚上和翠花洗完鸳鸯浴后,黑娃习惯性的给媳妇做工作汇报。

“这水泥厂建完,人家商户也承包了修路,还有你啥事呀?”

“你急什么?路哪里修的完?修完路还得修河堤啊!河堤修完还得可以修城墙啊!城墙修完还能修房屋啊!”

好吧,整一个基建狂魔无疑。

“最重要的是啥?媳妇!我们这才是半壁江山啊!等我们多修几座跨大黄江的大桥!北地大有可为!”

“人家小皇帝的80万兵马也不是吃素的!”

“所以,我们也没有急功近利啊!先把南边这个烂摊子收拾出来!”

“对了,媳妇,我差点忘了给你说,上次你从野人那里收来的兵器,可真是帮了我们大忙了,那会在岭南的林子里,我们都快挂掉了,还搬空了咱家的米粮。”

“你可真舍得,咱白种十多年了,我肉痛!”揪着他的腰间软肉。

“嘿嘿,都那会了,几万人,找不到出路,也没吃的了,媳妇儿别生气哈,老公给你当牛做马,你继续当咱家的女王!女王,我还想伺候你一回,你快躺过来!”

给了黑娃一个白眼,翠花管不了这个烂摊子。

仲春时节,带着自己的团队,找到一个要去宁江府的商船,人均二十两银的船资,狗子免费!还给了两间房。

从棺材升级到大船,舒服太多了,用两头的话说就是,睡觉的时候,脚都可以伸展了。

仲春还冷着呢,小皮靴都还穿着,几个男孩子过完年更是胖了许多,个个都是圆滚滚。

练武更是费体力,家里都变成一日三餐了,每餐煮饭都要煮上一大锅。李大娘现在是翠花的帮厨,她本来也是手脚勤快之人,在家也做惯了饭菜,见主子这么舍得顿顿白米白面,都帮翠花心疼钱财。

卢绣娘承包了翠花娘几个的衣物,每件衣裳都能根据不同的时令给她在衣衫上绣出图案,更用心的是,还给她绣了几个,不同颜色的双面绣鸳鸯肚兜。

第一次穿了大红色鸳鸯肚兜的那晚,可把黑娃给激动坏了,人家把这当情趣内衣了!

真的是,男人如狗!有了一副好身板,又是年轻精力旺盛时,还没有生孩子的压力,逮着机会就啃媳妇!空间里的两米大床,还有浴室里面的按摩浴缸,不要太方便他了。

袁大妹最近都很惊讶,自己这弟妹,一天比一天颜色好,那么英气的一个人,要不是天天和她呆一起,都得怀疑她房里养了野男人!

船上时间太难消磨了,她也没有那个耐心学刺绣,人家两头有了赵雷霆这个大哥哥,还有丁甲这个师傅后,都不稀罕缠着娘了。

除了两条狗子,她大白天的,居然无所事事,杂活儿都给人李老大夫妻抢着干完了。

闲的发毛的翠花找人商船上的厨房去了,想和大厨换点手艺。不过这条商船上的大厨手艺很一般,除了扒烧整猪头算拿得出手,其他都没被翠花看上眼,那就和他交换这个菜了。

问大师傅想学什么菜,翠花给报了一串菜名,最后他选了酸菜鱼。

常年在江上走,鱼是他们最常见的食材,但是鱼的腥味去除很难,他们除了清蒸,也没有其他更出彩的法子。那就来吧,在南州做的酸菜正是味道酸爽时。

扒烧整猪头的做法,看着也是比较简单。将新鲜的猪头去除骨头、毛,从中间切开后洗净,放入锅中加入酱油、盐、糖等调品料煮烂即可食用。这个菜的特色是肉质烂熟,肥而不腻,香气扑鼻,甜中带咸。

翠花比较好奇的是,他的作料看着真的很简单,没有太多的香料加持,但是味道也很醇香!

等翠花开始收拾鱼,片鱼片,拿酒和姜片给鱼肉去腥,大厨暗暗点头。看见用油煎熟的鱼头鱼骨,还有几个煎鸡蛋,一起熬出了白白的浓汤。

熬浓汤期间,另起锅下油,爆香葱头,姜片、茱萸,花椒,再煸炒酸菜。最后调料都入了浓汤,还加了几勺酸汤,熬出精华后,再小火滑入鱼片。

十息功夫后,鱼肉即成!再撒上一把野葱,淋了一勺滚油!

这道酸爽开胃的菜,上桌后被商船东家大赞。自家船上这个厨子不思进取多年了啊,居然还有做他没吃过的菜式。

还没等东家来询问,自家巴巴上去交代了,人家船客交换的手艺。东家让他再交换几道回来,答曰:其他菜式,人家没看上,除了那个扒烧整猪头!

自家厨子太菜,人家这手艺摆在这,也情有可原,看着那家夫人不像差钱的主,都带了那么多的仆妇,估计做菜就是人家的兴趣爱好了。

摸着下巴,算计,自家这倒霉厨子不行,别家有行的啊!常在江上走,来往的大客商,不都混熟了?

或许可以帮这位夫人组织一下,厨艺交换?让自家那个没出息的也学点新菜式回来啊!一年大半时间在船上,也没有酒楼给他餐餐下啊!

还特意使人来与翠花打招呼,问她是否乐意,在闲暇之余,多认识几个船商大厨,互换点手艺,也顺便让他们沾点光,做的菜式给他分一点,如果愿意教他家那个笨厨师一招半式,就更好了。

这生意人脑子也太好用了,为了口吃的,也也够拼,这也让翠花更加坚定了新东方校长的信心,民以食为天,从古至今!

在下一个码头停留之时,该商船的东家,给翠花张罗来了十个大厨。

这种厨艺交换的法子还是很有噱头,能被古家大少称赞的手艺,值得交换,古大少也是出了名的刁钻,这一路的酒楼就没有他没去过的,吐槽别人手艺从来没有留过情面。

至于他家的那个大厨,不提也罢,那可是他奶娘的男人,带着就图个衷心安全了。

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