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第49章 鸵鸟肉?

作者:哆啦A梦啊 字数:2173 更新:2023-02-20 00:15:22

“尝尝吧。”菜端上桌后,沈予桉招呼大家,连跑堂的伙计闻到香味都围了过来。

赵克先尝了一筷子,眼睛立马亮了,忙吩咐伙计:“给我打碗饭来。”

大厨老杜一脸惊讶,老板的行为已经说明了一切,这菜瞧着十分不错,但味道真有那么好吃么?

他正迫不及待地搓着手,赵克对他和几个伙计示意:“愣着干嘛?你们也赶紧尝尝啊。’

“是,老板。”大家忙拿起碗和筷子,一人分了一些。

这下好了,个个跑去打了一碗饭,开始干起了饭。

很快,饭吃完了,那碟麻婆豆腐也被一扫而空,个个抹着嘴角意犹未尽。

“怎么样?说说感受吧。”赵克放下筷子望着伙计们。

伙计们纷纷竖起大拇指:“太好吃了!”书读得少,不懂描述,只会怒竖大拇指。

老杜则砸吧着嘴,摇头晃脑道:“豆腐软嫩细滑,鲜香麻辣口感极佳,色味俱鲜,极品,极品啊!'

赵克一脸振奋地望着沈予桉,“这道菜,叫何名字?”

沈予桉笑道:“麻婆豆腐。”

“这道菜的配方,能否卖给咱们酒楼?“赵克是实在人,虽然如今和沈予桉是合伙人了,但从未想过占她便宜。

“这道菜免费奉送。”沈予桉笑着饮了口茶,“不过我会把另外两道菜的方子拿出来,这两道菜的方子就需要咱们酒楼出钱购买了。”

“好,没问题。”赵克满口答应,两人很快谈好了价钱,两道菜的配方共四十两银子,沈予桉作为股东自己承担一半,她额外还进了二十两银子。

谈清楚后沈予桉交代赵克拿来纸笔,两道菜,一道'东坡肉’,一道“野鸡蘑菇汤',正是厨师老杜做失败的这两道。

沈予桉一通龙飞凤舞,把两道菜的配方详详细细写了出来。

“沈姑娘你的字.简直大师级别啊!“赵克望着配方,对沈予桉的佩服再次加深。

沈予桉满不在乎地笑了笑,交代大厨老杜:“杜师傅,你先按照这张方子学着做这两道菜,打明天开始,这道菜的一个最重要的调料我会带过来。”

赵克奇怪道:“是何调料?县里买不到么??'

“不错,买不到。”“沈予桉笑道,“这味调料就是咱们沈家村的水,用这个水煮出来的菜会好吃十倍不等。””杜师傅今天试做,赵哥你试吃,明天泉水送来之后,再做给赵哥吃一下、对比一下就知道区别在哪了。“”好。”赵克点头,满怀希望地拍了拍沈予桉的肩膀,“希望咱们酒楼的生意蒸蒸日上,合作共赢。“

正说着,沈兴旺东西买齐了,牛车停在了酒楼门口。

“那赵哥,天色不早了我就先回去了,今天暂时别营业,让杜师傅把两道新菜先试做一下,明天再正式营业。'”“好,就这样办。”赵克亲自送到酒楼门口,目送沈予桉带着李叶出了醉仙楼,上了牛车。

之后沈予桉去了铁匠铺一趟,把之前画的几把手术刀的图纸拿出来,问老板可否按照那个样子打造。

老板细细看过后,表示没有问题,但价钱可能有点贵。

一问多少钱,说最少十两银子,因为那几把刀实在太精细了,需要顶尖的手艺才能打造出来。

沈予桉没有犹豫就交了五两银子的订金,老板交代她半个月后来拿。

之后沈予桉又在肉铺割了两块猪肉,买了些蔬菜和其它一些七七八八的东西,又买了两袋糖果糕点,然后回家。

回到沈家村时下午五点左右,周大娘家已经开始做饭了,正蹲在院里拿热水洗肉。见沈予桉他们回来了忙站起来,笑眯眯地打招呼。

“大娘,准备做饭了呢?”沈予桉拎着一袋肉和一袋糖果,下车进了周大娘院子,“予桉称了点肉和点心给大叔大娘和哥哥们吃。”

她发现沈兴旺每回进城除了买点油盐辣椒啥的,从未见他买过肉。

在这种贫穷的乡下,猪肉可是奢侈品。

周大娘一听哪肯要,不容置疑地把沈予桉往院外推:“哎呀这孩子,怎么老让你破费呢?快拿回去自个儿吃,大娘早上刚买了肉,有得吃呢。’

“是早上买的鸵鸟肉么?”沈予桉想起早上经过大槐树时看到那么多人围在那抢着购买,便好奇地望向水盆,目光落在两坨熏得黑乎乎的肉块上面,眸光不由凝了凝。

这两块肉颜色没有问题,看着黑乎乎的但熏腊肉就是这个样子,不过形状.

沈予桉在水盆前蹲了下来,把手里拎着的两个袋子放下,将手伸进盆里捞起一块肉。

这块肉的形状就像现代的圆形牛排,两个巴掌那么大,五六厘米厚,熏得太黑肉质无法分辨。”大娘,这是什么肉?“沈予桉瞧了两眼,问周大娘道。

“老板说是鸵鸟肉。”周大娘把肉凑到鼻子低下嗅了嗅,“闻着还挺香。“

“鸵鸟?这种鸟我怎么从来没见过?”

周大娘道:“咱们这儿挨着西域,听说西域那边就有这种鸟,比人还高,满身是肉”

沈予桉沉默,沈家村的确处于西疆边境,或许真有这种鸵鸟肉,但在这个没有人工饲养的年代鸵鸟怎么也算一种珍稀动物吧?它的肉怎么可能贱成这个样子?

“这肉瞧着不错,一定很好吃。”周大娘边洗肉边笑着对沈予桉道,“予桉啊,要不你把阿染也叫来,一块尝尝这鸟肉,看看好吃不好吃。’

沈予桉却仿佛没听到她的话,目光死死盯着肉块。

这肉拿酒和香料腌过,又经过长时间的熏制,散发着熏肉独有的气味,但沈予桉始终觉得这肉有些蹊跷,想把肉切开看个究竟。

“大娘,你去拿把刀来。”

“好。”周大娘应了,忙去灶房里拿来刀、并且搬来一块砧板。

“洗干净直接就在这儿切,切薄片,炒的时候估计还要放点油。”周大娘把刀交给沈予桉,砧板也摆在一旁矮凳上。

沈予桉捞出一块肉放在砧板上,用刀子把肉横切开。

熏肉外面漆黑,但里面纹路和肉质瞧得一清二楚,肉一切开沈予桉就脸色大变,这肉质怎么那么眼熟。

(本章完)

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