166.生意学问

三天之后。

十里香酱肉馆后院。

新砌的三个灶台一溜排开，看上去颇为威风。只不过看上去外面的泥还没有干透。灶门大开，里面塞满了木柴。

何雨柱、阎解放夫妇、马华、三胖子以及几个请来的厨师，神色庄重地站在院中间。

何雨柱和阎解放三个人手里一人举了一个小火把站在最前面。

“点火！”马华大声拖着长音喊道。

何雨柱三人快步上前，一起将火把点像一个灶门，随后走向下一个灶门，最后三个灶门一起点燃。

院子里响起稀稀落落地响声。

“点火仪式正式结束。”马华神色凝重地大声喊道。

又是一阵稀稀落落地响声响起。

“今天咱们十里香饮食就算正式开业了，别的咱们也不多说了，今后加油干就完了。”

何雨柱实在磨不过大家，只得走到中间简单说了几句。然后用力的一挥手。

马华等人用力鼓了掌之后，分别去忙碌了。切菜地切菜，配料地配料，整个院子都忙碌了起来。

“柱子，营业执照的事，咱们得合计合计。”阎解放走过来说道。

“营业执照有什么好商量的？”何雨柱一愣问道。

“法人啊，法人只能填一个人的人，究竟填谁的名字？”阎解放脸一红，有一些不好意思地说道。

“当然写你的名字了。这有什么好商量的。”何雨柱说道。

“这合适吗？”阎解放有些不相信地说道。

“有什么不合适。不过那个股权分置的协议写好就成了。”何雨柱笑着说道。

“什么分置？”阎解放没有听懂，又问了一句。

“啊，就是咱们股份的分配，写清楚就完了。”何雨柱说道。

“嗨！这个你放心。”阎解放兴奋地说道。

二子走进院子的时候，里面正忙活的热火朝天。没有人注意他进来。

院子边上，两个大铝盆，里面是刷洗好的铝饭盒。足有一二百个。

“哎呦妈啊，这不得有一百多个！能卖的出去吗？总不能整个四九城今天都吃盒饭吧。”二子夸张地说道。

何雨柱回头，看到二子，轻轻一笑，说道：“两百个。今天先整少一点试试水，先装200盒盒饭。”

“二百盒还少啊？你想卖多少！”二子瞪大了眼睛大声说道。

“卖多少？反正前几天我和他刚买了六七百个铝饭盒。”阎解放笑着说道。

“六七百个？！”二子恨不得咬着牙说道。

“你咬什么牙啊！”何雨柱笑着说道。

二子显然还没有从六七百这个数字迷糊过来，居然没有搭理何雨柱。

何雨柱也笑笑，随后转头对阎解放说道：“前面肉煮好了，你先切肉，记住每块二两，先切二百块。待会儿按批发价给你四十斤的肉钱。”

“什么是批发价？”阎解放一愣问道。

“嗨！批发价的意思就是人家买你东西多了，你得给人家优惠一点。”何雨柱笑着说道。

“凭什么？要得多我难度更大，不要他贵点就算良心了，凭什么还得便宜？”阎解放不满意地说道。

“为了让人家还来，为了让人家今后还来咱们这！这叫做大客户原则！”何雨柱见阎解放不明白，大声说道。

于莉点了点头，说道：“你这么一说，我好像是明白了。”

阎解放也点了点头说道：“嗯，我也明白点了。”

“改天真得给你们上堂经济课了，给你们解释真费劲。”何雨柱摇了摇头说道，说完又加了一句：“快着点吧！”之后转身走开。

阎解放敬佩的目光望向何雨柱地背影，叹了口气说道：“柱子哥现在嘴里名词越来越多了，我都有点跟不上了。”

上午十点半，大米饭蒸好了，阎解放前面的卤肉也切好送来了。青菜更省事，大锅坐满了水，加点油盐，烧开之后，下青菜一绰水。葱蒜末一爆香，加点老抽上色，随后浇在青菜上就齐活。

一番忙碌下来，二子看着看着花红柳绿的盒饭，咽了口吐沫说道：“这盒饭我也想尝尝。”

何雨柱笑着说道：“待会儿回来，咱们好好尝尝！”

“柱子，这盒饭咱们定多少钱？”阎解放过来问道。

略一思索，何雨柱说道：“一块吧，没有粮票的话一块二。”

“是不是贵了点？”阎解放问道。

“不能再少了，咱们这料在这放着呢，不收个一块，甭说挣钱了，够本都难。”何雨柱想了想说道。

“咱们价定的太高的话，指定会有人吃不起，咱们其实还不如把质量降低一些，价格也压低一些，这样不是更好卖一些。”阎解放有些犹豫地说道。

何雨柱笑了，摆了摆手，说道：“成，解放有进步。现在就搞懂了价格和销售的关系。”

阎解放一愣，他倒是没想那么多，对于何雨柱地新词，虽然听不大懂，但是也觉得非常有道理。

“但是目标客户不一样，我们不能想着把钱都给转了。我们的目标客户必须圈定一定范围内的优质客户，这部分客户最为稳定，也不会因为某些小问题而改变主意。所以这部分客户的筛选，必须由价格来完成。”

何雨柱长篇大套的讲下来，见阎解放仍是一副懵懂的神情，叹了口气，接着说道：“换句话说，咱们这个生意门槛不高。所以未来必然会有人来效仿。他们要想赢得市场，必须得靠价格。所以我们得培育一批重质量，轻价格的客户。”

阎解放仍是一脸的蒙圈，傻乎乎地看着何雨柱，又回头看看马华。

马华笑着说道：“您甭看我，我这边只管带人做饭，别得我管不了。”

于莉仔细想了想，他搞明白了一些，试探着说道：“柱子哥，你的意思是不是要吸引一批，只要咱们饭菜好吃，他们就不会贪便宜去照顾别人的生意。”

何雨柱点了点头，说道：“虽然不全对，但是也有点这个意思，要想搞发展，就得多几条腿走路。还要想远一点，不能只顾眼前，咱们要评估潜在的风险！”

说到这里，何雨柱笑着说道：“这做生意学问大着呢！”